O Pyrex pode ir ao forno? Os chefs alertam que você deve sempre seguir estas regras importantes

O pirex é comum na maioria das cozinhas hoje em dia – perfeito para guardar sobras e produtos assados ​​​​frescos. Mas o Pyrex pode ir ao forno?

Resumindo a história, Pirex pode vá ao forno. No entanto, muito parecido colocando silicone no forno , existem algumas regras importantes a seguir se quiser evitar rachar ou quebrar esses produtos.

Abaixo, chefs profissionais compartilham as advertências de colocar o Pyrex no forno e o que você precisa saber para evitar alguns erros fatais.

O Pyrex pode ir ao forno

É útil ter pirex em sua cozinha, independentemente do seu nível de habilidade. Eles podem ajudar a dominar a preparação da sua refeição e são até considerados algo essencial que todo chef de cozinha deveria ter, diz Peso Perlsweig , chef particular, instrutor de culinária e fundador da Muthalicious:

‘Eu uso Pyrex exclusivamente para meus clientes e em minha própria casa. Eu coloco comida neles especificamente porque eles podem vá para o forno”, ela começa. Tratados corretamente, esses pratos de vidro simples podem durar anos, se não mais.

Dito isto, nem todos os utensílios de cozinha de vidro são pirex oficiais, o que significa que um prato despretensioso pode não ser adequado para altas temperaturas, alerta Thomas Ricci, vice-presidente de operações culinárias da Alimentos Inteligentes . Por isso, é muito importante que você verifique esses alimentos básicos da despensa antes de colocá-los no forno, ele recomenda:

‘Depende do item em questão – muitos recipientes de vidro Pyrex são temperados e adequados para o forno, mas independentemente da marca, consulte sempre o site do fabricante para obter detalhes de segurança item por item.

«Na maioria das vezes, o fundo dos recipientes de vidro apresenta mensagens de segurança gravadas que indicam como o recipiente pode ser utilizado. Além disso, observe que algumas partes do recipiente (tampas, por exemplo) normalmente não são adequadas para forno.

Como usar o Pirex no forno

Se você estabeleceu que seu pirex é adequado para forno, geralmente você pode presumir que ele é bom para qualquer prato ou cozimento. Embora você possa simplesmente colocá-lo no forno como faria com qualquer outro prato ou bandeja, algumas dicas simples de cuidados podem ajudar a prolongar a vida útil de seus utensílios de cozinha.

O chef particular, Pesha Perlsweig, sugere não usar os pratos em temperaturas superiores a 400°F. A maioria dos Pyrex é certificada como segura até 425°F, mas manter uma temperatura ligeiramente mais baixa reduz o desgaste, reduz a chance de quebrar e garantirá que seus pratos durem décadas.

“Além disso, na hora de reaquecer as sobras é importante deixar o copo esquentar antes de levar ao forno”, acrescenta. 'Colocar um prato super frio no forno pré-aquecido é uma ótima maneira de quebrá-los. Portanto, a menos que você queira limpar um forno cheio de vidros e sobras, é melhor deixá-lo de lado por pelo menos 10 minutos antes de cozinhar. Colocá-lo em uma assadeira em vez de diretamente na grelha do forno também pode ajudar.

Esses pratos podem ser usados ​​​​no forno, no micro-ondas e na máquina de lavar louça, e as tampas também podem ser usadas no freezer, na máquina de lavar louça e no micro-ondas.

Adequado para forno, micro-ondas e lava-louças, este conjunto Pyrex de 24 peças é ideal para armazenamento diário na cozinha.

Esta assadeira simples pode ir ao forno e à máquina de lavar louça, perfeita para cozinhar e limpar de maneira simples.

Perguntas frequentes

Como posso saber se um prato é pirex verdadeiro?

Existem dois tipos diferentes de panelas de vidro Pyrex. Ambos são reais, mas um é mais durável que o outro. Um tipo usa vidro de cal sodada, que é menos durável e menos resistente ao calor do que o outro, que usa vidro de borosilicato. Muitas vezes você pode perceber a diferença com base no logotipo do Pyrex. Um logotipo ‘PYREX’ todo em letras maiúsculas sugere que é o vidro de borosilicato muito mais resistente, enquanto tudo em letras minúsculas sugere que é o vidro de cal sodada mais recente que deve ser mantido longe de fornos e micro-ondas para evitar danos.

O Pyrex pode ir ao microondas?

O pirex geralmente é seguro para uso em micro-ondas, especialmente se for feito de vidro borossilicato, que é feito para suportar altas temperaturas. Se você não tiver certeza se o seu prato de vidro específico pode ir ao micro-ondas, verifique a etiqueta na base do prato ou procure no site do fabricante para evitar que ele rache ou quebre.

No geral, o Pyrex é um recipiente para alimentos ecológico incrivelmente durável que permite ver facilmente seu conteúdo (tornando-o perfeito para organizar uma geladeira), não corre o risco de liberar toxinas do plástico para a comida e pode ser movido com segurança da geladeira para o forno com pouco risco. Alguns Pyrex podem até ser congelados, tornando-os o armazenamento de cozinha perfeito para manter à mão.