7 maneiras de tornar a preparação de refeições mais rápida, fácil e viável - para ajudá-lo a realmente seguir um plano durante todo o ano

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Quando o Ano Novo chegar, muitos de nós estaremos em busca de resoluções que nos tornem pessoas melhores no próximo ano. Talvez você queira passar mais tempo com a família, comer um pouco mais saudável receitas ou reduzir o desperdício de alimentos com soluções inteligentes idéias de armazenamento de alimentos . Uma simples mudança em sua rotina permitirá que você faça tudo isso: preparar as refeições.

Organizar suas refeições com antecedência significa que você reduzirá exponencialmente o tempo gasto preparando o jantar todas as noites e o mesmo se aplica aos seus níveis de estresse. Chega de pânico de 'o que há para o jantar?', pressa de última hora para o supermercado ou horas passadas no fogão - sim, preparar a refeição pode ser o fim de seus problemas durante a semana.

Mas como você pode introduzir a preparação de refeições em sua vida sem que pareça uma tarefa gigantesca a cada semana? Conversamos com especialistas para descobrir como algumas alterações fáceis em sua rotina culinária e de compras de alimentos podem ajudá-lo a criar um plano de refeições viável que você deseja seguir durante todo o ano.

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Prepare sua lista de compras com cuidado

Reservar um tempo para preparar sua lista de compras é uma parte importante da preparação das refeições de acordo com Roberto Morales chef famoso do Chefin. Antes de ir à loja você deve fazer um inventário do que já tem na geladeira e na despensa e ver quais produtos estão na estação. Robert explica que ele então cria um plano de refeições para a semana seguinte com base no que precisa ser consumido antes de fazer sua lista de compras. “Também é importante levar em consideração a programação semanal da família – a escola dirige, planeja viagens, visita, festas infantis, etc”, aconselha. “Opte por refeições mais simples nos dias de maior movimento e guarde pratos mais complexos para as noites mais tranquilas”, sugere.

Concentre-se primeiro nos ingredientes

A chave para criar uma rotina viável é focar nos próprios ingredientes para uma série de receitas, em vez de uma refeição de cada vez. Fundador de Emmy Clinton e criador de receitas em Totalmente emmy sugere lavar, picar e cozinhar primeiro os ingredientes para diferentes receitas. “Acho que as refeições ficam mais saborosas quando armazenadas separadamente, por isso, em vez de preparar e montar refeições completas, prepararei todos os ingredientes e montarei mais tarde”, diz ela. Isso inclui cozinhar todos os grãos, marinar as proteínas, preparar os vegetais e fazer molhos e temperos antes de armazená-los em recipientes separados. 'Desta forma, a montagem das refeições leva de cinco a dez minutos, em vez de cozinhar de uma a duas horas.'

combina cinza e marrom

Experimente a técnica 3-2-1

Às vezes pode ser cansativo trabalhar com vários elementos e tentar decidir quais lados combinar com certas proteínas, então Morgan Peaceman, criador do Nomaste com fome blog sugere manter as coisas simples com o método 3-2-1. Isso significa preparar três vegetais, duas proteínas e um lote grande de amido no fim de semana. 'Isso permite uma variedade de combinações diferentes de refeições e opções. Além disso, as sobras podem ser combinadas em uma refeição adicional para aproveitar restos de vários itens cozidos, para que nada seja desperdiçado”, diz ela.

Cozinhe uma vez, temporada duas vezes

Cozinhar uma base e usar temperos diferentes é uma maneira útil de reduzir o tempo de preparação e, ao mesmo tempo, garantir variedade em suas refeições semanais. Priya Lakshminarayan, criadora de Cookilicioso e autor de O livro de receitas indianas veganas essenciais (Amazon)Contacte-me com novidades e ofertas de outras marcas FutureReceba nossos e-mails em nome de nossos parceiros ou patrocinadores de confiança

O freezer é seu amigo

Nem tudo precisa ser guardado na geladeira e organizando seu freezer corretamente pode ser uma maneira realmente útil de aumentar o armazenamento de alimentos para preparar refeições. Algumas refeições congelam muito bem, como sopa de chili e macarrão Nicole Langdon, cofundadora da Os cozinheiros sinceros diz. 'Invista um pouco de tempo antecipadamente para cozinhar ingredientes ou refeições em lote e depois congele-os para mais tarde. Meu freezer é a melhor maneira de economizar tempo para cozinhar todos os dias, porque posso simplesmente pegar o que preciso e descongelar, em vez de ter que fazer proteínas ou molhos frescos dia após dia”, diz ela. Para guardar a sopa no freezer, Nicole sugere usar 9,99 9,99no alvo