Como podar hortelã

Saber podar a hortelã é essencial se você deseja que esta erva deliciosa e versátil seja uma planta tão produtiva e saudável quanto possível. Amada pelo aroma e sabor do seu óleo aromático, a menta pode ser usada para todo tipo de coisas, desde infusão em chá e para dar sabor a alimentos, doces e salgados, até remédios fitoterápicos e para adicionar perfume a buquês de flores, além de ser muito fácil cultivar hortelã e os polinizadores também adoram.

A seguir, você descobrirá com especialistas em jardinagem por que é importante podar a hortelã, quando e como fazê-lo para aproveitar ao máximo sua planta.

Por que você deveria podar a hortelã?

É importante podar a hortelã para evitar a sua floração e para promover um fornecimento regular de folhas frescas, jovens e saborosas. Para fins culinários, as folhas de hortelã são melhor colhidas jovens e ficarão duras quando a planta florescer.

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‘As folhas mais novas são mais saborosas do que as folhas mais velhas. Depois que a hortelã floresce, a planta cessa a produção dos óleos voláteis que dão sabor à erva e começa a se concentrar na produção de sementes ', explica Allison Vallin Kostovick, jardineira orgânica e blogueira em finchandfolly. com .

A hortelã não podada também pode ficar comprida, então cortá-la irá mantê-la com uma aparência limpa e espessa, além de fresca e saborosa.

Como você apara a hortelã para que continue crescendo?

A poda regular da hortelã promoverá o crescimento de folhas frescas e manterá um bom suprimento; geralmente é melhor podar a planta em não mais do que um terço, explica como Ashley Irene de Potador de herança – designer e criador de jardins comestíveis.

‘Poder a hortelã acima do nó da folha para estimular novos caules. Uma boa regra é nunca podar mais de um terço da planta para limitar o estresse. Depois que a hortelã estiver bem estabelecida, recomenda-se a poda semanal para manter a planta arrumada e produtiva”, continua ela.

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Ao colher ervas aromáticas, é importante fazê-lo com cuidado para evitar a liberação de óleos essenciais antes de precisar deles, acrescenta Stuart Thomas, da Primrose.

'Poder e aparar a hortelã com frequência para continuar obtendo folhas novas e frescas. Tente não esmagar as folhas ao retirá-las da planta - embora cheire bem, é melhor preservar os sucos e óleos dentro das folhas até precisar deles.

Depois de colhidas, as folhas de hortelã podem ser usadas imediatamente ou podem ser congeladas ou secas para uso posterior.

Quando a hortelã deve ser cortada?

No verão, quando a hortelã floresce e dá sementes, ela fica desgrenhada e as folhas ficam ásperas e perdem o sabor. Quando isso acontece, é melhor cortar a planta de volta ao solo para estimular um novo crescimento e um novo fluxo de folhas.

A hortelã tem raízes invasivas que se espalham facilmente, por isso é importante monitorar o crescimento para evitar que ultrapasse a fronteira. Se você está pensando em cultivar hortelã, é recomendável cultivá-la em um recipiente. Alternativamente, se você está planejando cultivá-lo em uma borda, tente plantá-lo em um vaso e enterrá-lo no solo para ajudar a conter o crescimento vigoroso.

‘No jardim, a melhor forma de plantar hortelã é no próprio recipiente. Em condições ideais de cultivo, as variedades da família das mentas podem rapidamente se tornar invasivas, ocupando canteiros enterrados e elevados”, diz Ashley Irene, da Potador de herança .