Análise do forno de bancada digital KitchenAid com Air Fry: uma cozinha completa em uma

Há muito tempo defendo um bom miniforno, então fiquei animado para experimentar o Forno de bancada digital KitchenAid com Air Fry e ver onde ele poderia encontrar um lugar na minha cozinha. Um pequeno eletrodoméstico maior reduziria a desordem de vários pequenos eletrodomésticos que ocupam um valioso espaço no balcão? Bem, o forno de bancada KitchenAid não chega a preparar meu café e preparar smoothies, mas derrubou minha torradeira (e a fritadeira de ar anterior) no armazenamento.

Na verdade, possuo um forno KitchenAid, que já tem 15 anos e acho que o desempenho culinário está no mesmo nível de seu equivalente de tamanho normal. Eles também possuem estilos semelhantes, o que é um bônus quando você deseja que tudo pareça coeso.

O design é minimalista e sutil, disponível simplesmente em preto fosco com uma alça de aço inoxidável contrastante que percorre toda a extensão do forno. A alça permanece fria ao toque, mas as laterais do forno ficam muito quentes, algo que as famílias ativas com pequenos ajudantes de cozinha podem querer observar. O display LED brilhante é fácil de ler e também fácil de alternar entre o tempo restante de cozimento e os minutos. A temperatura pode ser ajustada em incrementos de 5°F e o tempo em minutos.

Eu testei para ver se ele merece um lugar em nosso guia para o melhores torradeiras , e aqui está como ele se manteve.

Forno de bancada digital KitchenAid com Air Fry: especificações

Número do modelo: KCO124BM Capacidade: 21L Modos de cozimento: Desidratar, Provar, Bagel, Torrar, Fritar ao Ar, Assar, Grelhar, Fritar ao Ar e Manter Aquecido Faixa de temperatura: 80°F-450°F Tamanho: 16' x 17' x 11,3 ' Peso: 21 libras Potência: 1.800 watts Limpeza: cestos e inserções antiaderentes e próprios para lava-louças Comprimento do cabo: 2,6 pés Garantia: 1 ano

Começando

O Forno Digital de Bancada KitchenAid chegou em uma caixa grande. Foi fixado com isopor e envolto em uma camada protetora de plástico. As laterais foram fechadas com fita adesiva para manter tudo estável.

Depois de retirar o forno, você notará que ele vem com uma série de acessórios, incluindo uma cesta de malha de metal para fritadeira, assadeira de 9 x 13 polegadas com grelha, gotejamento de metal removível e bandeja para migalhas, e um metal removível prateleira.

As instruções do manual eram mínimas, mas oferecem uma referência de temperatura e tempo de cozimento ideais para uma variedade de alimentos que você pode preparar em um dos melhores fritadeiras de ar .

KitchenAid sugere uma folga de cinco polegadas em cada lado para ventilação adequada. Instalei-o na beirada da ilha da minha cozinha e foi difícil chegar à tomada com o cabo.

Mochila da bolsa de fraldas

Instruções de início rápido na caixa e nos acessórios do forno

Quando chegar a hora de começar a cozinhar, você girará o botão até a configuração desejada. Você encontrará configurações incluindo Air Fry, Bake, Broil, Reheat, Keep Warm, Toast, Bagel, Desidratar e Proof. A adição de uma função de revisão é um recurso interessante para padeiros e algo que não é tão comum em produtos semelhantes.

Dependendo da configuração, você será solicitado a ajustar a temperatura desejada com o mostrador preto próximo à tela digital e pressioná-lo para alternar entre o tempo. Nas configurações de torradas e bagels, você usará o botão para designar o nível de torrada desejado (entre 1 e 8) e o número de peças que você está fazendo (até 6). O manual não esclareceu quais partes da torradeira esquentariam se fosse uma ou seis fatias de pão, então simplesmente coloquei todas as 6. Quanto mais pedaços de pão, além de mais alta a configuração, mais tempo leva para torrar .

O botão Iniciar inicia o cozimento, há um botão de convecção para alternar o cozimento por convecção e um botão cancelar. O forno pré-aquecerá na maioria das configurações e levará menos de cinco minutos; assim que a temperatura de pré-aquecimento for atingida, o cronômetro de contagem regressiva começa imediatamente. A luz interna permanece acesa durante todo o cozimento, permitindo que você veja a comida crocante ou fique de olho na receita. Este recurso não pode ser desligado. A máquina em si também funciona silenciosamente, mesmo fritando ao ar livre, não é intrusiva.

No modo Air Fry, o sistema Air Fry 360° significa que você não precisa girar a comida na metade e todos os lados ficarão crocantes do jeito que você deseja. O design Double Convection Bake também pode cozinhar frango até 20% mais rápido do que o Dual Convection Bake quando comparado à configuração de cozimento para um frango de 3 lb.

Embora não seja tão grande quanto o seu forno, este forno de bancada ainda tem grande capacidade, com capacidade para acomodar uma folha de bolo de 9'x13' ou uma assadeira, uma forma de pizza de 12 polegadas ou até 2 frangos grandes (3,4 libras). cada).

No entanto, você vai querer acompanhar o cozimento, pois o toque final não é muito alto; portanto, se você estiver tocando música ou no meio de uma conversa enquanto cozinha, poderá perdê-lo. Claro, outros podem preferir o som discreto.

Cozinhar batatas fritas

Quando se trata de uma fritadeira de ar quente, talvez o alimento mais óbvio que você queira experimentar sejam as batatas fritas. As batatas fritas são muito satisfatórias, mas ricas em óleo e gordura, enquanto o cozimento parece levar uma eternidade.

Não com a fritadeira de ar. Preparar algumas batatas fritas (praticamente as mais grossas que você poderia experimentar) ficou pronto em 15 minutos. Colocamos uma única camada de batatas fritas a 370°F/187°C por 14 minutos, embora as batatas fritas mais grossas tenham ficado mais crocantes aos 17 minutos. Gostaria que ficassem um pouco mais dourados, mas provavelmente precisaria de mais azeite.

Batata frita, antes e depois

Também experimentei esta receita da mesma forma com tater tots congelados e, menos de 10 minutos depois, encontro-me com o crocante perfeito por fora e macio por dentro. Para ser honesto, sou um fã muito maior de tater tots em casa.

Nome mais comum nos EUA

Tater tots antes e depois

'Frango frito

Outro frango frito na fritadeira imperdível, é claro. Fiz uma versão sem culpa que pedia biscoitos Ritz amassados. Essa foi uma das primeiras receitas que experimentei fazer na airfryer. Após cerca de 10 minutos, o frango frito estava crocante e dourado. A cesta de fritar também era grande o suficiente para acomodar três pedaços de peito de frango e algumas coxas, o suficiente para alimentar minha casa.

Frango, antes e depois

No entanto, a limpeza foi definitivamente uma das mais envolvidas nesta receita, pois as migalhas esmagadas caíram pela malha e se depositaram na janela e no teto da torradeira quando retiradas do forno. Os pedaços esmagados inevitavelmente acabavam em pequenos cantos da máquina.

Fritar legumes assados ​​ao ar livre

Vegetais, antes e depois

Embora o miniforno venha com modos que podem assar e fritar ao ar livre, fritar ao ar livre é um método muito mais rápido. Optei por fritar ao ar livre por cerca de 12 minutos, em comparação com os 20 a 25 que normalmente levaria para assar vegetais no forno. A abobrinha provavelmente poderia ter sido cozida por mais alguns minutos, mas o brócolis e a couve-flor estavam perfeitamente carbonizados.

Assar vegetais é considerado um bom teste de uniformidade. A abobrinha provavelmente poderia ter sido cozida por mais alguns minutos, mas o brócolis e a couve-flor estavam perfeitamente carbonizados. Isto é definitivamente devido aos diferentes níveis de umidade dos vegetais.

Cozinhar bacon de peru

Cozinhamos bacon durante os testes para ver se a fritadeira cozinha uniformemente e para testar a força do ventilador dentro da fritadeira. O ventilador interno de uma fritadeira pode fazer com que ela se mova pela bandeja da fritadeira durante o cozimento, mas esse não foi o caso aqui.

A receita de bacon que escolhi exigia 10 minutos a 360°F. Na verdade, virei um no meio para ver se haveria alguma diferença perceptível na forma como os dois cozinhavam. Não havia nenhum. Ambas as peças ficaram perfeitamente crocantes, com um pouco de mastigabilidade no meio. Depois de concluído, coloquei-os sobre uma toalha de papel para avaliar se restava alguma oleosidade, e a toalha de papel permaneceu impecável.

Cozinhando biscoitos

Embora eu definitivamente tenha me inclinado para a função de fritadeira de ar para testes, a opção de configurações tradicionais do forno, como assar e grelhar, é sempre uma boa opção. Para avaliar o quão bem a torradeira foi assada, usei um pouco de massa de biscoito açucarada pronta para assar. A receita pedia para ser feita a 350ºC por 10-15 minutos.

No início, depois de 12 minutos, pareciam muito crus, mas deixei-os descansar por mais 3 minutos e, depois de esfriar, ficaram com aquela consistência perfeita, crocante por fora e mastigável por dentro. A habilidade de cozimento foi consistente em todo o forno, embora normalmente demorasse mais para ser concluída.

Capacidades de torrar

Afinal, este é um miniforno.

Eu experimentei bagels, waffles congelados e pães de hambúrguer, bem como seu sanduíche padrão. O miniforno pode acomodar até 6 pedaços de pão por vez. Embora você tenha configurações para escolher se vai torrar uma ou seis torradas, era difícil avaliar onde estavam os pontos quentes, além de deixar o número da torrada em seis. A desvantagem disso é que prolongava o tempo da torrada. Dependendo das configurações da torrada, o cronômetro define automaticamente entre três e sete minutos, o que é mais longo do que uma torradeira convencional, ou pelo menos a minha.

Ambos os lados da torrada acabada nos níveis 2,4, 6, 8

Comum na maioria dos designs de torradeira, apenas um lado terá aquelas linhas de grelha, tornando-o perfeito para um bagel, mas menos 'uniforme' no pão. Nas fotos a seguir, torrei pão integral nos níveis 2,4,6 e 8. Os níveis dois e quatro torraram uniformemente no lado inferior mais próximo do elemento de aquecimento, com linhas pretas inesperadas realmente aparecendo no segundo para o mais baixo configurações. As partes que não estavam diretamente sobre o elemento de aquecimento também não torraram tão escuras. Seis torraram como esperado, enquanto oito foi quase um exagero na torradeira, que saiu soltando fumaça. Também estava muito mais carbonizado na parte inferior do que na parte superior.

Limpeza

A adição essencial de uma bandeja de metal para migalhas e um interior antiaderente torna mais fácil coletar os inevitáveis ​​excrementos das torradas e limpar quaisquer pedaços pegajosos.

músicas recém -nascidas para dormir

O que quer que pingue da cesta da fritadeira de ar comprimido é uma história um pouco diferente. No entanto, ao fritar ao ar livre, digamos, frango empanado, as pequenas migalhas de panko inevitavelmente chegavam ao fundo do forno e levavam a uma limpeza extra. Também descobri que muitas receitas que encontrei recomendavam borrifar o cesto da fritadeira ou até mesmo a comida. No entanto, como a cesta é de malha, ela certamente vazará, não importa onde você borrife ou regue óleo, como em uma bancada ou sobre a pia. Sua melhor aposta aqui é misturar os ingredientes com antecedência, caso seja recomendado adicionar algum óleo. Adicionar papel alumínio à cesta parece bloquear a ideia da fritadeira de qualquer ângulo.

Todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas também é fácil lavá-las à mão.

Você deve comprar o forno de bancada digital KitchenAid com Air Fry

Quase parece injusto categorizar o Forno de bancada digital KitchenAid com Air Fry entre nossa lista dos melhores torradeiras, porque com total transparência, este Forno de bancada poderia substituir o seu próprio forno para alimentar pequenas famílias. Além disso, é multifuncional como torradeira, fritadeira, desidratador e também uma configuração de prova, são vários aparelhos que você derrubou do balcão.

O Forno de Bancada KitchenAid com Air Fry é um eletrodoméstico de aparência elegante, com amplo espaço para cozinhar, que oferece resultados consistentes. Embora uma opção de bancada padrão também esteja disponível, os recursos Air Fry são o verdadeiro destaque aqui, e a diferença é de apenas US$ 20.

Como qualquer novo eletrodoméstico, calcular a quantidade certa de tempo para cozinhar uma receita pode parecer uma tarefa de tentativa e erro. E esse foi certamente o caso quando me acostumei com meu novo eletrodoméstico de bancada - desde descobrir o posicionamento certo para as torradas até obter a temperatura e o tempo certos para as batatas fritas. Paciência aqui, mas depois de acertar, você pode acabar abandonando o forno de convecção de tamanho normal. O meu pessoalmente não teve muita utilidade desde que instalei o forno de bancada.

Sobre esta revisão e o revisor

Jaclyn é editora de comércio eletrônico nos EUA para títulos residenciais da Future, incluindo Floraloásis, onde ela se especializou em uma variedade de tópicos, desde aspiradores a colchões. Ela passa os dias acompanhando os últimos lançamentos de interesse e testando uma variedade de produtos para determinar se vale a pena trazê-los para sua casa. Todas as avaliações são baseadas na experiência real de uso desses produtos em casa.

Jaclyn testou este KitchenAid por várias semanas e preparou várias entradas e acompanhamentos. A KitchenAid gentilmente nos forneceu este modelo para esta análise e, à medida que continuarmos a usá-lo, atualizaremos nossas ideias com o tempo.