Sólido

Macarrão com espinafre e ricota

Examinado medicamente por Dina DiMaggio, M.D., pediatra escrito por Kim Laidlaw Crédito da foto: BabyCenter Neste artigo

Ingredientes
Preparação

Este prato de massas fáceis tem vegetais verdes generosos e uma pequena pitada de limão. É carregado com proteína e cálcio de ricota fresca queijo E muitas vitaminas e minerais de espinafre refogado. Se desejar, incorpore 1/3 de xícara (3 fl / 80 ml) de molho marinara, despeje a mistura em uma pequena assadeira, decore com um pouco de queijo ralado e cozinhe a 375 ° F (190 ° C) até que eles fiquem frios - cortados em pedaços pequenos para o seu filho para comer com segurança.

Esta receita é destinada a crianças de 9 meses e mais.

Ingredientes

1/2 xícara (2 oz / 60 g) macarrão de trigo integral de pequena forma, como mini conchas ou macarrão
1 colher de chá de azeite
1 xícara (1 oz / 30) Baby Spinafre
1/3 de xícara (2,5 onças / 75 g) ricota inteiramente no leite
1 colher de chá de raspas de limão raladas finamente raladas

Preparação

Use uma panela levemente salgada de água para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira, reservando parte da água de cozinha.

Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre e cozinhe até que eles estejam murchados e macios, cerca de 2 minutos. Transfira para uma tábua e corte muito finamente.

Transfira o espinafre para uma tigela e incorpore a ricota e as raspas de limão. Adicione o macarrão e mexa para combinar. Se a mistura for muito grossa, fina com um pouco de água quente.

Leve à geladeira o macarrão em um recipiente hermético até três dias.

Feito cerca de 1 e 1/2 xícaras (9 oz / 280 g).

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