Como colher sementes de girassol – para plantar, comer e alimentar a vida selvagem

Aprender como colher sementes de girassol é uma habilidade prática e divertida de dominar, quer você planeje petiscar sua recompensa cultivada em casa ou plantar novas sementes para o próximo ano.

Se você aprendeu a cultivar girassóis com o propósito de colher as sementes, existem algumas regras importantes que você deve seguir.

No entanto, como estão entre as flores mais atraentes do verão – e flores vitais que atraem as abelhas – é importante apreciá-las também no seu jardim.

‘Nada representa o verão como a face brilhante e ensolarada de um girassol, o que os torna um dos gêneros de flores mais populares para crescer em qualquer jardim’, diz Gail Pabst do Departamento Nacional de Jardins .

Coletar sementes amplia o prazer desses ícones de jardim e traz inúmeros benefícios.

‘Você pode colher sementes de girassol para comê-las e também guardá-las para plantar em seu jardim no próximo ano. Você também pode usá-los para alimentar pássaros e outros animais selvagens durante o inverno”, diz Amy Andrychowicz, autora de jardinagem e fundadora do Ocupe-se com jardinagem .

‘É fácil, econômico e você pode fazer isso de novo ano após ano, então nunca mais terá que comprar as sementes.’

Certifique-se de saber quando plantar sementes de girassol em sua região para ter a melhor chance de sucesso.

Como colher sementes de girassol para plantio ou alimentação

‘Independentemente de você planejar colher sementes de girassol para comer ou guardá-las para plantar, as etapas para colhê-las são as mesmas’, diz Andrychowicz.

Siga este guia passo a passo especializado sobre como colher sementes de girassol e, no final do verão, você terá uma abundância de sementes para plantar ou saborear.

1. Escolha o girassol certo para colher

Nem todos os tipos de girassol são ideais para a colheita de sementes de girassol – especialmente se você quiser usar as sementes para alimentação.

‘Existem tipos de girassóis sem pólen e polinizadores. As variedades sem pólen são geralmente cultivadas apenas para flores de corte, enquanto as sementes de girassol polinizadoras produzem sementes oleaginosas e sementes listradas”, explica Lonnie Decker, gerente agrícola da Fazendas Blake em Michigan.

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‘As sementes oleaginosas são melhor utilizadas para sementes de pássaros ou para produzir óleo de girassol. Embora as sementes oleaginosas possam ser consumidas, as pessoas geralmente comem as sementes de girassol listradas.

‘Para colher sementes de girassol, é melhor cultivar girassóis que foram criados para produzir sementes grandes e comestíveis que são ótimas para petiscar’, acrescenta Pabst. ‘Boas variedades incluem Feed the Birds, Mongolian Giant, Skyscraper, Super Snack Mix e Titan.’

2. Cultive seus girassóis

Comece bem os seus girassóis plantando-os em solo fértil. Fique atento a ervas daninhas e pragas, como caracóis e lesmas, que podem arruinar sua colheita.

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‘Os girassóis crescem em qualquer tipo de solo – semeie diretamente no solo do final de maio até o final de julho’, diz Decker. ‘Plante 1-2 polegadas de profundidade no solo, com 30 centímetros de distância. São uma das coisas mais fáceis de cultivar e produzir lindas flores.

Se estiver colhendo sementes de girassol para comer, pode ser necessário protegê-las dos pássaros. ‘Amarre um saco de papel sobre as flores do jardim ou você pode cortar os caules antes que estejam prontos e pendurá-los dentro de casa para secar’, diz Pabst.

Alternativamente, você pode cobri-los com malha.

3. Como posso saber quando as sementes de girassol estão prontas para serem colhidas?

Com algumas tentativas e erros, é fácil detectar quando colher sementes de girassol .

‘Você saberá que suas sementes de girassol estão prontas para serem colhidas quando a flor ficar marrom, as sementes estiverem roliças e saírem facilmente quando você as mexe’, diz Andrychowicz.

Se você quiser ter certeza absoluta de que as sementes estão prontas, siga este conselho de Decker:

‘Amarre um saco de papel sobre a cabeça da flor, corte o caule 12-18 polegadas abaixo da cabeça e pendure o caule de cabeça para baixo por pelo menos cinco dias’, diz ela.

‘Quando as sementes começam a cair facilmente da cabeça, elas estão prontas para serem armazenadas ou consumidas.’

4. Como coletar sementes de girassol

Assim que as sementes estiverem prontas, você precisará remover os girassóis do jardim para começar a colhê-los.

‘A maneira mais fácil de coletar as sementes é cortar a flor do caule e trazê-la para dentro’, diz Andrychowicz.

Primeiramente é necessário retirar o joio (flores internas gastas e pétalas externas). ‘A palha pode cair sozinha ou pode ser necessário colhê-la ou esfregá-la para expor as sementes.’

As sementes de girassol maduras sairão facilmente da flor quando você esfregar firmemente os dedos sobre elas – basta colocar uma tigela embaixo para capturá-las quando caírem.

‘Se as sementes não caírem facilmente, significa que precisam de mais tempo para amadurecer’, acrescenta Andrychowicz. ‘Nesse caso, deixe a flor secar por mais tempo e verifique-a novamente em alguns dias.’

5. Como secar sementes de girassol

Se quiser guardar as sementes de girassol para uso posterior, você precisará secá-las.

‘Ao coletar sementes, a coisa mais importante a lembrar é que quanto mais seco melhor. Se a sua semente não estiver suficientemente seca, você corre o risco de ficarem mofadas”, diz Decker.

Depois de colher as sementes, enxágue-as em uma peneira e retire os detritos para limpá-las.

‘Forre uma caixa ou recipiente raso com jornais e toalhas de papel e coloque as sementes em uma única camada sobre papel para secar’, diz Pabst. 'Certifique-se de deixar espaço entre cada semente e deixe-as secar completamente - isso pode levar um ou dois dias.'

Quando as sementes estiverem prontas, guarde-as em um recipiente hermético, em local fresco e seco.

6. Como guardo sementes de girassol para o próximo ano?

Um dos principais benefícios de aprender a colher sementes de girassol é guardá-las para o plantio do próximo ano. Para fazer isso, você precisará secá-los e armazená-los adequadamente.

‘Quando estiverem completamente secos, coloque-os em um saco de papel ou jarra e guarde-os em um local escuro, fresco e seco até que esteja pronto para plantá-los na primavera’, diz Andrychowicz.

Certifique-se de rotular as sementes para lembrar o que são.

Alternativamente, se quiser comer as sementes e aumentar sua vida útil em vários meses, você pode salgá-las e assá-las.

‘Se você suspeitar de pragas, congelar suas sementes de girassol matará todos os ovos que possam estar escondidos nas cascas’, diz Kate Russell, autora de jardinagem e proprietária de O Jardim Diário . ‘As sementes de girassol armazenadas na geladeira ou no freezer duram um ano.’

7. Como remover cascas de sementes de girassol

Antes de comer sementes de girassol, é melhor retirar as cascas, pois são indigeríveis. Se estiver apenas pastando, você pode removê-los enquanto come; caso contrário, você poderá processar todo o lote de uma só vez.

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Primeiro, você precisará quebrar a casca. Você pode fazer isso com um pilão, colocando as sementes em um saco plástico e rolando sobre elas com um rolo, ou usando uma batedeira.

Depois de quebrar a casca externa, coloque as sementes em uma tigela grande e encha com água. Mexa bem para ajudar a separar as sementes e as cascas.

As cascas devem subir até o topo – use uma escumadeira para removê-las.

Por fim, enxágue as sementes de girassol em uma peneira ou escorredor.