8 erros que cometi na fritadeira de ar comprimido – e como você pode evitá-los

Já falei sem parar sobre o quanto adoro minha fritadeira de ar comprimido no passado, no entanto, apesar de meu amor pelo popular eletrodoméstico, ainda sou culpado de cometer alguns erros com ela e, embora goste de pensar que sou agora um profissional experiente, tenho certeza de que provavelmente farei muitos mais no futuro. Enquanto estou aqui, no entanto, gostaria de compartilhar os oito maiores erros da fritadeira de ar comprimido que cometi no passado, para que você possa evitá-los com sua própria máquina.

Mesmo se você possuir o melhor fritadeira de ar no mercado, ou entender todos os coisas importantes para saber sobre fritadeiras de ar , os erros são inevitáveis. Descobri que possuir uma fritadeira de ar comprimido exige muitas tentativas e erros, apesar do manual de instruções.

Aqui, explico onde errei para que você possa aprender um pouco mais sobre esses gadgets favoritos do culto.

Os erros que cometi na fritadeira de ar comprimido e como você pode evitá-los

1. Superlotação da minha cesta

Agora, esse erro ainda é cometido ocasionalmente até hoje. Não consigo evitar quando estou com muita fome e só quero dobrar minhas porções. Encher demais minha cesta, entretanto, certamente resultou em muitas refeições decepcionantes.

Não me interpretem mal, eu sei usar corretamente uma fritadeira de ar para obter alimentos crocantes e entendo que ela funciona fazendo circular o ar quente pela pequena gaveta – mas todos nós sucumbimos à tentação (e ' cabide ') às vezes. Colocar muita comida de uma vez significava que a maior parte da minha comida saía empapada e não crocante, ou pior, algumas das minhas sobras estavam ligeiramente frias no meio.

altura média de uma criança de 3 anos

Evitar esse erro é bastante fácil, basta garantir que a comida tenha espaço suficiente para se movimentar e que você possa ver um pouco o fundo (pelo menos). Mesmo que isso signifique dois lotes rápidos de comida em vez de um.

2. Não limpar minha fritadeira com frequência suficiente

Novamente, eu sei como limpar uma fritadeira de ar quente, mas como mencionei brevemente quando expliquei como eu uso vinagre para transferir a gordura assada na minha fritadeira , posso ser um pouco preguiçoso de vez em quando. Isso significava que às vezes eu não limpava minha fritadeira com frequência suficiente, ou bem o suficiente quando estava começando.

Embora felizmente eu nunca tenha deixado minha fritadeira ficar ruim o suficiente para começar a fumar, aprendi rapidamente que qualquer resíduo de refeições anteriores queimaria e teria um cheiro horrível, muitas vezes dando à minha nova refeição um gosto levemente queimado também.

Embora a limpeza dos elementos de aquecimento seja uma tarefa difícil, é importante limpar os componentes entre os cozimentos, assim que esfriarem, para evitar incêndios e danos permanentes.

Limpar uma fritadeira de ar comprimido também ajuda a reduzir os custos de operação de uma fritadeira de ar comprimido, tornando-a mais eficiente.

3. Não secar os alimentos antes de fritar

Dado que isso era algo que eu raramente tinha que fazer antes de colocar comida no meu forno padrão, dar um tapinha nos alimentos mais úmidos, como frango e assim por diante, não era algo que eu teria pensado em fazer até ver esse truque na internet.

Por mais estranho que pareça, fritar alimentos úmidos ou úmidos, como proteínas ou vegetais lavados, pode deixá-los encharcados em vez de crocantes (que é o objetivo de uma fritadeira, afinal. Descobri que ela cozinharia meus alimentos no vapor em vez de assá-los.

4. Não virar a comida na metade

Ao contrário do meu forno com ventilador, uma fritadeira empurra o ar quente para baixo pela superfície da comida para ajudar a deixá-la crocante. É esse método direto que o torna tão mágico.

Depois de algumas semanas me perguntando por que o fundo da minha comida estava encharcado e nem de longe tão bom quanto a superfície, percebi que deveria estar virando a comida na metade todas as vezes. Isso não foi muito conveniente e é algo que acho que meu forno com ventilador sempre terá neste pequeno eletrodoméstico,

Suponho que seja um pequeno preço a pagar por alimentos com melhor textura.

5. Não usar óleo suficiente

Quando as fritadeiras de ar comprimido foram lançadas, uma das maiores questões era 'as fritadeiras de ar comprimido são saudáveis? ' ou é apenas um truque de marketing?

Descobri que, geralmente, minha fritadeira é muito mais saudável para mim do que fritar ou cozinhar com óleo em uma panela ou forno. Dito isto, no entanto, definitivamente ainda preciso usar um pouco de óleo. Embora tenha sido elogiado por um tempo que uma fritadeira de ar comprimido era um dispositivo sem óleo, a comida é bastante insípida, sem algum tipo de gordura para ajudar no processo de cozimento. Não adicionar nenhum óleo foi simplesmente decepcionante e quase me fez livrar completamente da fritadeira.

Para remediar isso, descobri que um óleo em spray sem lecitina era uma boa mudança em vez de simplesmente adicionar um pouco de óleo em que minha comida ficaria. Pulverizar o óleo sobre a superfície da minha comida ou no fundo da bandeja da fritadeira que acabei de adicionar aquele pouco mais de sabor e ajudou minha comida a cozinhar de maneira mais uniforme do que sem.

6. Esqueci de pré-aquecer minha fritadeira algumas vezes

Apesar de ser considerada uma espécie de máquina milagrosa, uma fritadeira de ar ainda precisa ser pré-aquecida. Houve momentos em que fiquei cego pela pura conveniência do dispositivo de cozimento rápido e esqueci de pré-aquecer minha fritadeira por pelo menos alguns minutos antes de colocar minha comida.

Minha comida estava sempre um pouco mal cozida quando eu corria para fazer o jantar, então reservar um tempo para pré-aquecer a máquina na temperatura correta sempre garantirá uma comida saborosa e segura.

7. Colocar ervas soltas

Quando digo que coloquei ervas soltas na minha fritadeira, por favor, não me imagine apenas colocando um frasco de ervas na máquina e fechando a gaveta.

O que quero dizer com ervas soltas são os flocos menores que não aderiram totalmente à minha comida, como peitos de frango ou batatas fritas. Essas pequenas partículas acabaram voando ao redor da minha máquina, bagunçando totalmente os elementos de aquecimento e até queimando! A corrente de ar era um pouco forte demais.

Descobri que a melhor maneira de remediar isso é adicionar o tempero fora da máquina antes de sacudir levemente a comida para permitir que as ervas soltas caiam na tábua de corte. Eu poderia então descartar os pedaços soltos e ter certeza de que um pedaço áspero de orégano seco não iria queimar minha casa.

8. Usar apenas para fritar alimentos

Apesar do nome, há tantas coisas que você pode cozinhar em uma fritadeira que não se limitam apenas aos alimentos fritos tradicionalmente.

Como um padeiro entusiasta, fiquei emocionado ao saber que também posso tentar fazer biscoitos frescos na minha máquina, algo que ainda preciso experimentar. Desde que a comida não seja uma massa molhada ou solta, vale a pena tentar.

A comida que estou mais animado para experimentar são donuts fritos! Nunca confiei em mim mesmo para fazer essas sobremesas oleosas em casa com litros de óleo quente, mas minha vontade de comer doces está doendo para experimentar.

Porque é que a minha comida não fica estaladiça numa fritadeira ao ar?

Se a sua comida não estiver crocante ao sair da fritadeira, talvez você não a tenha secado antes de colocá-la para cozinhar. Carne ou proteínas, ou alimentos que você possa ter lavado, fritarão melhor sem adição de umidade.

Outra razão para os alimentos apenas parcialmente crocantes é não girar ou virar os alimentos no meio do cozimento, deixando o fundo não exposto ao fluxo de ar quente.

Você pode colocar papel alumínio em uma fritadeira?

É totalmente seguro usar papel alumínio em nossa fritadeira, desde que não cubra os elementos de aquecimento. Na verdade, o papel alumínio pode facilitar o cozimento e a limpeza em uma fritadeira de ar quente, assim como em um forno tradicional.