As melhores cafeteiras em 2024 – guia completo do barista

A pergunta mais comum que as pessoas me fazem é 'Qual é a melhor cafeteira?' É uma pergunta bastante simples, mas as respostas são diferentes dependendo do tipo de café que você gosta de beber.

Para a maioria das pessoas, a resposta é simples. O melhores cafeteiras pode preparar café descomplicado, servindo sua dose de cafeína junto com alguns sabores especiais. No entanto, não é aí que sua busca pelas melhores cafeteiras deve terminar.

Treinei como barista em 2016 e, desde então, ocupo um lugar especial na minha bancada para o melhores máquinas de café expresso . Embora os expressos sejam meu motor diário, passei a adorar café em todas as formas. O café filtrado descomplicado é brilhante para extrair belos sabores em quantidades do tamanho de um balde; as melhores cafeteiras automáticas e de dose única são úteis quando preciso cafeinar toda a casa e só preciso de velocidade.

Nos últimos nove meses, testei mais de sessenta das melhores cafeteiras do mercado. Desde máquinas de café expresso premium até coadores e cafeteiras pessoais, basta me dizer seu pedido de café ou método de preparo e eu explicarei tudo.

Neste guia, vou me aprofundar em cada estilo de preparo e cafeteira, destacando os principais recursos que você deve procurar ao escolher a perfeita para você. Se você tiver alguma dúvida urgente, como se precisa ou não investir em um moedor de café, também responderei.

Lista rápida

Se você está aqui pelo TLDR, aqui está um resumo das seis melhores cafeteiras do mercado. Todos, desde iniciantes até baristas, poderiam preparar uma deliciosa xícara de café em um desses, então aqui estão as manchetes. Darei mais informações mais abaixo.

Melhor geral

O melhor geral

Isso faz um café simplesmente delicioso. Quer você queira uma porção única ou o suficiente para oito, o OXO oferece um saboroso café de filtro em questão de minutos. Daríamos o melhor para iniciantes, o melhor valor, o melhor gotejamento e muito mais, se pudéssemos. O único prêmio que não ganha é o de mais bonito.

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Melhor para café gota a gota

O melhor para café gota a gota

Se você está procurando uma máquina de café que dure a vida toda, não procure mais. É um pouco mais técnico que o OXO, muito mais silencioso e também vem em uma variedade de cores. É a opinião do especialista sobre OXO.

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O melhor para café estilo café

Nunca testei uma máquina de café expresso tão versátil como esta (pode até fazer café gelado). Fizemos testes com clientes, entregando-o a iniciantes e eles fizeram café com qualidade de barista sem suar muito ou deixar cair um grão. Ainda é técnico e bastante complicado, muito bom para aspirantes a nerds de café.

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O melhor para iniciantes

A tríade de luxo, qualidade e valor, esta cafeteira pode fazer tudo. É automático, então mói, prepara e serve seu café com o toque de um botão. Você poderá fazer um café delicioso para toda a família, mas estará gastando mais dinheiro pelo privilégio de um café sem intervenção.

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Melhor automático

O melhor automático

Basta tocar na tela para ter acesso a mais de 52 cafés diferentes e deliciosos. Pode parecer um exagero, mas cada um é de primeira qualidade, do cortado à bebida gelada. É uma opção versátil para esnobes de café ocupados e práticos.

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O mais rápido

O mais rápido

O café de dose única pode não obter as melhores notas em sabores completos, mas terá em termos de velocidade. Isso pode fazer um café rápido e delicioso em segundos, mas você terá que comprar um espumador de leite separadamente se quiser fazer cafés com leite também.

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Como escolher a cafeteira certa para você

Ao escolher a cafeteira perfeita para você, o melhor lugar para começar é com os tipos de café que você gosta. Siga os sabores e combinações que você escolheria se dinheiro e habilidade não fossem problema. Depois, você pode adaptar o tipo de cafeteira que deseja. Para deixar bem claro, expliquei os princípios básicos de algumas das cafeteiras mais populares e como elas estão relacionadas às suas bebidas de café favoritas. Iremos nos aprofundar nos detalhes mais adiante na página.

• Se você gostar expressos fortes e café ultraforte você precisará de um máquina de espresso , suor molhado , ou um AeroPress. Eles usam pressão e temperatura para extrair sabores completos, fazendo xícaras de café espessas e deliciosas.
• Se você gostar cafés com leite espumosos, como lattes e cappuccinos, você estará olhando máquinas de café expresso . Todos possuem varinhas de vapor que darão textura ao seu leite, alguns funcionam automaticamente, então tudo que você precisa fazer é apertar um botão. Outros precisarão que você seja um pouco mais prático. Como alternativa, algumas máquinas de dose única vêm com tubos de vapor ou espumadores de leite separados para ajudá-lo.
• Se você gostar café preto cheio de sabor , o mundo das cafeteiras é a sua ostra. imprensa francesa ou cafeteiras oferecem sabores especiais de café, assim como o seu cafeteira de gotejamento e máquina de espresso .
• Se você gostar grandes lotes de café preto que não precisam de leite o melhores cafeteiras cobrirá todas as bases. Alguns deles podem ser bem sofisticados, mas você também pode encontrar modelos muito simples.
• Se você gostar Café gelado , você tem algumas opções. Alguns máquinas de café expresso vem com funções de café gelado. Da mesma forma, você pode comprar máquinas de dose única especializadas em cafés gelados. Em ambos, você deve verificar as especificações da sua máquina, pois nem todas atenderão às suas necessidades.
• Se você estiver no café doce e frio tendência, você pode investir em uma cafeteira gelada dedicada ou trabalhar com um orçamento limitado usando um imprensa francesa .
• Se você gostar um pouco de tudo acima você vai querer um automático máquina de espresso . A parte 'expresso' costuma ser cortada do nome, então você as conhecerá como máquinas automáticas. Se isso não estiver no seu orçamento, existem muitos fabricantes de dose única que também podem cobrir todos os pedidos de café concebíveis no menu.

Claro, não se trata apenas dos tipos de café que você gosta. Outros fatores influenciarão sua decisão. Antes de começar a comprar, certifique-se de saber onde sua cafeteira caberá em sua cozinha, quanto dinheiro você está disposto a gastar e quão desenvolvidas estão suas capacidades de fazer café. Não há nada pior do que se apaixonar por algo para o qual você não tem habilidades, espaço ou orçamento.

Espaço
Se você tiver muito espaço, poderá escolher praticamente qualquer cafeteira. No entanto, se a sua cozinha for compacta, você provavelmente desejará evitar máquinas de café expresso e cafeteiras automáticas. Estes tendem a ser grandes aparelhos. Você ainda poderia colocá-los em sua bancada, mas teria que trabalhar para fazer isso.

Tempo
Se você não se importa em tomar um café com calma, então você terá a escolha do grupo. No entanto, se você normalmente chega cinco minutos atrasado por estar dez minutos atrasado, você vai querer uma máquina rápida: máquinas de cápsulas, cafeteiras predefinidas e máquinas automáticas serão seus melhores amigos. Capacidade Se você é o único bebedor de café da casa, talvez não precise de uma máquina grande. Pour-overs são uma excelente opção para quem bebe café em uma única xícara. No entanto, se houver dez de vocês em sua casa, uma cafeteira irá atender às massas.

Facilidade
Se você normalmente compra seu café de um barista, talvez não goste de ser muito prático ao fazer café. Por esse motivo, uma máquina de feijão para xícara seria muito adequada para você. Será igual ao seu barista, mas sem conversa fiada. Se você gosta da ideia de se tornar um barista, as máquinas de café expresso estão no outro extremo da escala. Eles também podem ser muito divertidos.

Preço
Nem é preciso dizer que o preço deve ser levado em consideração nas coisas. eu cobri quanto dinheiro você deve gastar em uma cafeteira no final deste artigo. Uma prensa ou cafeteira francesa pode custar um décimo do preço de uma máquina de café expresso ou de feijão para xícara. É melhor começar pequeno e evoluir para uma máquina maior. Dito isto, incluímos essas máquinas em nossa lista porque achamos que elas têm um bom valor pelo que oferecem. Testei máquinas que valem mais dinheiro e você não percebe a diferença.

Quais são os diferentes tipos de cafeteiras?

Antes de mergulharmos nas melhores cafeteiras, você pode precisar de ajuda para escolher o tipo de cafeteira que deseja. Tenho boas notícias para você: cada cafeteira atende a necessidades de consumo muito diferentes. Esta tabela lhe dará uma visão rápida de cada estilo de cerveja. Vou me aprofundar nos diferentes estilos de fabricação de cerveja; melhores máquinas; e prós e contras de cada um mais abaixo.

Cafeteira de gotejamento

Um método de preparo fácil, sempre popular e infinitamente bebível

O café gota a gota, também conhecido como café filtrado, é o estilo de preparação preferido do país. É um verdadeiro café reconfortante. Os sabores suaves, leves e delicados são fáceis de saborear o dia todo.

Um dos aspectos mais bonitos cafeteiras de gotejamento são sua pura simplicidade. É fácil aprender a usar a cafeteira , por isso é perfeita para iniciantes e para quem não quer ter que fazer um doutorado para usar a máquina.

A maioria das cafeteiras com filtro exige que você coloque o pó de café na cesta do filtro. Você fecha a tampa, aperta um botão e a máquina joga água morna sobre o pó, recolhendo-o em uma jarra. Este processo é conhecido como ‘infusão’ e deve durar cerca de cinco minutos. As máquinas de café gota a gota mais avançadas têm temporizadores que podem pré-preparar e manter o café quente, para que você possa acordar com uma bebida fresca sem levantar um dedo. A maioria também é silenciosa, então eles nem vão te acordar quando estiverem preparando.

As pessoas adoram cafeteiras porque são realmente versáteis na quantidade de café que podem fazer. Se você quiser uma única porção, pode tomá-la em minutos. Se você precisa de uma jarra para servir toda a família, sua cafeteira com filtro é ideal para você. Eles também estão no segmento mais acessível das cafeteiras automáticas (reserve US $ 200-400 por uma), então são um ótimo lugar para começar.

Vou advertir o preço com uma recomendação. Se você deseja obter sabores completos de sua cafeteira com filtro, você precisa combiná-la com um dos melhores moedores do mercado. O café moído na hora terá mais óleos que estão mais facilmente disponíveis para extração pela cafeteira. Contabilizar isso no preço da sua cafeteira com filtro pode aumentar o preço, mas se você se preocupa com cafés especiais, vale a pena.

Uma verdadeira desvantagem das cafeteiras de gotejamento é que elas geralmente são grandes e fazem um café singular e muito simples. Não há café expresso intenso, cappuccinos cremosos ou cervejas geladas e suaves aqui. Alguns modelos mais complicados podem tentar atender a esses pedidos especiais, mas nunca são tão bons quanto ter uma máquina de café expresso adequada ou uma cafeteira gelada.

Eu testei o melhores máquinas de café por gotejamento e estes são meus três favoritos.

Esta é a nossa cafeteira favorita, porque faz um café excelente e simples. Ele atende ao padrão Golden Cup da Speciality Coffee Association por sua qualidade, por isso sabemos que estamos bebendo coisas boas.

Nosso Cafeteira OXO 8 xícaras tem mais detalhes.

A cafeteira Breville leva a precisão ao próximo nível. É personalizável, com uma variedade de predefinições que sempre preparam um café delicioso. Da bebida gelada ao gelo, você tem tudo o que precisa.

Nosso Avaliação da cafeteira térmica Breville Precision Brewer tem mais detalhes.

Este Moccamaster tem tudo a ver com luxo. É extremamente silencioso e elaborado para atender às qualificações estabelecidas pela Specialty Coffee Association e pelo European Coffee Brewing Center. Confie em nós, você pode provar.

Nosso Análise da cafeteira Technivorm Moccamaster KBGV tem mais detalhes.

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Máquina de espresso

Para os especialistas científicos e específicos em café que desejam obter conhecimentos técnicos

Se você já admirou a configuração exposta em sua cafeteria local, você está olhando máquinas de café expresso . Essas peças técnicas do kit produzem doses de café ricas e intensas. As doses de café expresso são frequentemente comparadas à textura do xarope. Essas máquinas podem fazer um Americano facilmente: basta adicionar água ao seu expresso. Se você quiser saber como fazer um cappuccino, basta cozinhar o leite no vapor e adicioná-lo ao seu expresso.

As máquinas de café expresso estão no extremo oposto do espectro das cafeteiras de gotejamento, porque usam altas pressões e temperaturas para extrair todos os óleos saborosos dos grãos de café. Isso significa que são algumas das cafeteiras mais caras do mercado e também algumas das mais técnicas.

Se você quiser saber como fazer um expresso, terá que estar preparado para um processo complicado. Você usará um porta-filtro pesado, que se encaixa em sua máquina de café expresso como uma chave em uma fechadura. Você enche o porta-filtro com café moído finamente e depois alisa o pó com algo chamado tampão. Em seguida, trave o porta-filtro no lugar antes de escolher uma configuração na cafeteira. A máquina então começará a funcionar, extraindo uma dose (1,5-2 onças) de café de sua máquina. A tacada média leva de 20 a 30 segundos para ser feita, mas a configuração precisará de pelo menos dois ou três minutos. Algumas máquinas precisam de cinco minutos para aquecer.

Existem diferentes tipos de máquinas de café expresso nas quais você pode investir. As máquinas de café expresso superautomáticas e automáticas são efetivamente máquinas de grãos para xícara, às quais dediquei um seção separada neste guia de compra para. Você não precisará manusear o porta-filtro ou compactador; em vez disso, você fará café com o toque de um botão.

Máquinas de café expresso semiautomáticas são aquelas em que você provavelmente pensa quando imagina máquinas de café expresso. Eles têm um bom equilíbrio entre envolvimento e independência. Essas máquinas provavelmente moerão seus grãos para você (se tiverem um moedor) e criarão a pressão e extrairão sua dose de café expresso para você também. O que você precisa fazer é travar o porta-filtro e tampar o café.

As máquinas de café expresso manuais voltam ao básico. Você estará envolvido na criação de vapor e haverá uma alavanca que você bombeia para criar a pressão necessária para extrair seus deliciosos óleos de café. Eu só os recomendaria para verdadeiros especialistas em café, até mesmo para mim, um ex-barista. acho que eles são muito difíceis de lidar. Você também precisa de um moedor especializado para a maioria das cafeteiras manuais.

Se você está interessado em se tornar técnico, esta é uma ótima máquina para você. O tamanho da moagem, a pressão da compactação e o tempo de preparo afetarão o seu café. Como um processo prático, é fácil alterar vários fatores para chegar à xícara desejada. No entanto, esta elevada tecnicidade e desempenho têm um preço. Você pode esperar que uma máquina de café expresso custe entre US$ 500 e US$ 1.500.

Estes são os meus favoritos, mas se você quiser mais, temos um resumo dos melhores máquinas de café expresso .

Como uma máquina de café expresso, isso é difícil de criticar. É intuitivo de usar, mas tem a capacidade técnica de atender a uma paleta sensível de bebedores de café. Pode ser grande e ter o preço mais alto, mas vale a pena.

Você pode saber mais em nosso Avaliação do Breville Barista Pro .

O famoso Casabrews do TikTok ganha quando o assunto é valor. Achei a varinha de vapor muito intuitiva. É um pouco lento, mas tem um valor incrível quando você considera que possui um moedor integrado, um moedor de reposição e uma série de outros acessórios úteis.

Você pode saber mais em nosso Casabrews 5700 Pro análise .

Se você gosta de café coado tanto quanto de expresso e às vezes gosta de espumar o leite, também pode adquirir máquinas combinadas como esta.

Você pode saber mais em nosso Máquina de café combinada multifuncional De'Longhi análise.

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Feijão para xícara

Para os apreciadores de café de alta qualidade e práticos

Se você gosta das coisas boas da vida, provavelmente está procurando uma cafeteira de grão para xícara. Tecnicamente, elas são conhecidas como máquinas de café expresso superautomáticas e automáticas, mas eu as coloquei em uma categoria à parte, aqui está o porquê.

Você pode fazer um cardápio completo de bebidas de café com um desses. Eles são voltados para iniciantes ou para aqueles que não querem ter que se envolver e se envolver com técnicas para seu estímulo matinal. Basta adicionar grãos, colocar uma xícara embaixo da máquina e você terá a xícara perfeita de café moído na hora. Quer a sua preferência seja um expresso, um cappuccino, um café coado ou uma bebida gelada, é provável que sua máquina de feijão para xícara tenha o que você precisa.

As máquinas de feijão para xícara tendem a ganhar em sabores, porque quase não há tempo entre você moer os grãos e bebê-los. A máquina possui predefinições para cada tipo de café, então você não pode errar ao preparar o café. Máquinas mais luxuosas permitem ajustar manualmente as proporções de força; algumas também permitem definir preferências pessoais para diferentes membros da casa.

As melhores máquinas de feijão para xícara também darão textura ao leite para você. Aprender a cozinhar leite no vapor exige muito tempo e prática, então acho que esse é um dos maiores argumentos de venda das cafeteiras automáticas. Na maioria dos casos, eles derramarão o leite com textura perfeita direto em sua xícara para você. Os modelos da De'Longhi e da Philips funcionam bem com laticínios e leite vegetal, mas isso não é universalmente verdade. Se você adora leite de aveia e amêndoa, sempre pesquise. As configurações padrão de cozimento a vapor não são adequadas para leites mais temperamentais.

As máquinas de feijão para xícara vendem o sonho, mas o vendem por um preço. Você não encontrará um bom desses por muito menos de US $ 700. Eu abriria espaço no seu orçamento para até US $ 2.000. Isso parece muito, mas mesmo assim você economizará dinheiro no longo prazo. Muitas vezes são bem construídos, especialmente as máquinas De'Longhi, então você sabe que serão seus companheiros de bancada por muito tempo.

Nossa máquina favorita de feijão para xícara é a Philips 3200 LatteGo. É fácil de usar e pode fazer vários tipos de café diferentes. Ele também espumará seu café de forma consistente sempre. Você acaba pagando mais por uma máquina como essa, mas é porque ela faz muito por você.

Se você é um bebedor de café comprometido, mesmo as cafeteiras mais caras economizarão dinheiro a longo prazo. Eu esperaria pagar até US$ 1.000, mas pode haver algum lugar onde você gaste um pouco mais por um recurso especial, como uma bebida gelada super rápida no A nova máquina de De'Longhi .

Esta cafeteira excepcional é nossa escolha geral. Pode preparar cinco tipos diferentes de café em questão de minutos. Nosso revisor especialista ficou particularmente impressionado com o sistema de leite LatteGo, que sempre produzia um leite macio e sedoso.

Você pode ler mais em nosso completo Philips Série 3200 análise.

Alguns podem dizer que mais de 52 tipos de café diferentes são desnecessários, mas achamos que é essencial. Se você quer se entusiasmar com um café de realmente boa qualidade, esta máquina é para você. Amamos tudo, exceto o preço.

Você pode ler mais em nosso completo De'Longhi eleito explorar análise.

Com dez cafés diferentes ao premir um botão, esta máquina de café automática é realmente impressionante. Nossa especialista, Millie, ficou maravilhada com o sabor consistentemente premium proporcionado pelo Jura. É muito silencioso e um pouco menor que outros modelos.

Você pode ler mais em nosso completo Jura ENA 8 análise.

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Cafeteira de dose única

Para porções individuais de café simples e rápidas. Os sabores não são frescos, mas as máquinas estão cada vez melhores

As máquinas de dose única são muito parecidas com as máquinas de feijão para xícara, mas sem moagem. Eles usam pastilhas, ou cápsulas, para fazer um café simples e rápido. Os sabores geralmente não são tão frescos quanto as máquinas de café expresso, mas são uma ótima opção se você deseja um café prático, mas não tem estômago instantâneo.

Máquinas de serviço único funcionam usando pods. Você precisará comprar cápsulas descartáveis ​​​​ou reutilizáveis ​​​​como essas do Walmart, que vêm cheias de borra de café. Coloque um em sua máquina, pressione um botão e coloque um copo embaixo. Sua cafeteira será capaz de encher uma xícara com tudo, desde um único expresso até um americano alto, em menos de um minuto. A maioria das máquinas de dose única só produz café preto. No entanto, alguns modelos mais luxuosos também vêm com funções de espuma de leite e outros recomendam que você compre um separadamente; O Aeroccino da Nespresso, disponível no Walmart, é um exemplo típico.

Algumas pessoas dizem que você não pode tomar café fresco, adaptado ao seu gosto, mas sim com cápsulas reutilizáveis ​​e uma variedade de sabores de cápsulas de café, como esta gama de sabores de 40 K-Cup na Amazon , é muito fácil encontrar aqueles que você gostará.

Você pode apertar um botão e tomar seu café instantaneamente, de modo que as máquinas de dose única realmente se adaptam a estilos de vida agitados. Eles também são ótimos para espaços pequenos, porque essas máquinas raramente exigem mais do que o espaço de uma torradeira na bancada. Você pode obter algumas opções incrivelmente compactas (o Vertuo Pop da Nespresso é pequeno e ainda oferece um café consistentemente delicioso).

Claro, você precisará ficar atento à sua coleção de cápsulas, porque se ficar sem cápsulas, você não irá muito longe com sua cafeteira. Eliminar as cápsulas vazias pode ser complicado. Você precisa encontrar pontos especiais de reciclagem e muita gente não se preocupa. Os consumidores de café com consciência ecológica precisarão escolher com cuidado. Existem muitas máquinas certificadas pela B-Corp que trabalham com cápsulas compostáveis, a illy ESE e Moer uma vagem são apenas dois, mas você precisa olhar com cuidado.

Embora as máquinas de dose única sejam geralmente mais baratas (devem custar entre US$ 100-300) do que a maioria das outras cafeteiras automáticas, provavelmente também parecerão mais baratas. A maioria dos modelos possui carcaças de plástico e esqueletos baratos, projetados para durar alguns anos, em vez de uma vida inteira. De novo, Um pod do Grind é uma exceção, mas se você está procurando uma cafeteira durável, um café coado ou uma máquina de xícara de feijão será um investimento melhor.

Estas são as minhas favoritas, mas se quiser mais, temos um resumo das melhores máquinas de café de dose única.

Com um tamanho pequeno, a linha Nespresso Vertuo é pequena e perfeita para preparar café em áreas compactas. É feito de plástico reciclado e oferece uma gama versátil de sabores de café.

Vídeos de nascimentos naturais do parto

Você pode ler mais em nosso Nespresso Vertuo Próxima avaliação .

Eu adoro isso para um café fresco e rápido. O Cusinart faz um café ousado, tipo filtro, que ele mesmo mói. As cápsulas de dose única também são reutilizáveis, então isso atende a muitos requisitos.

Você pode ler mais em nosso Revisão do Cuisinart Grind and Brew .

Quando mencionei luxo, era isso que eu tinha em mente. A máquina inteligente de fazer espuma de leite é defendida por ninguém menos que David Beckham. É um alarde, então compre nas liquidações, se puder.

Você pode ler mais em nosso Crítica Nespresso Vertuo Creatista .

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imprensa francesa

Para cafés encorpados com notas mais amargas e ácidas. Eles são mais lentos para preparar, mas mais difíceis de errar

Como você deve ter adivinhado pelo nome, Imprensa francesa são muito europeus. Você provavelmente já os viu em uma bandeja de madeira ao lado de um croissant em uma foto do Instagram com a legenda ‘Domingos lentos’, porque é exatamente aí que eles ganham vida. O processo é lento e cuidadoso, proporcionando uma xícara de café deliciosa e rica.

O perfil de sabor da imprensa francesa é frequentemente descrito como ácido e amargo, o que não agrada a todos. É certamente rico e intenso e nem sempre muito doce, mas isso significa que pode realmente extrair notas mais terrosas e com nuances de nozes em seu café.

Aprender a fazer um café francês é fácil, por isso geralmente é um método que recomendo para iniciantes. Você coloca uma colher de pó de café grosso no fundo da jarra, despeja água morna sobre o café e deixa em infusão por cinco minutos. Depois de mergulhar, você precisa despejar e beber o café instantaneamente, caso contrário, ele continuará fervendo e você extrairá demais o café.

A beleza de uma impressora francesa é que ela é pequena, silenciosa e fácil de guardar. Você não precisa fazer muito barulho ao preparar uma cerveja com uma dessas e a limpeza é igualmente simples. Você precisará manter a manutenção do filtro em dia, pois se não tiver uma boa vedação e filtro, seu café ficará um pouco granulado.

Se o seu interesse for despertado pelas imprensas francesas, você também vai querer dar uma olhada nos pour-overs (dediquei um artigo inteiro às diferenças entre pour-over e imprensa francesa café). Nenhum dos dois faz muito barulho, mas o derramamento tem sabores mais leves e lembra mais o café de filtro.

Eu não esperaria pagar muito mais de US $ 100 por uma boa impressora francesa, por isso é excelente se você estiver com orçamento limitado. Minha única palavra de advertência é que são mais fáceis de quebrar. Quebrei mais jarras de vidro do que gostaria de admitir, então se você sabe que é desajeitado, invista em um modelo de aço inoxidável.

Também pesquisei outros usos para uma impressora francesa e eles são extremamente versáteis. Você pode fazer bebida gelada, óleo em infusão, chá francês e muito mais em sua jarra. Estes são os meus favoritos, mas se você quiser mais, temos um resumo dos melhores impressoras francesas .

Esta impressora francesa é de alta qualidade e também está no topo de nossa faixa de preço. Faz uma bebida gelada incrível, é bem isolada e fácil de usar. Você recebe o que você paga.

Você pode ler mais em nosso Guia de compra da imprensa francesa .

Contemporânea e elegante, a prensa francesa Bodum é uma bela prensa francesa. É fácil de usar e limpar e o filtro duplo ajuda a fornecer uma xícara de café suave.

Você pode ler mais em nosso Revisão de Bodum Chambord .

Os produtos companheiros nunca deixam de oferecer qualidade e design. O bico de 360 ​​graus, o interior antiaderente e as linhas de auxílio de proporção tornam este um complemento elegante e bem projetado para sua coleção de café.

Você pode ler mais em nosso Comentário da colega Clara .

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Por mais

Para um café delicado, sabores artesanais e de fácil limpeza

Se você gosta de café delicado, mas não precisa de um eletrodoméstico grande, o café coado é uma excelente opção. Você não precisa conectar sua cafeteira à eletricidade, simplesmente coloque papel de filtro no funil, coloque o pó de café no funil e despeje água sobre ele.

A chave para o sucesso adequado do derramamento está na chaleira. Verter de uma bica normal não lhe dá muito controle sobre o fluxo de água. Se, em vez disso, você tiver uma chaleira pescoço de ganso (eu recomendaria o Fellow Stagg da QVC), você pode ter certeza de que está saturando uniformemente o pó de café, proporcionando uma xícara de café saborosa e equilibrada.

O processo de preparo pode levar até 15 minutos, mas se você gosta de café delicado é uma ótima opção. Tal como acontece com as cafeteiras, você precisará moer seu próprio café ou comprar pó fresco para desfrutar plenamente dos sabores. Papel reutilizável pode ser um desperdício, mas você pode comprar um encarte reutilizável como este no Walmart. Torna a limpeza mais complicada do que simplesmente jogar fora o papel, mas vale a pena.

Ao olhar para modelos diferentes, você notará que existem derramamentos de dreno único e outros com drenos múltiplos. Um único orifício de drenagem para grãos que sua água não tem muita resistência, por isso é fácil personalizar os sabores da sua xícara de café. Você precisará ser mais preciso em sua técnica se quiser obter um sabor claro e equilibrado.

A maioria dos vazamentos de dreno único tem formato de cone. Se você é novo na equipe de produção, procure uma cervejaria de fundo plano. Ele terá vários orifícios de drenagem, o que significa que a precisão do vazamento é um pouco menos importante.

Se você se preocupa com dinheiro, esta é uma excelente opção, já que tendem a custar no máximo US$ 50. Se você tomar cuidado, eles também durarão a vida toda. Se você for desajeitado, opte por um vazamento de metal em vez de uma opção de porcelana ou vidro.

Genevieve Kappler, Diretora de Café da Torrefadora , recomenda usar diferentes doses com diferentes cafés. Ela diz que 'usar um Chemex com um feijão etíope elevará suas frutas tropicais doces e delicados sabores florais. Usar uma Kalita com feijão guatemalteco ou peruano criará um resultado mais cítrico, brilhante e refrescante e você deve experimentar o feijão mexicano em um V60. Eles são doces e florais'. Há muita variedade em derramamentos, então você nunca ficará entediado.

Estas são as minhas favoritas, mas se você quiser mais, temos um resumo das melhores cafeteiras.

Para um café ultrasuave que pode acomodar até oito pessoas, o Chemex é a escolha perfeita. É fácil de limpar e você também pode guardá-lo na geladeira.

Chique e confiável, o Kalita Wave se consolidou como um dos melhores pour-overs disponíveis. O design é tradicional e produz uma xícara de café bem suave.

Este pour-over premium foi feito de cerâmica, que é conhecida por sua retenção de calor. O formato e o orifício de gotejamento único também permitem que você personalize seu copo.

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Fogão ou panela moka

Se você gosta de sabores de café expresso, mas não quer pagar o preço profissional

Muito parecido com uma máquina de café expresso, o café que um suor molhado fará com que seja suave, intenso e rico. Tem a mesma textura de xarope e estou convencido de que a maioria dos bebedores de café não seria capaz de dizer a diferença entre a cafeteira moka e a máquina de café expresso se estivessem vendados. O processo é diferente de uma máquina de café expresso, que para algumas pessoas é a realização de um sonho, para outras nem tanto.

Fazer café em uma cafeteira moka é muito parecido com máquinas de café expresso no início. Você precisará usar café finamente moído, compactado em uma câmara. Em seguida, você parafusa uma câmara superior no terreno e coloca a panela moka no fogão. À medida que a água ferve e sobe através do pó de café, você coleta o café na câmara superior. Todo o processo não deve demorar mais de cinco minutos e você pode beber seu café imediatamente.

Mesmo o melhores potes de moka são muito mais baratos que uma máquina de café expresso. Eles são muito mais silenciosos, mas também fazem muito menos. Você só pode fazer café preto e sua cafeteira moka provavelmente ficará quente ao ser colocada no fogão. Se você possui uma placa de indução, deverá escolher o modelo com cuidado. Normalmente são projetados para fogões a gás.

Os potes Moka tendem a custar US$ 30-130, por isso são um ótimo ponto de entrada para quem bebe café expresso. Eles também não precisam de muito espaço, então você pode guardá-los de forma organizada quando não estiverem em uso. Alternativamente, a estética da panela moka não mudou em décadas. Essas peças retrô são ótimos recursos de design. A colaboração da Dolce & Gabanna com a Bialetti é um design particularmente marcante pelo qual ainda sou obcecado e testei há meses.

Eu escrevi um guia de compras para o melhores potes de moka . Você verá que são principalmente da Bialetti porque a marca domina o mercado desde sua fundação.

Esta panela moka é tão autêntica quanto parece. Ele cabe facilmente no fogão e vem em uma variedade de tamanhos para vários lares diferentes. Você pode ver isso em museus, é tão icônico.

Nem toda panela moka funciona em placas de indução, e é por isso que Bialetti fez uma para funcionar em vários fogões. É silencioso e rápido, mas sem a silhueta tradicional.

Alessi faz luxo como nenhum outro. Seu pote moka elegante e premium é durável e pesado. Adoro todos os seus designs modernos, mas custam dez vezes mais que os da Bialetti.

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Coador

Para quem gosta de quente e fresco

Os coadores são melhores do que as cafeteiras para manter o café quente por mais tempo, sem que fique com gosto rançoso. O café resultante tende a ser profundo e suave, muito parecido com o café em gotas, mas mais forte. É fácil fornecer um coador para uma multidão, mas o processo não é tão fácil quanto outros.

Você precisará usar pó de café grosso e colocar um filtro de papel dentro da cesta. A próxima parte do processo é semelhante a uma panela moka: você coloca a cesta na base do coador e parafusa todas as peças. O coador fica no fogão e, à medida que a água ferve, passa pelo filtro e pelo pó de café. Isso resulta em um café suave e rico. O processo levará no máximo dez minutos no total.

Parece muito com uma cafeteira moka, mas aqui está a diferença: um coador força a água através de grãos de café mais grossos. Uma panela moka usa vapor para empurrar o vapor de água através de solos finos. Isso significa que o café moka tem gosto muito mais de expresso e o café coador tem gosto de uma xícara rica de café filtrado.

Outra diferença entre potes moka e coadores é a limpeza. Você precisará observar seu coador com mais atenção e selecionar o eletrodoméstico certo para o seu fogão, seja ele a gás ou elétrico.

Falei recentemente com um cliente que queria um coador porque ele não ocupa um espaço valioso na bancada. É fácil de guardar e não possui os recursos desnecessários (relógio, configurações de força e cronômetro). Se isso soa como você, o coador pode ser perfeito. Esteja preparado para gastar até US $ 150 em um bom coador, mas valerá cada centavo.

Esta é a recomendação de menor custo que tenho para um coador. Este modelo de aço inoxidável é simples e durável, mas também bonito. É um dos mais populares do mercado também.

Feito em aço inoxidável e perfeito para preparos em lote, você pode preparar até 12 xícaras de café aqui. O fundo que fica fresco significa que você pode sentá-lo de lado sem se preocupar.

Feito em vidro com visual vintage, adoro o estilo elegante deste coador. Você pode usá-lo em fogões a gás ou elétricos e colocar o café sobrando com segurança na geladeira.

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Cerveja gelada

A tendência do café que vai continuar: isso fará com que qualquer pessoa tome café

A bebida gelada entrou em cena, oferecendo um café mais doce e suave do que uma bebida quente. Não é café gelado, porque é café quente e resfriado. O café gelado costuma ser azedo e um pouco amargo. Quando digo que a bebida gelada é suave, adicione um 'oo' extra, é como beber veludo.

Você pode comprar uma máquina especial para fazer café frio ou usar uma prensa francesa. Se a sua máquina não for especializada, é provável que o processo seja lento. Se você pesquisar como fazer café frio em casa, os especialistas dirão que seu café precisa ficar em infusão por pelo menos 16 horas. Alguns até recomendarão 24 horas.

As cafeteiras frias obviamente facilitam todo o processo. Você pode colocar o terreno e apertar um botão ou colocá-lo na bancada. As cafeteiras frias mais tradicionais solicitarão que você use café moído grosseiramente e água filtrada. O produto que você faz é um concentrado de bebida fria, que difere ligeiramente da bebida fria. Você precisará diluí-lo em doze partes de água para obter uma xícara de café frio de concentração normal.

Algumas pessoas dizem que você nem precisa de uma cafeteira para fazer isso. Você pode fazer um DIY e usar uma garrafa de água e papel de filtro. Seus resultados não serão tão suaves e sua configuração certamente não será tão perfeita, mas você pode testar a bebida gelada antes de mergulhar fundo em sua compra.

Essas cafeteiras geralmente não são muito caras. Eu gastaria entre US$ 30 e US$ 150 em um. Se você quiser variar seus métodos de preparo, há muitas cafeteiras com funções de preparo frio. A Nespresso possui cápsulas de preparo frio, a cafeteira Breville possui configuração de preparo frio e tanto a De'Longhi La Specialista quanto a Eletta Explore possuem configurações automáticas de preparo frio.

Aqui estão três das minhas favoritas, mas escrevi e testei algumas das melhores cafeteiras geladas, sobre as quais você pode ler aqui.

Para quem bebe chá e café, esta máquina de preparo rápido e frio é uma compra brilhante. Eu estava cético de que seria capaz de obter os mesmos resultados que uma bebida lenta e fria, mas é brilhante.

Você pode ler mais em nosso Revisão rápida do Cold Brew

Icônico entre os bebedores de cerveja gelada, o sistema Toddy facilita a produção de cerveja gelada. No momento estou testando um, então poderei atualizá-los sobre os resultados do sabor, mas até agora tudo bem.

Você pode ler mais em nosso Crítica do Toddy Cold Brew

Lutei para conseguir um desses, mas tenho certeza de que a cafeteira KitchenAid Cold Brew é incrível. Fique atento a atualizações neste espaço, mas os usuários dizem que é fácil de usar e faz uma deliciosa bebida gelada.

Você pode ler mais em nosso Avaliação do Cold Brew da KitchenAid

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Como escolher a melhor cafeteira para você

Há coisas importantes a se pensar ao escolher uma cafeteira. Quando você tem as respostas para isso, o resto é fácil:

Tipo de café
Nem é preciso dizer que você precisa saber fazer seu café preferido. Se você gosta de café com leite, é melhor escolher uma máquina que tenha capacidade para fazer espuma de leite. Se você preferir uma bebida gelada, certifique-se de que sua cafeteira tenha uma configuração que o deixe feliz.

Espaço
Se você tiver muito espaço, poderá escolher praticamente qualquer cafeteira. No entanto, se a sua cozinha for compacta, você provavelmente desejará evitar máquinas de café expresso e cafeteiras automáticas. Estes tendem a ser grandes aparelhos. Você ainda poderia colocá-los em sua bancada, mas teria que trabalhar para fazer isso.

Tempo
Se você não se importa em tomar um café com calma, então você terá a escolha do grupo. No entanto, se você normalmente chega cinco minutos atrasado por estar dez minutos atrasado, você vai querer uma máquina rápida. Máquinas de cápsulas, cafeteiras predefinidas e máquinas automáticas serão seus melhores amigos. Capacidade Se você é o único bebedor de café da casa, talvez não precise de uma máquina grande. Pour overs são uma excelente opção para quem toma café em uma única xícara. No entanto, se houver dez de vocês em sua casa, uma cafeteira irá atender às massas.

Facilidade
Se você normalmente compra seu café de um barista, talvez não goste de ser muito prático ao fazer café. Por esse motivo, uma máquina de feijão para xícara seria muito adequada para você. Será igual ao seu barista, mas sem conversa fiada. Se você gosta da ideia de se tornar um barista, as máquinas de café expresso estão no outro extremo da escala. Eles também podem ser muito divertidos.

Preço
Nem é preciso dizer que o preço deve ser levado em consideração nas coisas. Uma prensa francesa ou pour over pode custar um décimo do preço de uma máquina de café expresso ou de feijão para xícara. É melhor começar pequeno e evoluir para uma máquina maior. Dito isto, incluímos essas máquinas em nossa lista porque achamos que elas têm um bom valor. Testei máquinas que valem mais dinheiro e você não percebe a diferença.

Perguntas frequentes

Quanto devo gastar em uma cafeteira?

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Isso vai depender da cafeteira que você comprar. Você poderia gastar algo entre US$ 30 e US$ 2.000, mas eu não gastaria muito mais do que isso. Quando digo US$ 30, tenho em mente os derramamentos e as prensas francesas. Os materiais usados ​​para isso mantêm os custos baixos e você definitivamente não deve gastar mais do que US$ 150 com eles.

Quando falo em gastar milhares de dólares em uma máquina de café, espero que seja uma máquina de café expresso, principalmente um modelo automático. Se você estiver feliz em trabalhar duro e prático, experimentando sua máquina de café expresso, poderá comprar um modelo por cerca de US $ 600, mas não espere nenhuma automação ou moedor.

No meio de prensas francesas baratas e máquinas de café expresso sofisticadas, você encontrará cafeteiras. Se você tiver cerca de US$ 200 a US$ 300 para gastar, poderá obter um modelo de qualidade. Eles não terão moedores integrados, então reserve algum orçamento para isso (mais sobre moedores abaixo).

À medida que seu orçamento aumenta, as cafeteiras provavelmente se tornarão mais convenientes e versáteis. Defina expectativas sobre o que você deseja e pelo que não deseja pagar caro e escolha com cuidado.

Preciso comprar um moedor de café para combinar com minha cafeteira?

A menos que sua cafeteira tenha um moedor integrado, sim, você tem. Você pode comprar café pré-moído nas lojas, mas assim que os grãos são moídos, os deliciosos óleos neles contidos começam a se decompor, ficando com um sabor mais achatado e menos delicioso. O frescor desempenha um fator imenso nos sabores do seu café. Felizmente, fizemos um resumo dos melhores moedores de café do mercado, então você não precisa fazer nenhuma pesquisa.