Precisa de um impulso? Faça esta sopa de macarrão de frango super fácil com um caldo picante e perfumado

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Uma receita de sopa calmante, simples e rápida que faz um jantar maravilhosamente quente em uma noite fria.

Ingredientes (para 4 pessoas)

• 2½ litros ou 6 xícaras (1,4 litros) de bom caldo de galinha, de preferência fresco
• Pedaço de raiz de gengibre de 2½ polegadas (6 cm) descascada e cortada em palitos de fósforo finos
• 3 palitos de capim-limão aparados e fatiados finamente
• 1 cenoura cortada em moedas ou palitos de fósforo
• 1 pimenta vermelha em fatias finas
• 1 colher de chá de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de molho de soja mais extra para servir
• 2 colheres de chá de molho de ostra
• 3 ninhos de macarrão de ovo fino
• 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso, cortados em tiras finas
PARA SERVIR
• Punhado de broto de feijão
• 1 limão cortado em rodelas

Método

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• Em uma panela grande, cozinhe metade do gengibre e metade do capim-limão por 20 minutos.
• Adicione o gengibre e o capim-limão restantes, a cenoura e a pimenta e cozinhe por 5 minutos.
• Tempere com o molho de soja com açúcar e o molho de ostra. Adicione o macarrão e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o frango e cozinhe delicadamente por 3 minutos ou mais até que o macarrão e o frango estejam cozidos.
• Coloque em tigelas e sirva com brotos de feijão, rodelas de limão e molho de soja para temperar a gosto à mesa.

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