Por que fechar minha cozinha depois do jantar torna o espaço para cozinhar mais organizado – e menos lanches noturnos

'Fechar a cozinha' é o que os restaurantes fazem no final do turno do jantar. Restos de comida são colocados na geladeira, panelas e utensílios são lavados e recolocados no lugar, e as bancadas são limpas.

A maioria de nós limpa o espaço para cozinhar e jantar depois do jantar – eu sempre limpava a mesa, colocava a máquina de lavar louça e enxaguava a pia todas as noites. E foi isso. A ideia de levar a minha limpeza para o próximo nível parecia uma tarefa muito árdua – até que ouvi falar em “fechar” a cozinha e não usar nem uma colher de chá até o dia seguinte.

Quando se trata de organizando uma cozinha , este é genial tanto como sistema de limpeza quanto como hack de estilo de vida saudável. E transformou a maneira como atuo depois do jantar. E não é apenas a noite que isso afeta. Organizar a cozinha e fechá-la significará que ela estará pronta para você começar a trabalhar no dia seguinte.

Por que fechar a cozinha funciona – de acordo com os profissionais

Ela pode ser minha guru de exercícios e especialista em jejum intermitente, mas eu não tinha creditado o Hall da Fama do Fitness e o autor de best-sellers do NYT JJ Virgem com decoração e conselhos de interiores – até que ouvi sua dica sobre fechar a cozinha todas as noites depois do jantar.

'Esta é uma regra rígida e rápida. Na verdade, se eu pudesse ter um cadeado e um guarda armado na porta da cozinha, provavelmente eu faria isso', diz ela em seu perfil. YouTube canal. 'A grande coisa que ensino às pessoas é fechar a cozinha depois do jantar e dar o fora daqui', disse ela a um colega profissional de fitness Kathy Smith . 'Vá sentar na sua banheira. Não volte para lá.

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Segui o conselho de JJ porque sou fã de comer por tempo limitado algumas vezes por semana, onde jejuo entre a hora do jantar e o café da manhã, sem lanches ou taças de vinho entre eles. Mas quando vi os efeitos de “fechar” a cozinha todas as noites, tornou-se mais uma escolha de estilo de vida para mim.

Os resultados? Sem bagunça na superfície, tenho mais controle da organização da minha casa, o que me poupa tempo na hora de decidir quais mantimentos comprar e preparar as refeições.

Sinto-me mais calmo e feliz no meu espaço porque é claro e organizado.

E posso convidar amigos para ficarem em volta da mesa da cozinha sem precisar se aprofundar na limpeza antes de eles chegarem - quando você fecha a cozinha diariamente, é fácil manter o controle de qualquer bagunça.

Sala molhada

E sim, fico menos tentado a lanchar à noite – se uma tábua de pão já tiver migalhas, quem notará mais algumas? Se estiver limpo, enxugado e guardado, não há como colocá-lo no balcão novamente.

Aqui está minha rotina de 'fechamento' para o cozinha . Veja que diferença isso pode fazer para você...

1. Limpe a mesa e bancadas

Tenho uma cozinha onde minha família se senta para jantar em volta da mesa da cozinha - e nos revezamos para retirar os pratos quando terminamos. Se você tem um restaurante na cozinha ou um ilha de cozinha com espaço para comer, então limpá-los é o primeiro passo para fechar a cozinha.

Ao mesmo tempo, vou limpar as bancadas da cozinha e limpá-las, de preferência com um limpador de cozinha ecológico ou natural, para saber que não estou introduzindo toxinas no espaço.

Por experiência própria - e muitas experiências sobre onde colocar pequenos eletrodomésticos, como chaleiras e batedeiras, sei que isso é mais fácil quando estou no topo do meu jogo com organizando bancadas de cozinha .

2. Limpe panelas e pratos

Em seguida, coloque panelas e utensílios sujos na máquina de lavar louça ou na pia, prontos para serem lavados. Já mencionei que a minha máquina de lavar louça é o meu eletrodoméstico preferido porque tira o enxerto da limpeza da louça? Se você concorda, retribua o amor sabendo como limpar uma máquina de lavar louça, para que ela permaneça supereficaz e eficiente.

“Quando criança, minha cozinha era o único cômodo da casa que era limpo diariamente. Todas as manhãs, quando descia, a cozinha estava sempre arrumada', lembra organizadora profissional Dilly Carter , fundador da Declutter Dollies e autor de Create Space: Declutter Your Home to Clear Your Mind.

25 semanas é quantos meses

'Mesmo agora, antes de ir para a cama, sempre me certifico de que minha cozinha esteja limpa. Ver panelas gordurosas na pia da noite anterior é muito deprimente. Em casa, a louça sempre tinha que ser lavada antes de dormir.

Estou com Dilly, então, assim como minha confiável máquina de lavar louça, quando comecei minha rotina de fechamento de cozinha, certifiquei-me de saber como limpar uma pia de cozinha como um profissional. E tenho certeza de projetar uma área de pia de cozinha que facilite a limpeza.

3. Varrer a cozinha para ver se há bagunça

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Pouco e frequentemente é meu mantra aqui. Aprendi com a experiência que saber limpar uma cozinha, inclusive limpar os queimadores do fogão para que não sequem os alimentos, é a chave para uma boa cozinha fechada.

Além da pia e das bancadas, vou limpar vácuo no chão e se parecer que precisa de um esfregão, vou começar a limpar o chão da cozinha.

Se parece muito, acredite, sou uma dona de casa preguiçosa e na verdade não é. Gosto de manter o tempo de limpeza o mais eficiente e mínimo possível, por isso também vou limpar e limpar os armários da cozinha enquanto espero a chaleira ferver. E uma vez por semana, limpo minha geladeira antes de estocá-la na próxima entrega de supermercado.

4. Guarde os pratos secos

Ok, eu não descarrego minha máquina de lavar louça até de manhã – isso significaria quebrar minha regra de não retornar à cozinha depois que ela estiver fechada. Mas certifico-me de que tudo o que resta no escorredor seja seco e guardado.

'Não deixe as coisas no escorredor. Esta é apenas mais uma tática de adiamento, o hábito que estamos tentando quebrar”, diz Debora Robertson, autora de Declutter: The Get-real Guide to Creating Calm from Chaos.

'Seque a louça e guarde-a. Enxágue a pia. Passe um pano úmido sobre a superfície. Futuro Você ficará muito grato – não há nada mais emocionante do que começar o dia fazendo o trabalho de ontem.'

Present Me, relembrando a experiência de Past Me, concorda com Debora. Futuro você, tome nota!

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5. Certifique-se de que tudo tenha um lugar

Os restaurantes viraram organizando potes e panelas em uma arte, então fechar a cozinha é tão suave quanto o molho roux do chef. O mesmo princípio se aplica em casa.

Quando você sabe exatamente onde estão guardados todos os seus kits de cozinha, utensílios e talheres, arrumar a cozinha é muito mais rápido - e você sempre poderá encontrar aquele batedor quando precisar.

E é isso. Feche a cozinha, apague a luz e feche a porta – só não se esqueça de encher um frasco com água potável antes de fazer isso. Ao voltar para dentro na manhã seguinte, você será recebido com um espaço limpo e brilhante, e não com pratos sujos ou as migalhas reveladoras de um lanche furtivo noturno.