O pequeno utensílio de US $ 30 que vi na cozinha de Clodagh McKenna elevou todos os pratos que fiz desde então - não é de admirar que todo chef profissional tenha um

Como cozinheiro treinado, sempre me sinto atraído pelos pequenos rituais que tornam a culinária mais alegre. E enquanto eu assistia nosso exclusivo Como hospedo com Clodagh McKenna vídeo, meus olhos de águia foram atraídos por sua maravilhosa variedade de utensílios de cozinha e ferramentas. Enquanto ela preparava algumas deliciosas receitas de outono de seu novo livro, vi um Ralador de cabo de madeira Microplane Master Seriessopa de couve-flor assada e trouxe um frescor maravilhoso com raspas de laranja para finalizar bolo de pastinaga . Com esta ferramenta pequena, mas poderosa, cada camada de sabor parece fácil, mas intencional.

Gwyneth Paltrow ainda usa a faca japonesa que ela recomendou há 14 anos – sou chef particular e também adoro (hoje está abaixo de 0 na Amazon)

Preparar comida para uma multidão costumava ser uma tarefa árdua até que descobri essas descobertas geniais de cozinha que economizarão tempo, espaço e desperdício de comida - e estão todas disponíveis na Amazon

Na minha cozinha, um microplano de aço está pendurado acima do fogão, pronto para raspar limão sobre meu prato favorito. caldo de erva-doce finalizando uma massa cremosa com parmesão ou adicionando uma camada final de chocolate amargo a um tiramisu.

Clodagh Ralador de cabo de madeira Microplane Master SeriesRalador de cabo de madeira Microplane Master Seriestendências de eletrodomésticos . De Misturador de madeira de nogueira da KitchenAid para as tábuas de corte de grão final da BoardSmith, nogueira macia e detalhes naturais estão trazendo um antídoto de aterramento tátil para a tecnologia moderna sem alma. Mas o cabo de madeira de nogueira do ralador favorito de Clodagh é mais do que decorativo - na verdade, traz uma pegada confortável para maior precisão.

Embora eu seja muito apegado ao meu confiável ralador Microplane, agora estou tentado a atualizar para esta versão e comprar mais alguns como presentes de Natal para meus amigos gourmets também.

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Utensílios de cozinha elegantes que elevam instantaneamente minhas receitas

Posso falar muito sobre melhores panelas não tóxicas ou o mais poderoso fritadeiras de ar mas esses heróis desconhecidos fazem grande parte do trabalho pesado na minha cozinha.

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Se você já assistiu um chef como Clodagh cozinhar, notará com que frequência eles provam sua comida. Uma colher para degustação de madeira de nogueira como esta transforma aquele simples ato em um ritual.

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Assim como Clodagh, sou viciado em regar meus pratos com EVOO e o Galheteiro de Azeite Le Creuset facilita isso. A bica precisa dá controle enquanto o grés resistente fica lindo na bancada.

Clodagh ideias de decoração de mesa de outono sinta-se instantaneamente convidativo. Adoro como ela combina madeiras terrosas profundas e tons de mel com lençóis macios e cremosos e cerâmica.

Até mesmo seus utensílios de cozinha, como o Microplane Master Series Cabo de madeira Zester torne-se parte da história, fazendo com que seu espaço de jantar na cozinha e cada receita que ela prepara pareça caseira e cuidadosamente elaborada.