As cozinhas quebradas substituíram as de plano aberto? É assim que você embarca na nova tendência

A cozinha planejada é a última tendência emergente em design de cozinha. Toda aquela mesa quente na cozinha, para muitos de nós, encerrou nosso caso de amor com cozinhas abertas .

De acordo com o designer de cozinhas sob medida, Tom Howley, as cozinhas planejadas estão prosperando como uma alternativa às nossas antigas favoritas. Tom argumenta que a pandemia é, talvez sem surpresa, o catalisador por trás da popularidade do plano quebrado. Atualmente, nossas cozinhas funcionam não apenas como espaço para cozinhar, mas também como salas de aula, escritórios e cenários de videochamadas.

O que é uma cozinha de 'plano quebrado'?

Cozinhas de 'plano quebrado' têm tudo a ver com zoneamento. Embora mantenham a sensação de espaço de um design de plano aberto, eles usam telas, móveis independentes e estantes para criar áreas distintas. Esses recantos, por sua vez, oferecem um espaço zoneado para cozinhar, relaxar ou se divertir.

O plano quebrado é realmente o novo plano aberto?

Um home office em uma cozinha quebrada permite luz e conexão – mas também separação

Tendências de design da casa

As pesquisas pelo layout do plano quebrado aumentaram 57% nos últimos 12 meses. Annie Tullett, designer de casa da Netuno Hove concordaria.

“As cozinhas quebradas estão definitivamente se tornando uma escolha cada vez mais popular e, claro, todos nós adoraríamos ter o melhor dos dois mundos”, explica ela. 'Ao projetar sua cozinha e decidir como gostaria que o espaço funcionasse estruturalmente, você pode ficar limitado se estiver trabalhando com um espaço existente, então uma cozinha em plano aberto pode não ser para você.'

“O que as cozinhas quebradas oferecem é a escolha entre sociabilidade e privacidade”, acrescenta Annie. 'O simples uso de uma janela estilo Crittal, meia parede ou prateleiras abertas do chão ao teto pode adicionar um verdadeiro interesse interior a uma sala, ao mesmo tempo que oferece um fluxo aberto, além de se sentir escondido se você quiser ficar despreocupado enquanto cozinha o assado da família.

Aqui, uma tela separa a cozinha da sala de estar para criar uma cozinha em plano dividido, área de estar e jantar

A nova versatilidade deste espaço de estar e jantar levou ao surgimento deste estilo de cozinha contemporâneo. Se você não consegue se afastar do amado estilo de plano aberto, Tom compartilhou suas regras de design para ajudá-lo a decidir o futuro da sua cozinha.

Decoração acima de armários de cozinha

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Ver: Erros a evitar ao projetar uma cozinha aberta – revelado por um especialista

1. Considere os eletrodomésticos com cuidado

Quando se trata de escolher um layout de cozinha dividido, os eletrodomésticos podem não estar no topo da sua lista de prioridades, mas, de acordo com Tom, deveriam estar. O designer lembra-nos que devemos prestar especial atenção aos “ruídos potenciais”, provenientes de frigoríficos e máquinas de lavar loiça, ao mesmo tempo que escolhemos um “extrator que corresponda ao tamanho da divisão”.

‘Especificar eletrodomésticos para uma cozinha de qualquer tamanho e formato requer uma reflexão cuidadosa. Se você reservou espaço para uma passarela de aproximadamente um metro, as portas padrão do forno ou da geladeira comprometerão uma parte considerável desse espaço quando abertas”, compartilha Tom.

‘Uma dica importante é instalar eletrodomésticos embutidos. Isso proporcionará muito mais espaço de trabalho, deixando a vista da cozinha ao nível dos olhos ininterrupta. Como regra geral, não sacrifique o espaço da bancada por uma geladeira com freezer estilo americano ou uma despensa alta.

2. Pense no seu estilo de vida

Como o Tom já sugeriu, o ano anterior obrigou todos a reavaliar o seu estilo de vida e, ainda mais importante, a durabilidade da nossa cozinha.

‘Uma cozinha em plano aberto deve ser um espaço arejado e generoso com uma atmosfera inerentemente contemporânea. É um espaço social, geralmente centrado em torno de um balcão de ilha ou península, o que significa que muitas vezes também funciona como sala de jantar. Não acredito que a sala de jantar seja um espaço redundante, mas a cozinha está a tornar-se um espaço dual-funcional para uma variedade de elementos sociais, não apenas para cozinhar e comer.

Um amplo balcão de ilha ou mesa de padeiro proporcionará um local de encontro generoso e acolhedor, especialmente quando forrado com bancos de bar texturizados.

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Ver: Ideias de cozinha – ideias de decoração e decoração para todas as cozinhas

3. Projete um layout coeso

Talvez a diferença mais marcante entre cozinhas de plano quebrado e de plano aberto seja o seu layout. Além disso, os prós e os contras de cada um superarão até mesmo a pandemia, o que significa que não devemos esquecer de lembrar o nosso estilo de vida pós-pandemia na equação.

‘Usar as cozinhas como espaços de entretenimento constitui o argumento para uma vida inteligente e em plano aberto. A sua cozinha deve ter elementos de multifuncionalidade na disposição física e nos esquemas de iluminação para criar diferentes zonas dentro do espaço que possam ser utilizadas para diferentes atividades, simultânea ou individualmente.

‘Uma solução de layout seria garantir que a área de estar ao redor do ilha de cozinha balcão não interfere no acesso ao fogão, geladeira ou armário de bebidas. Não deve haver lugares sentados perto desta área.

‘Dessa forma, o anfitrião pode se concentrar em cozinhar e buscar mais bebidas sem tropeçar nos sapatos dos convidados’.