Como fazer uma raspadinha no liquidificador

Uma raspadinha é uma bebida refrescante feita principalmente de gelo picado. Eles são um clássico americano perfeito para o clima quente e são surpreendentemente fáceis de fazer em casa.

Se você deseja recriar a cor e o sabor vibrantes das raspadinhas que você pode comprar no shopping ou no cinema, você pode comprar uma mistura de raspadinhas como esta no Walmart ou adicionar corante alimentar. Mas achamos que uma das melhores coisas de fazer raspadinhas em casa é que você pode criar versões mais saudáveis ​​e recheadas de frutas, usando sucos de frutas ou frutas picadas.

As combinações de sabores são infinitas. Você pode seguir minha receita básica, ser criativo e se divertir criando seus próprios sabores. As raspadinhas ficam melhor com um canudo; gostamos de mantê-lo ecológico com canudos de aço inoxidável, que você pode comprar na Amazon . Esses são extralargos, então nenhum gelo ficará preso enquanto você bebe.

Se você investiu em um dos melhores liquidificadores deve ser capaz de esmagar cubos de gelo inteiros para fazer uma raspadinha caseira sem problemas. Alguns liquidificadores vêm com uma configuração automática de trituração de gelo, o que torna tudo ainda mais simples.

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O que você precisa

• Liquidificador (mas verifique o manual do liquidificador, pois alguns não suportam muito gelo)
• 1-2 xícaras de gelo
• 1-2 xícaras de frutas frescas ou congeladas
• 1 xícara de líquido
• Sabores adicionais de sua escolha, como xaropes/hortelã fresca - veja ideias abaixo

A proporção de gelo e frutas congeladas em relação ao líquido varia um pouco dependendo da escolha dos ingredientes. Algumas frutas são mais fibrosas, enquanto outras são mais aquosas. O abacaxi vai precisar de um pouco mais de líquido do que a melancia, por exemplo.

Você também não precisa de frutas frescas. Você pode misturar melancia congelada em uma raspadinha com muito pouco gelo ou líquido adicional. Você também pode usar uma proporção de 3:2 de melancia fresca e gelo, sem nenhum líquido, para fazer uma raspadinha.

Se você optar por usar frutas frescas em vez de congeladas, precisará de menos líquido e mais gelo. Mas contanto que você tenha muitos ingredientes em mãos, você pode brincar com as combinações para obter a consistência perfeita de raspadinha gelada.

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A receita

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
2. Comece a misturar em velocidade baixa e aumente para a velocidade mais alta
3. Pare de misturar assim que todo o gelo e frutas congeladas estiverem esmagados em uma textura suave de raspadinha
4. Se necessário, adicione mais líquido ou gelo para obter a textura perfeita. Você também pode prová-lo nesta fase e ajustar o sabor ou doçura e, em seguida, dar outra batida rápida para garantir que tudo esteja bem misturado e que o gelo extra seja esmagado.
5. Sirva e aproveite.

Ideias de sabores

Mas não pense que você está preso a raspadinhas chatas de frutas vermelhas. Há uma grande variedade de frutas que você pode experimentar e não precisa apenas de água. Você também pode brincar com sucos e refrigerantes para obter bebidas gaseificadas mais saborosas. Há também sabores mais adultos a serem considerados, como raspadinhas inspiradas em frappe feitas com café. Isso antes de você começar a comer raspadinhas duras, como margaritas congeladas.

Líquidos: suco de fruta, limonada fresca, leite de coco, água com gás, água gelada, refrigerante aromatizado, leite (vegetal ou lácteo), água com gás, kombuchá, cremeFrutas: framboesa, morango, melancia, lima, limão, laranja, groselha preta, pêssego , abacaxi, manga. Resumindo, você pode usar praticamente qualquer fruta fresca ou congelada cortada em pedaços pequenos. Ervas: hortelã fresca, alecrim, manjericão. Adoçantes: xarope aromatizado, mel, xarope de bordo, xarope de agave, xarope de açúcar simples Sabores de raspadinha estilo Frappe: café, chocolate, baunilha, matcha, caramelo, chai, avelã

Perguntas frequentes

Você precisa de açúcar/adoçantes para fazer raspadinha no liquidificador?

Se você estiver combinando frutas doces, sucos de frutas ou bebidas já adoçadas, como refrigerantes, é improvável que precise adicionar mais açúcar ou adoçante. No entanto, se estiver usando frutas ácidas ou cítricas como limão e lima, será necessário adoçar a bebida. O açúcar granulado nem sempre se dissolve bem, mas o mel, o xarope de bordo ou o xarope de agave se misturam rapidamente à bebida.

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Você sempre precisa de gelo para fazer uma raspadinha no liquidificador?

Não, você nem sempre precisa de gelo se usar muitas frutas congeladas, como melancia. Mas se estiver usando apenas uma pequena quantidade de frutas congeladas, você precisará adicionar cubos de gelo para criar a textura gelada que procura. Caso contrário, será apenas uma bebida gelada – refrescante, mas não uma raspadinha.

Você pode fazer coquetéis de raspadinha no liquidificador?

Sim, você pode usar seu liquidificador para fazer clássicos como uma margarita congelada. Como alternativa, você pode criar uma raspadinha com sabor personalizado a partir de qualquer um dos ingredientes acima e, em seguida, adicionar uma dose de licor para transformá-la em uma raspadinha dura. Vale tudo, de rum a vodka, mas sabores como schnapps de pêssego e prosecco funcionam particularmente bem.

Qual é a diferença entre uma raspadinha e um frappe?

Não há realmente nenhuma diferença além do sabor. Assim como as raspadinhas tradicionais, as bebidas frappe estilo cafeteria também são bebidas geladas, mas tendem a ser à base de leite e geralmente são versões frias do menu de bebidas quentes. Os sabores do frappe podem ser à base de café ou chocolate com xaropes extras como baunilha e caramelo.

Por que o gelo da minha raspadinha derrete durante a mistura?

Alguns liquidificadores produzem calor ao misturar na velocidade máxima ou por períodos mais longos, e esse calor é transferido para a bebida durante a mistura. Se o seu liquidificador fizer isso, o gelo poderá derreter rapidamente. Para remediar a situação, você pode adicionar um pouco de gelo e água gelada à jarra por alguns minutos para resfriá-la antes de fazer sua raspadinha.

Alternativamente, ao preparar a sua bebida, reduza a quantidade de líquido e aumente a quantidade de gelo/fruta congelada que adiciona. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam resfriados ou congelados, tente não adicionar líquidos ou frutas em temperatura ambiente. E tente sempre misturar pelo menor tempo possível e, em seguida, despeje a bebida assim que estiver totalmente misturada.

Eziah

Faça o que fizer, certifique-se de usar sempre um liquidificador para fazer raspadinhas. Parece que você poderia fazer o trabalho com um liquidificador de imersão ou um processador de alimentos, mas nenhum deles está equipado para lidar com gelo.