Planejando uma horta – desde o layout até a escolha das melhores culturas

Há algo muito gratificante em planejar uma horta – estabelecer maneiras de fornecer seus próprios vegetais, frutas e ervas cultivadas em casa para a mesa da cozinha, durante todo o ano.

Planejar uma horta começa com inspiração – fornecida por inúmeras idéias de horta – no entanto, o próximo passo transforma essas ideias em realidade. Desde descobrir a posição correta e definir seu tamanho e forma até a escolha de suas culturas, descubra como começar a planejar uma horta para adicionar uma nova dimensão à sua plantação. idéias de horta .

Planejando uma horta

'Você já ouviu a promessa de que cada minuto de planejamento economiza 10 minutos na execução?' diz Nicole Burke, fundadora da Jardineiro e autor de Renascimento da horta . 'Meus anos na horta continuam me convencendo de que cada minuto gasto planejando a horta realmente economiza, não apenas 10 minutos de execução, mas talvez 10 semanas de frustração.'

'Uma horta deve ser planejada de acordo com o tamanho do espaço disponível. Uma boa maneira de começar é desenhar um esboço da área e depois dividi-la em quadrados ou retângulos. Cada seção pode então receber um tipo específico de vegetal ou erva”, aconselha Lindsey Hyland, fundadora da Rendimento UrbanoOrgânico .

Qual é a diferença entre uma horta e uma horta?

Antes de começar a planejar uma horta, é importante saber a diferença entre uma horta e uma horta.

Uma horta é um espaço pequeno e compacto, localizado perto de casa (de preferência perto da cozinha), onde você pode rapidamente pegar ervas, tomates, saladas verdes ou outros produtos deliciosos ao cozinhar. Muitas vezes também incorporam uma área de estar e são mais organizados e esteticamente agradáveis ​​do que grandes hortas.

As hortas, por outro lado, costumam ser espaços mais funcionais, amplos e laboriosos, onde se cultiva grande quantidade de hortaliças. As hortas podem variar de alguns metros a hectares.

Como você planeja uma horta?

As hortas e o movimento de cultivo próprio ressurgiram recentemente, e isso é compreensível. Crescendo o melhores árvores frutíferas e plantando o vegetais mais fáceis irá recompensá-lo com as colheitas mais frescas e saborosas para desfrutar diretamente do solo. Além disso, você pode ter a certeza de desfrutar de alimentos saudáveis ​​e orgânicos, repletos de nutrientes e livres de quaisquer substâncias químicas nocivas, pois saberá tudo o que foi necessário para cultivar esses alimentos saborosos.

Calcule quanto espaço você tem – reserve algum tempo para considerar o que atenderia às suas necessidades e onde você pode ter espaço para canteiros ou recipientes ao considerar como planejar uma horta. Decida o tamanho do terreno que você gostaria de criar e pode gerenciar. Elabore um plano dos canteiros necessários. Um terreno grande com espaço para cultivar muitas culturas envolverá muito trabalho, tanto em termos de preparação como de manutenção, por isso seja realista. Considere combinar uma horta em bordas – você pode já ter espaço para uma horta dedicada, mas se não tiver, você pode cultivar com métodos inteligentes ideias para pequenas hortas , misturando-os com plantas ornamentais nos canteiros de flores. Cultive em vasos - uma grande variedade de culturas pode ser cultivada em ideias de recipientes para hortas, mesmo no menor quintal. Pense verticalmente – ideias de treliça para horta permitem que você cultive culturas para cima nos espaços mais estreitos, contra cercas e muros.
• ' Arcos e pérgolas pode ser utilizado para apoiar trepadeiras, como feijão e até abóboras, liberando mais espaço para cultivos ao nível do solo. As limitações de espaço podem levar à criatividade”, diz o horticultor Aaron Bertelsen.
Plantadores e prateleiras podem ser fixados na parede e os vasos podem ser dispostos em escadas ou degraus. Você pode facilmente dobrar o espaço de cultivo em uma floreira pendurando vasos nela. Mesmo que o espaço seja limitado, com algum pensamento criativo você poderá ver muitas maneiras de planejar uma horta.

Deixe o clima informar o plano da sua horta

Tome nota dos padrões climáticos: 'Compreender as previsões meteorológicas em termos de temperaturas altas e baixas para os próximos sete a nove meses é o primeiro passo para planejar uma horta', diz Nicole.Qual é o microclima da sua horta ? 'Embora a maioria de nós seja ensinada a aprender a nossa zona de jardinagem, isso nem sempre nos dá uma imagem clara do que está acontecendo em nossa área local todos os meses em termos de clima', acrescenta ela. Portanto, reserve um tempo para traçar primeiro a previsão do tempo para o resto do ano. Combine as plantas com a temperatura e o clima: 'Cada planta da horta, desde alface e batata até cenoura ou tomate, tem um tipo específico de temperatura e luz solar que prefere para crescer melhor. Portanto, para saber como planejar uma horta, combine as plantas que deseja cultivar com os meses em que o clima será mais adequado para elas ', explica Nicole. Faça um plano para cada mês no jardim. 'Conhecendo o clima previsto para cada mês e as plantas que preferem aquela quantidade específica de calor e sol, você pode começar a planejar como planejar uma horta e o que você vai plantar e colher a cada mês na horta', diz Nicole. Planeje que plantas pequenas, como rabanetes e alfaces, estejam prontas 45 dias após o plantio e que plantas maiores levem até 100 dias antes da colheita.

Quais são as vantagens de ter uma horta?

Há muitas vantagens em ter uma horta, incluindo:

CRESCENDO CULTURAS DE QUALIDADE - suas frutas, vegetais e ervas não apenas terão um sabor melhor, mas também serão melhores para você do que vegetais cultivados comercialmente, pois são mais ricos em nutrientes.SER MAIS SUSTENTÁVEL - um dos nossos favoritos ideias de jardins sustentáveis , o cultivo de produtos em sua própria horta reduz a dependência da agricultura intensiva e reduz significativamente a pegada de carbono de seus alimentos.SEJA ORGÂNICO - cultivar vegetais organicamente é surpreendentemente fácil e custará uma fração do preço de compra de produtos orgânicos no supermercado .BOM PARA A SUA SAÚDE MENTAL – a jardinagem oferece muito mais do que apenas uma colheita deliciosa, passar tempo entre a natureza e o cultivo de plantas também tem sido comprovado clinicamente como tendo efeitos positivos no seu bem-estar mental (e físico).

Quando devo plantar minha horta?

Você pode começar a planejar uma horta a qualquer momento, mas é melhor esperar até a primavera antes de começar a plantar. 'Você pode começar a plantar sua horta sempre que a temperatura começar a subir e você já tiver passado do dia de geada, que geralmente ocorre após a terceira semana de abril. Você pode começar a plantar as sementes de seus produtos dentro de casa nas últimas semanas do inverno, assim você terá plantas mais maduras prontas para serem plantadas ao ar livre durante a primavera ', diz o paisagista Jonathan Fargion .

No entanto, existem alguns vegetais que podem ser plantados em outras épocas do ano, explica Lindsey Hyland:

Tomates, pimentões e berinjelas devem ser plantados em maio ou junho. Abobrinha, abóbora amarela e pepino podem ser plantados em junho. Feijão, milho e quiabo podem ser plantados no final de junho ou início de julho. Alface, espinafre e outras verduras podem ser plantadas no início da primavera, no final do outono ou mesmo durante o verão. As batatas podem ser plantadas no início da primavera ou no final do outono. As ervas podem ser plantadas em qualquer época do ano.

Você também não pode superar a acelga e o espinafre perpétuo, que serão cultivados durante um ano inteiro e durante todo o inverno.

Como você traça o layout de uma horta?

Se pretende uma horta tradicional opte por uma disposição cuidada e estruturada com sistema de canteiros elevados e ideias de caminhos de jardim . Este estilo formal é conhecido como ‘potager’. Divida em quatro áreas, de preferência com caminhos, com uma pequena cama central redonda se tiver espaço.

‘Os quatro canteiros são então atribuídos a diferentes grupos de plantas’, explica o especialista em plantas Sara Ravena . ‘Use o primeiro para raízes, subdividido entre batata nova, beterraba e cenoura. Use o segundo para culturas como feijão e ervilha (conhecidas como leguminosas). O próximo deve ser para salada e ervas, e o último uma mistura como abobrinha, milho doce e folhas verdes como acelga e espinafre.’

Cada lote é diferente, então elabore o melhor projeto para seu espaço e necessidades. Não existem regras e você pode misturar frutas, ervas, vegetais e flores, em fileiras ou em blocos. Desenhe o desenho no papel primeiro para deixar o layout claro em sua mente.

Simetria e equilíbrio são elementos-chave no projeto de uma horta com layout formal, mas também funcionam para adicionar drama e foco a um visual informal. Para obter o maior rendimento, porém, espalhe as plantas em triângulos.

Pode ser útil misturar plantações, pois uma grande área com uma única cultura pode atrair mais pragas.

Não se esqueça de incluir caminhos de acesso para que você possa passar entre as culturas para capinar, plantar e colher.

Como faço para iniciar uma pequena horta?

Existem culturas que podem ser iniciadas em cada mês da estação de cultivo que lhe darão uma sucessão de culturas.

Procure fazer pequenas semeaduras e plantações sucessivas a cada duas semanas para uma colheita que dure o ano todo.

'Embora as lojas de jardinagem possam fazer você acreditar que só pode plantar seu jardim na primavera de cada ano, a verdade é que existem plantas e sementes que você pode adicionar ao jardim todos os meses da estação de cultivo, desde que você planeje isso fora”, diz Nicole.

Começar no verão com sua horta oferece uma seleção variada para semear para colheita durante o outono e inverno, incluindo feijão, beterraba, repolho primavera, brócolis brotando, couve-flor, cenoura, acelga, saladas de folhas cortadas e renovadas, ervilhas , abóbora e pak choi.

Existem muitas culturas que podem ser semeadas diretamente no solo quente. Você também pode comprar pequenas plantas vegetais em viveiros para adicionar diretamente em canteiros ou recipientes.

Cultivar uma horta em canteiros elevados ou recipientes

Canteiros elevados são uma escolha fácil e gerenciável para hortas. Eles podem ser preenchidos com solo profundo e organicamente rico, pronto para uso. São a escolha perfeita se o solo do seu jardim não for de boa qualidade.

Ideias de canteiros elevados oferecem boa drenagem e aumentam a temperatura do solo e também podem atuar como uma barreira contra pragas, como lesmas e caracóis. Você pode comprar camas prontas ou fazer você mesmo. Forre canteiros de madeira com polietileno preto para manter a madeira seca e aumentar a longevidade. Quatro canteiros funcionariam bem com rotação de culturas – você pode aprender mais com nosso guia para rotação de culturas.

Os recipientes também podem ser usados ​​para cultivar muitas frutas, vegetais ou ervas. Existem muitos tipos diferentes de recipientes reciclados e reciclados que podem ser utilizados para esta utilização, bastando garantir que são suficientemente grandes para a cultura escolhida e que o material com que são feitos é seguro para o efeito.

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Um tripé de feijão em um recipiente ou saindo de um canteiro de jardim ocupa pouco espaço e fica lindo em flor.

O que você pode cultivar em uma horta?

Você pode cultivar quase tudo em uma horta. A chave para o sucesso ao planejar uma horta, porém, é escolher culturas de alto rendimento que ocupem pouco espaço. Por exemplo, o cultivo de tomates, embora exija muita manutenção e necessite de muita água e alimentação, pode ser feito verticalmente, para não ocupar muito espaço e produzir muitos frutos.

Tal como acontece com toda horta, escolha a planta certa para o local certo, selecionando plantas fortes e saudáveis ​​​​que se adaptem às condições.

Se esta é a primeira vez que você cultiva alimentos, é melhor começar aos poucos e com as culturas mais fáceis, como folhas de salada cortadas e renovadas, abobrinha - ou abobrinha - beterraba, morango, favas ou favas, alho, cebola e batatas.

Procure uma mistura de culturas que você adora comer, ervas que você usa regularmente e frutas que você gosta – adicionando plantas com flores perenes, anuais e alguns arbustos para uma estrutura durante todo o ano.

Semeie sucessivamente na estação de crescimento, interplante alimentos compatíveis e faça rotação de culturas para evitar o acúmulo de doenças no solo. Coloque alguns bulbos para dar a cor da primavera, como tulipas e alliums, durante o 'intervalo da fome' - quando as colheitas são menores.

Henrietta Courtauld e Bridget Elworthy do Os jardineiros da terra são conhecidos por suas lindas combinações de plantio. 'Grandes vasos de tulipas ficam lindos plantados com hortelã, e também incorporamos peônias em uma horta e interplantamos com Verbena bonariensis e cosmos para quando as peônias morrerem”, aconselham.

“Mova as flores pelos canteiros todos os anos - procurando lindas combinações e sempre experimentando”, acrescentam.

Vale a pena procurar sementes e plantas cultivadas organicamente, pois as plantas cultivadas convencionalmente já estão muitas vezes carregadas de pesticidas e fertilizantes químicos – exatamente o tipo de coisas que você está tentando evitar.

Tente usar o plantio complementar ao cultivar seus próprios vegetais, como uma forma natural e orgânica de reduzir as pragas que atacam suas plantações, aumentar a produtividade e atrair insetos benéficos - como bordar com cebolinhas ou malmequeres. Procure ser o mais orgânico possível para obter os produtos mais nutritivos.

Considere ervas em seu plano de horta

Ervas, como hortelã, tomilho, salsa e sálvia, são caras para comprar, mas fáceis de cultivar, e muitas são perenes, por isso continuarão abastecendo sua cozinha ano após ano.

'As ervas são as plantas perfeitas para cultivar na sua horta dada a sua versatilidade e universalidade nas receitas, podendo também cultivar múltiplas variedades num pequeno espaço. Eles oferecem o melhor retorno para seu investimento, já que muitas vezes você só precisa de uma pequena quantidade para cada receita, mas podem custar muito quando comprados diretamente no supermercado. Dessa forma, você também não precisa se preocupar com desperdício!' explica Sandra Nanka, especialista em ervas e proprietária da Chalé de ervas de tijolos de barro .

'Existem algumas ervas que são até ideais para guardar em um recipiente restrito para não ocuparem toda a horta, como hortelã, capuchinha, orégano, salsa, calêndula e cebolinha. Uma mistura de salada verde que você pode colher em pequenas quantidades conforme necessário é outra ótima planta para cultivar em sua horta.

Culturas de horta fáceis de cultivar

CEBOLAS são fáceis de cultivar. Plante na primavera e eles estarão prontos para serem colhidos no início do verão e armazenem até o início do inverno. E não se esqueça, plantio companheiro de cebola pode melhorar sua colheita.

ABÓBORA vem em muitas variedades, algumas no verão, outras no inverno, portanto, ao planejar uma horta, elas são uma boa escolha para uma sucessão de culturas. Semeie na primavera fora de onde irão crescer. Eles também são bons para cultivo em grandes recipientes.

BERINGELA pode ser tratado da mesma forma que você trataria os tomates. Semeie as sementes na primavera e coloque-as em um propagador ou no parapeito de uma janela quente. O ideal é cultivar em uma estufa ou em um ambiente frio, pois precisam de bastante calor.

AMEIXAS não são difíceis de cultivar, mas precisam de um local quente e livre de geada em solo bem drenado e retentor de umidade. Aplique cobertura morta no meio da primavera e desbaste os frutos jovens para evitar a quebra de galhos carregados.

RABANETES são fáceis de cuidar e você verá resultados rápidos. Enriqueça o solo com um bom composto e semeie as sementes com cerca de 1 cm de profundidade e com pelo menos 2,5 cm de distância entre março e agosto. Eles estarão prontos para a colheita após cerca de um mês.

ALFACES são fáceis de cultivar e as folhas cortadas e renovadas lhe darão uma seleção por semanas. Semeie a cada poucas semanas para que você possa aproveitá-los durante todo o ano. Eles gostam de solo fértil e que retém umidade.

CENOURAS pode ser semeada em março ou abril ao ar livre. Para cenouras pequenas e doces, semeie a cada poucas semanas, do início da primavera ao final do verão, para uma colheita de junho a novembro. Plante a pleno sol no início, ou parcialmente à sombra para as principais variedades de culturas, com bastante matéria orgânica escavada.

FEIJÕES estão entre os vegetais mais fáceis de cultivar quando se considera como planejar uma horta, principalmente para iniciantes. Plante depois de passadas as geadas, em local ensolarado e em solo bem drenado.

BATATAS são verdadeiramente deliciosos quando cultivados em casa. Se cultivar batatas, plante-as desde o início da primavera, pois elas crescem melhor em solo fértil, ligeiramente ácido e solto e precisam ser regadas regularmente.

MORANGOS pode ser plantada em abril para uma colheita de verão. Alimente desde a floração até a colheita com um produto rico em potássio.

Abobrinha/abobrinha pode produzir até 4 kg de vegetais em uma estação de cultivo, com duas plantas suficientes para a maioria das famílias

Qual é a melhor posição para uma horta?

Posicionar a horta perto da cozinha permite que você saia rapidamente e pegue um punhado de ervas ou uma colheita maior, conforme necessário.

Se preferir um look mais informal opte por uma horta entre idéias de jardim de casa de campo , com uma mistura de culturas, flores e arbustos. Você pode cultivar alimentos em qualquer lugar – você não precisa de um terreno dedicado.

‘Escolha uma área de fácil acesso’, diz Sarah Mead, jardineira-chefe da Jardim Orgânico do Vale Yeo . ‘Dessa forma, você pode colher e adicionar plantações sucessivas ao longo da temporada. Não tenha medo de misturar itens comestíveis e ornamentais para uma exibição realmente interessante.

Isto também significa que raramente se planta a mesma cultura no mesmo local, proporcionando uma solução fácil para a rotação de culturas.

Para ter sucesso no planejamento de uma horta, você precisa acertar os princípios de proteção contra sol, água, solo e vento.

SOL – para que as culturas cresçam bem, o ideal é que necessitem de sol matinal e cerca de seis a oito horas de luz solar direta todos os dias.

Se você não tiver as condições de sol certas em seu quintal, não se desespere, pois há algumas frutas e vegetais que ainda crescem bem em um local parcialmente sombreado - incluindo alface, verduras, algumas ervas, cerejas, ruibarbo, framboesas, amoras e groselhas.

ÁGUA – posicione a sua horta num local onde tenha fácil acesso à água ou onde a mangueira se estenda. As plantações podem ficar com muita sede durante os meses de verão, então você não quer ficar carregando água para cima e para baixo no quintal o dia todo!

SOLO – o solo ideal é rico em nutrientes, tem textura aberta para permitir a penetração da água e das raízes, ao mesmo tempo que retém bem a umidade. Quanto menos você fizer com o solo, melhor; uma única escavação é suficiente e muitos jardineiros defendem um método sem escavação, que usa cobertura morta espessa para suprimir quaisquer ervas daninhas.

PROTEÇÃO DO VENTO – também é importante no planejamento de uma horta, portanto, sebes, cercas ou barreiras podem ser usadas para proteger as plantas do vento. Além disso, podem ajudá-lo a maximizar cada espaço, cultivando culturas nas superfícies verticais, como vegetais ou frutas em espaldeira, ou ervilhas, feijões e pepinos em estruturas de escalada.

Coberturas nativas mistas, como espinheiro misturado com rosas caninas, ao redor do terreno podem fornecer abrigo e proteção atraentes.

Como faço para deixar uma horta bonita?

Cultivar entre flores é uma forma de introduzir alimentos se você não tiver espaço ou tempo para uma área de horta separada. Ter produtos entrelaçados com plantas companheiras e flores cortadas pode criar uma característica atraente que é linda demais para ser escondida no fundo do seu quintal.

Você pode integrar uma pequena seleção de alimentos entre ervas e flores, movendo colheitas e flores em rotação. Uma grande variedade de ervas, como alecrim, cebolinha e sálvia, são uma adição atraente em qualquer jardim.

Lembre-se de que muitas frutas e vegetais também são muito bonitos de se ver - como os caules vibrantes da acelga contra o verde profundo das folhas ou os veios roxos profundos dos repolhos - para que possam ser um complemento decorativo para o plantio do seu jardim, também, e não precisa ser escondido.

No RHS Rosemoor em Devon, no sudoeste da Inglaterra, plantas ornamentais e comestíveis se misturam em uma profusão efervescente na horta. Eles cultivam Kale ‘Black Magic’ e ‘Redbor’ um ao lado do outro, ‘já que a folhagem verde escura e vermelha das duas variedades contrastam tão bem entre si’, explica Peter Adams, o líder da equipe de comestíveis.

Outra combinação atraente utilizada são as cores fortes das variedades de acelga, incluindo 'Fantasy', 'Bright Yellow' e 'White Silver', com plantações circundantes de borragem, papoulas californianas e as delicadas flores de coentro 'Confetti', ajudando a definir o acelga.

‘A acelga tem um valor ornamental adorável’, diz Jamie Innes de Paisagens Artesanais . ‘Também pode ser permitido fugir, o que pode ter um efeito realmente interessante em uma fronteira mista. A formação das folhas faz com que pareçam uma espécie de Verbascum tropical.

A couve pode ser trabalhada em plantações naturalistas. ‘Gosto especialmente das formas glaucas tingidas de azul. Eles parecem funcionar muito bem contra o pano de fundo de uma névoa dourada de gramíneas ornamentais”, diz Jamie.

Se você quiser algo um pouco mais exótico, Jamie sugere experimentar o inhame da Nova Zelândia (oca). Tem uma longa estação de crescimento com uma exuberante folhagem verde-limão. ‘Os tubérculos colhidos vêm em uma maravilhosa variedade de cores e ficam lindos em qualquer prato de comida.’

Peter Adams oferece mais conselhos sobre como criar uma horta que seja bonita e produtiva:

Procure a cor: ao escolher variedades para cultivar, procure aquelas com características particularmente atraentes, como folhas e caules coloridos, incluindo beterraba 'Bull's Blood', ou folhas incomuns, como couve encaracolada, que vêm em uma fantástica variedade de cores, como couve 'Algodão doce'. Faça uso de vegetais com cores de flores incomuns, como a fava ‘Crimson Flowered’ e a fava ‘Celebration’ ou ‘Painted Lady’. acrescenta profundidade e altura, que também são importantes. Nem sempre cultive muita coisa: pontilhar vegetais ou frutas incomuns na mistura ajuda a chamar a atenção. as cabeças das sementes são lindas e, à medida que se auto-semeiam, ajudarão a naturalizar a sua horta nos próximos anos, pois germinam e preenchem as lacunas naturalmente.

Como você prepara o solo para uma horta?

A saúde do solo é vital ao planejar uma horta. Solo saudável, fértil e com boa estrutura favorece o bom crescimento das plantas frutíferas e vegetais, ajudando-as a absorver água e nutrientes.

Teste os níveis de PH do seu solo para ver se ele é mais ácido ou alcalino, pois isso o ajudará a escolher as melhores culturas para cultivar.

Os tipos de solo argiloso precisarão ser quebrados e demoram mais para aquecer, por isso são melhores para culturas posteriores. Solos leves e arenosos são melhores para os primeiros vegetais, mas precisarão de bastante composto e adição de esterco. Esses materiais volumosos liberam nutrientes lentamente, melhoram a condição do solo e ajudam a reter água.

Penny Hemming, jardineira-chefe da Riverford Orgânico , oferece esta receita básica para um composto agradável, quebradiço, de cheiro rico e de textura solta que é um fantástico condicionador de solo em seis meses:

Adicione um terço de materiais verdes, como caules, aparas de grama, restos de cozinha e saquinhos de chá - não alimentos cozidos, resíduos de doenças ou ervas daninhas, a... Dois terços de materiais marrons, como galhos, raízes, palha, cinzas ou lascas de madeira. é importante para a decomposição, então comece a pilha com um monte de galhos quebrados. Adicione os ingredientes em camadas. Regue ocasionalmente. Cubra para estimular o acúmulo de calor. Vire a cada poucas semanas.

Henrietta Courtauld e Bridget Elworthy pesquisam a saúde das plantas e do solo e aconselham o cultivo de 'muitos adubos verdes, como phacelia, trigo sarraceno e mostarda, que são lindos, curam o solo e também atraem insetos benéficos'.

A rotação de culturas também ajudará a colocar novos nutrientes no solo e a evitar o aparecimento de doenças.

Este recurso foi criado por H&G marca irmã, Período de vida revista

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