Diferença entre ensopado de carne e conselho de carne bovina?

Eu tenho ensopado de carne, mas minha receita requer conselhos sobre carne bovina. Qual é a diferença entre os dois?

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5 comentários

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  O ensopado de carne geralmente deve cozinhar por várias horas e conselhos de carne bovina que eu geralmente imagino como uma dica ou algo rápido como um kabob.

  
  
  
  

  O que é o tempo de cozimento na receita que você tem? Acabei de fazer a receita abaixo na noite passada usando carne ensopada (corte de chuck assado) e foi muito bom.

  
  
  
  

  http://today\.msnbc\.msn\.com/id/46673985/ns/today-food/t/make-hearty-weekend-meal-braised-beef-rigatoni/Abra uma nova janela

• O ensopado de carne, como o PP disse, deve ser cozido por mais tempo - e a temperaturas mais baixas, porque há muito tecido ou gordura conjuntiva que deve derreter - é feita de sobras depois de cortar os bifes e assar na lateral da carne, portanto, varia de sua colocação na vaca, mas, mas, eles estão envolvidos por muito tempo, por muito tempo.

  
  
  
  

  As dicas são músicas de tamanho semelhante, mas podem ser saltadas ou grelhadas em calor mais alto e serviram mais como bife (cozido do lado de fora, macio por dentro) para pratos que precisam apenas de pequenos pedaços de carne. (Geralmente Overlord, que é muito fino)

  Quando o conselho é usado em vez de carne de ensopado, eles secam - não há gordura suficiente para ser fervida.

  Quando partes dos ensopados são usados ​​em vez de conselhos, eles são difíceis de mastigar - não há tempo suficiente para derreter os tecidos para torná -los macios.

  
  
  
  

  Se você não souber se sua receita é lenta, úmida ou longa o suficiente para suavizar esses pedaços de ensopado, pegue um bife e corte -o em pedaços se não encontrar nenhum pacote.

  Boa sorte! : o)

• Pôster original

  A receita é para um shesh shesh strogonoff com fervor, então suponho que a carne de ensopado seja boa então.

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  Esta receita que você publicou parece boa.

• As pontas da carne vêm da ponta do corte da rede, que é muito pequeno para um bife de rede. A carne reta pode ser pessoas pequenas em quase todos os lugares. Às vezes, as pontas de surlonge também são chamadas de pontas de carne, cortadas de bifes de surlonge. Geralmente, você pode ver a diferença no marbride gordo.
• Jdtmamma inativo

  O ensopado de carne irá bem na panela de barro. De fato, é sempre muito bom assim.

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