Como cultivar feijão – uma inclusão saudável na horta doméstica

Aprenda a cultivar feijão para obter um ingrediente versátil repleto de sabor e benefícios.

O feijão vermelho é uma fonte fantástica de proteínas e fibras alimentares e é rico em nutrientes, incluindo ferro, vitamina B6 e ácido fólico. Comê-los regularmente pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, pois têm índice glicêmico baixo e podem até reduzir o colesterol quando consumidos no lugar da carne.

Muito mais do que um alimento básico, o feijão pode ser apreciado em saladas, ensopados e sopas. Eles também podem ser secos e armazenados para uso durante todo o ano, tornando-os uma adição fantástica ao seu idéias de horta .

O feijão vermelho é fácil de cultivar, mas você precisa considerar se o clima local é adequado. 'Eles crescem bem em climas temperados e adoram uma faixa de temperatura em torno de 59-77 ° F (15-25 ° C)', diz Aditya Abhishek, especialista em horticultura de Revisão Agrícola .

Lembre-se que o feijão deve ser bem cozido antes de ser consumido, pois contém lectina, que pode causar enjoos se não for diminuída pela fervura.

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Como cultivar feijão – guia passo a passo

O ideal é semear o feijão na primavera. ‘Geralmente você pode semear de fevereiro a março para obter uma boa taxa de germinação’, diz Abhishek. ‘No entanto, isso pode variar de acordo com o clima local. Em áreas tropicais quentes, você pode começar a semear de meados de outubro a novembro.

A questão principal ao decidir quando plantar feijão é se o solo está quente o suficiente. ‘O feijão-roxo adora solo quente, por isso só deve ser plantado depois das últimas geadas – caso contrário, apodrecerá’, diz Emilly Barbosa Fernandes, jardineira de pequenos espaços da Casa Graal .

1. Primeiro, escolha um bom local para semear o feijão. ‘Selecione um local que receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia. Isto ajudará no bom crescimento vegetativo e reduzirá o risco de pragas e doenças”, diz Abhishek. ‘Você precisa de solo solto e bem drenado, rico em matéria orgânica – o pH do solo na faixa de 6,0 a 7,0 é o ideal.’
2. É importante espaçar as plantas para que tenham espaço suficiente para crescer, pois o feijão não gosta de ser transportado. ‘Cultive feijão com pelo menos 10 cm de distância e aumente para 20 cm de distância para o feijão-roxo’, explica Jason White, CEO da Tudo sobre jardinagem .
3. Para maximizar as chances de sucesso, plante duas sementes próximas uma da outra e remova as mudas mais fracas à medida que crescem. ‘Semeie as sementes com 2,5 a 5 centímetros de profundidade para garantir que a planta ficará firme no solo’, diz Barbosa Fernandes. ‘Caso contrário, o vento ou a chuva quebrarão facilmente as plantas plantadas superficialmente.’
4. Cubra o feijão com terra, firme o solo e regue levemente.
5. As sementes devem germinar em duas semanas, mas demorará um pouco até que os grãos estejam prontos para a colheita. ‘Levará cerca de 100-140 dias para a planta amadurecer e produzir feijão’, diz Abhishek.
6. Mantenha as plantas úmidas, mas não as regue demais. ‘O feijão vermelho precisa apenas de cuidados mínimos, então evite regá-lo constantemente’, diz White. ‘Adicione uma camada de cobertura morta para ajudar a retardar ervas daninhas e manter a umidade no solo.’

É melhor cultivar feijão no solo, mas se você escolher um vaso com pelo menos 30 centímetros de diâmetro, ele pode ser uma boa ideia de recipiente para horta. Plante uma semente por vaso.

As plantas de feijão precisam de apoio?

Variedades de feijão vermelho exigirão apoio à medida que crescem, então investigue um dos muitos ideias de treliça para horta .

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A solução mais simples é colocar uma cana perto da cova de plantio, no momento do plantio. Você pode então amarrar as vinhas à medida que crescem.

Se você estiver cultivando uma variedade arbustiva de feijão, as plantas não precisarão de muito suporte, mas fique de olho nelas em caso de mau tempo.

Qual variedade de feijão?

Ao investigar como cultivar feijão, há várias variedades para escolher, mas lembre-se de que algumas são mais suscetíveis a vírus do que outras.

‘Ao escolher as variedades certas você terá mais chances de ter uma colheita boa e saudável’, diz Barbosa Fernandes. ‘Aconselho os iniciantes a escolher variedades de feijão que são menos propensas a vírus do mosaico, como NY-15 e BY-1.

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‘Se você deseja plantar feijão vermelho escuro, Montcalm é uma boa variedade e resistente a vírus. Redkloud, Ruddy e Redkote são boas variedades de feijão vermelho claro que são resistentes aos principais vírus do feijão.

Como colher feijão

Você pode colher o feijão quando os frutos estiverem roliços e com grãos bem formados - nesta fase os frutos terão amarelado e os grãos ficarão bastante duros.

Um dos benefícios do cultivo do feijão é que ele pode ser seco e armazenado para uso futuro. Para isso, retire as plantas do solo e pendure-as de cabeça para baixo em um local escuro e seco.

A cura dos grãos levará de alguns dias a algumas semanas; nessa fase, você poderá removê-los dos frutos e armazená-los em um recipiente hermético.

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Para reidratar o feijão seco, deixe-o de molho em água por pelo menos 8 horas, seguido de um bom enxágue. Depois, antes de comê-los, você deve cozinhá-los para destruir a lectina – isso requer um tempo mínimo de fervura de 10 minutos.

Quanto tempo leva para crescer um feijão?

Demora de 3 a 5 meses para cultivar feijão desde a semente até a colheita, mas a germinação acontecerá em apenas alguns dias.

‘A germinação normalmente leva pelo menos cinco dias, mas o período varia com a temperatura. De modo geral, as temperaturas mais altas fazem com que os grãos cresçam mais rápido”, diz Pascal Harting, da Senhor da jardinagem .

O feijão é fácil de cultivar?

O feijão vermelho é fácil de cultivar se você viver em um clima ameno e tiver solo bastante neutro. São plantas de baixa manutenção e não gostam de ser regadas em excesso.

Problemas de feijão

Fique atento às pragas ao cultivar plantas de feijão. ‘Cigarrinhas, lesmas, pulgões e besouros são atraídos pelas folhas do feijão’, diz Barbosa Fernandes. ‘A colheita manual e os pesticidas orgânicos são os métodos ideais para se livrar dessas pragas.’

Se houver pulgões, você pode facilmente fazer seu próprio spray de tratamento usando uma concentração muito fraca de sabão em pó.

“Ao regar as plantas de feijão, evite molhar as folhas, pois isso pode promover infecções fúngicas na planta”, acrescenta Abhishek.