Sua cafeteira é tóxica? Especialistas médicos respondem à pergunta viral

Todo mundo está perguntando 'minha cafeteira é tóxica?' depois que vídeos virais do TikTok alertaram os usuários contra sua bebida matinal. Para encerrar o debate, conversei com especialistas médicos e fabricantes para obter uma resposta definitiva e profissional.

Você ficará aliviado em saber que a mais alta qualidade cafeteiras , máquinas de café expresso e máquinas de café gota a gota estão bem. Eu até montei uma lista dos melhores cafeteiras não tóxicas . No entanto, se a sua cafeteira for maioritariamente de vidro e aço inoxidável, é segura. Se o seu for feito de plásticos mais baratos, que contêm BPAs e PFAS, pode haver motivos para preocupação.

Tenho todos os detalhes para proteger sua máquina de café, garantindo que você receba sempre uma xícara deliciosa (e segura). Aqui está tudo o que você precisa saber, desde como limpar sua máquina de café corretamente, por que usar água filtrada para fazer café e como tempos de preparo mais curtos podem ajudar.

As cafeteiras são tóxicas?

A resposta depende da sua cafeteira. Se você escolheu aço inoxidável e vidro em vez de plásticos mais baratos, há uma grande chance de que sua cafeteira seja segura. Modelos mais baratos tendem a optar pelo plástico como uma alternativa leve, à prova d’água e acessível.

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Falei com Kelly Johnson-Arbor, médica toxicologista e diretora executiva interina da Centro Nacional de Venenos da Capital . Ela disse que “os plásticos usados ​​nas cafeteiras podem conter produtos químicos potencialmente perigosos, incluindo BPA e PFAS”. Eles são usados ​​em muitos produtos de cozinha do dia a dia porque são resistentes a manchas e à prova d’água. No entanto, Kelly me disse que o BPA está associado a problemas de saúde, incluindo perturbações endócrinas e problemas de fertilidade.

Não entre em pânico – simplesmente tocar numa cafeteira não terá quaisquer repercussões na sua saúde e bem-estar. É mais um efeito de longo prazo; se a sua cafeteira for danificada ou ficar constantemente exposta a água fervente por longos períodos de tempo, os produtos químicos podem penetrar lentamente no seu café. Para evitar a exposição, opte por cervejas mais curtas e frias. Kelly sugere que evitemos cafeteiras com esses plásticos. Depois de pesquisá-las, muitas das cafeteiras em nossos guias são seguras para uso.

Como faço para proteger minha cafeteira?

Depois de conversar com Brian Clark, fundador da Educação Médica Unida , me senti mais tranquilo. ‘Geralmente, as cafeteiras são seguras’, ele me disse. Concordando com Kelly, ele aconselhou que optássemos por cafeteiras com peças livres de BPA, de aço inoxidável ou de vidro. Ele recomendou ainda ‘evitar aqueles com elementos de aquecimento de alumínio, limpar sua máquina regularmente e usar água filtrada’.

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Limpar sua máquina e usar água filtrada ajuda a impedir o acúmulo de minerais e sujeira. Isto comprometeria a eficiência e poderia danificar as superfícies exteriores e interiores, tornando-as mais propensas a lixiviar produtos químicos para a sua bebida. Uma máquina bem conservada parece boa e também funciona bem. Nós examinamos as melhores maneiras de limpe sua cafeteira e é muito fácil.

Quais cafeteiras não são tóxicas?

Temos guias dedicados às melhores cafeteiras do mercado. Porém, para lhe ajudar, essas são as melhores cafeteiras atóxicas do mercado. Dessa forma, você pode ter certeza de que sua máquina de café é segura para uso. Enquanto isso, aqui estão algumas de nossas principais opções.

Esta bela máquina foi feita para durabilidade. Como tal, o aço inoxidável é de altíssima qualidade e seguro para preparar o seu café. Adoramos a aparência disso na bancada e descobrimos que ele preparou silenciosamente alguns dos melhores cafés de qualquer uma de nossas cafeteiras. Em quatro minutos preparamos um bule inteiro de café perfeito, por isso ficamos muito satisfeitos com o Moccamaster.

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Esta foi uma das opções mais caras da nossa coleção das melhores impressoras francesas do mercado. No entanto, vale a pena o preço, principalmente porque é feito de aço inoxidável. Faz uma bebida gelada matadora, bem como um café de qualidade fantástica em menos de cinco minutos. A prensa francesa é um dos métodos mais silenciosos de fazer café e certamente também uma das máquinas mais compactas.

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Embora tenha alguns acabamentos em plástico, as peças importantes, aquecidas e pressurizadas, são feitas de aço inoxidável. Isto coloca firmemente o De’Longhi entre a nossa coleção não tóxica. Isso é chamado de ‘tudo em um’ e realmente faz jus ao nome. Poderíamos fazer café coado, expresso e café automático com o toque de um botão. A varinha para espumar leite torna este eletrodoméstico capaz de fazer tudo, portanto, mesmo que seja mais largo nas bancadas, você precisará de muito pouco mais.

Os grãos de café são tóxicos?

Tem havido muito debate em torno deste tópico e há escolhas que você pode fazer para garantir que seus grãos sejam melhores para você. Quando os grãos de café são torrados, alguns são aquecidos a temperaturas acima de 250 graus. Isto pode contribuir para a formação de acrilamidas. São produtos químicos formados a altas temperaturas, que podem ter efeitos negativos para a saúde.

Kelly Johnson-Arbor sugeriu escolher grãos de café árabe, porque os grãos de café Robusta contêm mais acrilamidas. Os grãos de café de torra curta ou leve também apresentam níveis mais elevados, porque as torradas mais escuras quebram a acrilamida nas condições de torra intensa. A Kelly me deu uma dica extra, ‘se você guardar o café um pouco mais a acrilamida não fica estável e pode quebrar com o tempo’. Resumindo, os grãos Arábica torrados escuros, armazenados por mais tempo e fermentados por menos tempo, são os melhores para você.

Os grãos de café descafeinado são tóxicos?

O café descafeinado contém a mesma quantidade de acrilamidas. Na verdade, você deve ter cuidado com a mistura descafeinada que usa. O Clean Label Project entrou em contato enquanto eu estava escrevendo o projeto para me alertar sobre produtos químicos potencialmente prejudiciais no café descafeinado . Jackie, seu porta-voz, me disse que ‘o cloreto de metileno, um ingrediente ativo do decapante, foi recentemente proibido pela EPA. É o ingrediente chave em alguns processos de descafeinação e as marcas não precisam divulgá-lo em seus rótulos. Você pode verificar o seu contra este gráfico .

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Perguntas frequentes

Qual é a melhor cafeteira atóxica?

Nós pensamos que Mestre Moca é a melhor cafeteira atóxica. Existem muitas outras opções, como a cafeteira OXO 8 Cup e a cafeteira combinada De’Longhi All In One, mas a Moccamaster é fantástica. Está em nosso melhor guia de cafeteira porque é muito silencioso, feito para durar e fácil de usar. O fato de preparar o café rapidamente também é uma grande vantagem. É caro, mas brilhante.

Existem formas alternativas de fazer café?

Muitas prensas francesas e máquinas de derramamento são feitas de aço inoxidável e vidro. A prensa francesa Espro P7, por exemplo, é toda de aço inoxidável, o que significa que você não precisa se preocupar com a possibilidade de produtos químicos potencialmente prejudiciais entrarem em sua xícara de Joe.

Nosso veredicto

Se você sempre compra cafeteiras de boa qualidade, feitas de aço inoxidável ou vidro, tudo bem. Certifique-se de usar água filtrada e limpe sua cafeteira regularmente. Dessa forma, sua máquina permanecerá em perfeitas condições por mais tempo. Especialistas médicos, pesquisadores científicos e empresas de cafeteiras me garantiram que essas máquinas são consideradas seguras e não tóxicas.