Ninja Foodi PossibleCooker Pro: uma virada de jogo para as famílias

Quando se trata de fogões lentos e múltiplos, Instant Pot é a marca que vem à mente da maioria das pessoas. No entanto, a Ninja está mudando lentamente o jogo, e o PossibleCooker é mais uma prova de que a marca é uma concorrência séria.

Por um lado, o Ninja Foodi PossibleCooker parece muito diferente de outros fogões lentos do mercado. Ele vem em uma linda cor cinza / azul e foi projetado para ser uma panela e também para cozinhar refeições inteiras.

Embora 8 funções de cozimento não sejam o máximo que você pode encontrar em um fogão múltiplo, ele oferece de tudo, desde tostar até cozimento lento. Embora não exista um modo dedicado de iogurte ou arroz como você pode encontrar em outras panelas elétricas, você pode cozinhar, refogar e assar lentamente, oferecendo uma grande variedade de refeições em uma única panela de grande capacidade.

Depois de testar uma variedade de diferentes aparelhos de cozinha, fiquei animado para começar a testar o PossibleCooker. Sou um fervoroso preparador de refeições, então a ideia de preparar grandes quantidades de comida em uma só panela era um sonho. Tenho o prazer de dizer que não decepcionou e é definitivamente um dos melhores fogões lentos do mercado. Dito isto, não possui algumas funções de temporização que se esperaria de um fogão deste calibre.

Para quem o Ninja Foodi PossibleCooker é adequado?

Uma família grande ou um preparador de refeições. A grande capacidade de 8 litros da panela torna-a ideal para pessoas que precisam cozinhar grandes quantidades de alimentos.

Cozinheiros preocupados com o design. O Ninja Foodi PossibleCooker é um fogão bem projetado e estético, por isso é ótimo para pessoas que gostam que seus eletrodomésticos sejam visualmente agradáveis.

Pessoas que querem um produto versátil. Com 8 funções de cozimento, o PossibleCooker pode fazer tudo, o que é ideal para quem gosta de preparar refeições de uma só panela.

Especificações do produto

Desempacotando o Ninja Foodi PossibleCooker

O Ninja Foodi PossibleCooker veio em uma grande caixa de papelão, pesada o suficiente para que pedi ajuda ao meu parceiro para subir as escadas. Dentro da caixa havia estofamento totalmente reciclável, incluindo papelão e papel, que sempre gostamos de ver.

A panela elétrica está basicamente pronta para uso assim que você a retira da caixa. A única montagem necessária é encaixar a panela antiaderente de 8 litros na base e colocar a tampa de vidro por cima. O único acessório que acompanha a panela elétrica é uma grelha para cozimento a vapor, além de um livreto de instruções e um livro de receitas.

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Primeiras impressões do Ninja Foodi PossibleCooker

Como imaginei pelo peso da caixa, esta panela elétrica é grande. A capacidade de 7 litros o torna perfeito para cozinhar refeições em lote ou alimentar um grande grupo de pessoas, mas também significa que o fogão ocupará muito espaço na bancada.

A primeira coisa a notar é que este fogão não se parece em nada com os outros. A cor azul acinzentada, 'Sea Salt Grey', é esteticamente agradável e ficará bem na maioria das cozinhas. É original, mas não extravagante - e faz a diferença do tedioso plástico preto usual dos fogões lentos. O exterior é feito de metal fosco, que parece elegante e elegante.

A tela LCD frontal e o mostrador são bem projetados e intuitivos de usar, mas os botões são difíceis de pressionar. Várias vezes tive que verificar se havia pressionado o botão Iniciar, apenas para descobrir que não e minha comida não estava cozinhando o tempo todo.

A panela de metal antiaderente se encaixa na base com um clique satisfatório. Possui revestimento antiaderente, por isso a Ninja recomenda o uso apenas de utensílios de madeira ou antiaderentes. Uma grande diferença em relação a outros fogões lentos é que a panela também foi projetada para servir como panela - como é tão bem projetada, não parece deslocada na mesa de jantar. A panela também pode ir ao forno até 500°F, então você pode transferi-la para o forno para manter a comida quente ou grelhar a parte superior de um gratinado.

Tanto a panela quanto a tampa de vidro com borda de metal parecem bem feitas e premium, mas é importante notar que são bastante pesadas para transportar (como pode ser esperado de um item de grande capacidade). Ao contrário de muitos outros fogões lentos e múltiplos, a tampa pode ser retirada da panela a qualquer momento, sem a necessidade de interromper o processo de cozimento, o que é uma vantagem se você quiser controle extra.

Teste 1: Fazendo risoto

Assim que dei uma olhada no livro de receitas do Ninja, a opção mais atraente foi um risoto de abóbora. Fiquei um pouco cético em fazer risoto na panela elétrica, pois o segredo do sucesso é adicionar o líquido aos poucos. Em vez disso, a receita recomendava dourar a cebola e o alho e depois adicionar todos os ingredientes, incluindo dois litros de caldo, à panela.

Na configuração de selar e refogar, dourei a cebola e o alho em um pouco de azeite. Fiquei impressionado com o quão bem e rapidamente isso funcionou, e descobri que o processo é praticamente idêntico a tostar ingredientes no fogão. A única diferença foi permitir o pré-aquecimento do fogão, o que demorou cerca de cinco minutos. Assim que o fogão atingir a temperatura certa, ele emite um bipe para alertá-lo e a tela diz “adicionar comida”, o que é uma notificação útil.

Seguindo as instruções, acrescentei arroz risoto, caldo de legumes, abóbora congelada e sálvia. Depois de mexer os ingredientes, coloquei a panela novamente e deixei cozinhar por 35 minutos. Quando fui verificar a comida, descobri que grande parte do líquido ainda não havia evaporado, mas o arroz parecia muito cozido.

Mudei a configuração para ferver e tirei a tampa para permitir que um pouco do caldo evaporasse, o que ajudou muito – mas quando terminei, cerca de 15 minutos depois, os resultados foram terríveis, para dizer o mínimo. Tirando a textura empapada, que eu esperava, a comida ficou bem insípida, mesmo com adição de parmesão. Dito isso, eu atribuiria isso à receita e não à panela, que funcionou perfeitamente bem.

Teste 2: Cozinhar legumes no vapor

Para minha segunda tentativa de cozinhar, tentei algo muito mais simples: cozinhar cavolo nero. Tal como acontece com outras funções, a configuração é muito fácil. Ninja instrui a encher o fundo da panela com pelo menos 250ml de água, colocar a grade de cozimento a vapor por cima, colocar a tampa novamente, girar o botão para Vapor e apertar start.

Depois de pré-aquecer a panela, ela apitou para me lembrar de adicionar meus vegetais. Coloquei minhas folhas de cavolo nero na grelha fumegante, coloquei a tampa e o cronômetro começou automaticamente por 10 minutos. Quando o tempo acabou, o fogão apitou e eu voltei para encontrar meus vegetais perfeitamente cozidos no vapor. Essa configuração é prática e fácil de usar, então voltei a usá-la algumas vezes desde que comecei a usar a panela elétrica, para qualquer coisa, de brócolis a espinafre.

Teste 3: Birrria de cordeiro

Poucos dias depois de minha tentativa fracassada de cozinhar risoto no fogão, pensei em usar uma de minhas próprias receitas de birria de cordeiro. A receita permitiu testar o modo de refogar, assim como a panela elétrica.

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Depois de comprar uma perna de cordeiro, coloquei o fogão no modo refogar e coloquei todo o pedaço para dourar. Toda a perna de 3,3 libras cabia no pote, o que era perfeito. A carne dourou na hora e, depois de refogar por todos os lados, acrescentei legumes assados ​​​​misturados (a única parte da refeição que não fiz na panela), caldo de carne, temperos e tampei.

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Para a maior parte do cozimento, escolhi a função de fogão lento. Isto permite-lhe escolher entre alto e baixo, com diferenças nos tempos mínimos de cozedura. Se seleccionar a função 'baixo', o tempo mínimo que pode definir é de 4 horas, enquanto que com 'alto' é no mínimo três. Achei esses limites um pouco restritivos, pois se você quisesse cozinhar algo por menos tempo, teria que ligar o cronômetro e definir o seu próprio para alertá-lo do fim do tempo de cozimento.

Mesmo assim, optei por cozinhar lentamente a perna de cordeiro por seis horas. Depois de prontos, o molho precisou evaporar um pouco mais, então coloquei o fogão em fogo brando e deixei por mais uma hora. Os resultados foram incríveis: a carne caiu do osso e o molho ficou intensamente saboroso. Um grande sucesso em meus livros e a prova de que a receita foi a única decepção na minha tentativa de risoto.

Teste 4: Pudim de arroz de cozimento lento

Depois da minha tentativa anterior de fazer um prato à base de arroz nesta panela, decidi experimentar uma versão doce para ver se funcionava melhor. Segui uma receita que recomendava misturar manteiga derretida, creme de leite, leite, arroz pudim, extrato de baunilha, açúcar na panela untada com manteiga e deixar cozinhar lentamente por três horas em fogo baixo.

Depois de concluir a primeira etapa de derreter a manteiga (que exigia uma panela separada), a única coisa que faltou fazer foi jogar todos os ingredientes na panela, mexer e deixar cozinhar lentamente em fogo baixo por três horas .

Mais uma vez me deparei com o problema de não conseguir personalizar totalmente o tempo de cozimento, pois o PossibleCooker não permite definir um tempo inferior a quatro horas na configuração baixa do fogão lento. Tive que definir um cronômetro no meu telefone e pressionar o botão Iniciar/Parar depois de decorridas três horas, o que foi um pouco mais incômodo do que deveria. No entanto, os resultados foram surpreendentes e fiquei com uma panela grande de arroz doce cremoso e quente que durou até três dias na geladeira.

Limpando o Ninja Foodi PossibleCooker

O Ninja Foodi PossibleCooker é um sonho de limpar. A tampa e a grelha para vapor podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas a panela antiaderente precisa ser limpa à mão, o que é muito fácil de fazer. Estas são as únicas peças que precisam de limpeza.

Uma desvantagem é que algum líquido de cozimento passou pela lateral da panela durante o processo de cozimento, o que deixou uma marca na base da panela que é difícil de apagar. Ninja avisa para limpar bem o fundo da panela depois de limpá-la antes de colocá-la de volta na base para evitar isso, mas é muito fácil o molho escorrer pela lateral da panela durante o cozimento.

Como ele se compara a modelos semelhantes e seus antecessores?

O Instant Pot Duo Crisp With Ultimate Lid, a primeira escolha em nosso melhor guia de compra de Instant Pots, tem 13 funções de cozimento contra as oito do Ninja Foodi PossibleCooker. Além de todas as funções do PossibleCooker, o Duo Crisp pode fritar, desidratar, sous vide, grelhar e assar.

No entanto, o PossibleCooker tem uma capacidade um pouco maior do que a Panela Instantânea (7 litros a 6,5), e a panela da primeira é antiaderente, o que é mais fácil de manter e cozinhar do que o aço inoxidável. O Ninja também é muito mais esteticamente agradável do que o Instant Pot, mas este último é menos volumoso. O Duo Crisp é um pouco mais caro que o PossibleCooker, mas considerando as funções extras de cozimento, a diferença é insignificante. O Duo Crisp é a melhor escolha em termos de funcionalidade, mas o PossibleCooker é a melhor escolha em termos de estética e tamanho das porções.

Comparado com um modelo Ninja anterior, o Ninja Foodi 14 em 1 8 qt XL, o PossibleCooker tem um pouco menos funções de cozimento (14 vs 8) e menos capacidade (8 litros vs 7). O PossibleCooker definitivamente se destaca pelo seu design, porém, pois tem uma aparência muito melhor e você pode usá-lo para servir à mesa. A panela do PossibleCooker também pode ir ao forno, então você pode usá-la para grelhar e para outras receitas, onde o Foodi 14 em 1 8 qt XL não pode fazer isso. O Foodi 14 em 1 8 qt XL também tende a ser mais caro.

Você deve comprar o Ninja Foodi PossibleCooker?

Se você está procurando um fogão capaz e estético que possa preparar grandes quantidades de comida por vez e tenha uma boa aparência ao fazê-lo, então esta é uma opção a considerar. A sua capacidade de 8 litros significa que é adequado para uma família numerosa e as oito funções de cozedura permitem-lhe preparar refeições de uma só panela que são tostadas, refogadas e cozinhadas lentamente.