Para que serve a gaveta de baixo de um forno? Especialistas explicam como realmente usá-lo

Sejamos realistas, quase todos nós somos culpados de não ler o manual de instruções que acompanha os nossos aparelhos – ou nunca os consultamos quando nos mudamos para um novo local – e ficamos a pensar no que algo realmente faz. Isto é especialmente verdadeiro para coisas estranhas, como as gavetas inferiores dos fornos.

Acontece que essas gavetas podem ter três utilizações diferentes, dependendo do tipo de forno que você possui, do tamanho da gaveta e da marca e modelo.

Aqui, chefs profissionais e especialistas em eletrodomésticos explicaram para que serve a gaveta inferior de um forno, como saber qual é a sua e como usá-la corretamente, para que você possa escolher os melhores eletrodomésticos na hora de fazer compras.

Para que serve a gaveta de baixo de um forno?

Saber a diferença entre os três tipos diferentes de gavetas também é um fator importante ao considerar o que procurar ao comprar um forno, pois seu estilo de cozinhar pode exigir uma gaveta de aquecimento ou fermentação em vez de armazenamento - ou você pode nem querer uma gaveta. .

1. Você tem uma gaveta de aquecimento/prova

Uma das gavetas mais fáceis de identificar é a gaveta de aquecimento/prova, pois você encontra os controles dela com os demais botões do forno ou fogão. É perfeito para algumas coisas, explica Rosie Elliot, chef treinada e desenvolvedora de receitas da Kitchen Appliance Answer.

‘Principalmente, serve para manter suas obras-primas culinárias aquecidas até que você esteja pronto para servir’, diz ela. ‘Imagine-a como uma espécie de sala de espera aconchegante para sua lasanha ou frango assado, garantindo que permaneçam na temperatura perfeita, em vez de esfriarem na bancada. Eu comparo isso a ter um assistente de chef em sua cozinha. Chega de reaquecer pratos ou programar tudo para terminar de uma vez.

Você também pode usá-lo para ajudar a fermentar a massa rapidamente ao fazer pão, ou mesmo apenas para aquecer os pratos antes de servir, para manter a comida mais quente na mesa por mais tempo para aquela experiência de restaurante.

2. Você tem mais frango

Se você deu uma boa olhada dentro da cavidade do seu forno e ainda está se perguntando onde o frango está no seu forno , então é provável que esteja na gaveta de baixo – principalmente se o seu forno funcionar a gás, sugere Brian Nagele , ex-proprietário de restaurante e atual CEO do Restaurant Clicks, um blog de recomendações gastronômicas.

‘Tal como acontece com uma gaveta de aquecimento, você deve notar que há um botão da gaveta do frango no painel de controle ou na gaveta. Em caso de dúvida, olhe dentro da gaveta para ver se há grade e pingadeira. Se sim, você provavelmente tem uma gaveta para frangos!

‘Você pode consultar o guia do usuário do seu aparelho online para verificar e aprender como ligá-lo corretamente. Cada modelo pode ser incrivelmente diferente!’

Com estas gavetas, é importante não guardar nada no seu interior quando não a estiver a utilizar, pois pode danificar as resistências internas, representando um risco à segurança se não se aperceber dos danos ao ligá-la.

3. É simplesmente armazenamento

A opção muito menos interessante (a menos que você tenha um cozinha pequena e preciso de mais algumas ideias de armazenamento na cozinha) é que a gaveta de baixo é apenas isso – uma gaveta.

Estas não terão controles nem elementos de aquecimento no interior e geralmente terão o mesmo interior de qualquer outra gaveta da sua cozinha. Por isso, é um ótimo espaço para guardar panelas e utensílios necessários para assar e assar, como formas de muffins e cupcakes, formas de bolo inglês e bundt e pratos de pirex.

Se a gaveta for um pouco maior, suas assadeiras terão um ótimo lugar, recomenda Mike Serafino, planejador de cozinha e proprietário da Cozinhas de cerne . Para quaisquer itens antiaderentes, lembre-se de usar folhas protetoras, como essas divisórias de feltro da Amazon, entre as panelas ao empilhar para evitar que arranhem e percam a eficácia com o tempo.

Ao guardar coisas embaixo do forno, evite tudo que possa derreter, como tábuas de plástico ou utensílios, pois o calor do forno acima ainda pode aquecer um pouco a gaveta e não vale a pena correr o risco.

Perguntas frequentes

Por quanto tempo as coisas podem ficar quentes em uma gaveta de aquecimento?

Se o seu forno tiver uma gaveta de aquecimento, é melhor evitar deixar coisas lá dentro (especialmente alimentos) por mais de uma hora. Os alimentos deixados por mais tempo podem ficar secos e pouco apetitosos, enquanto os pratos podem ficar quentes demais para serem usados ​​ou até mesmo quebrar.

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Para que serve a prateleira inferior de um forno?

No forno, a grelha inferior é usada para assar e dourar – melhor para alimentos como assar carnes, tortas e pizzas quando você deseja um fundo crocante que mantenha sua estrutura quando cortado. Isso geralmente ocorre porque essa área fica mais quente mais rapidamente, permitindo que a parte externa dos alimentos seja submetida ao calor direto que os deixa bem crocantes.

A gaveta inferior de um forno parece mais enganosa do que parece à primeira vista, mas pode ser uma ajuda útil na cozinha quando você entende como a sua funciona e qual a melhor forma de usá-la. Se você não tiver certeza sobre qual função sua gaveta inferior desempenha, verifique as instruções do fabricante para obter mais detalhes. Muitas vezes você pode encontrá-los online se tiver perdido o manual impresso original.