Quanto você deve gastar em uma churrasqueira? Conselhos dos especialistas

Com o verão no horizonte e as vendas de primavera chegando, é um momento sábio para considerar quanto você deseja gastar em uma nova churrasqueira para a temporada de hospedagem ao ar livre.

Mas as churrasqueiras podem ser muito caras. O mercado também está saturado de jargões hiper-masculinos, e pode parecer que você está sendo barato se não aumentar o nível de sua churrasqueira com uma enorme variedade de acessórios e recursos bônus.

Passei anos testando o melhores grelhados , então eu sei exatamente quanto você deve gastar em cada tipo. Melhor do que isso, conversei com chefs e fabricantes de grelhados para obter conselhos de especialistas sobre quanto gastar em uma grelha.

Quanto devo gastar se estiver com orçamento limitado?

Se o dinheiro estiver curto, sugiro comprar uma churrasqueira a carvão - e não a gás. As churrasqueiras a gás custam centenas a mais para começar e, se você sabe o que está fazendo, o carvão tem um sabor muito melhor de qualquer maneira. eu pegaria um Chaleira Weber Original da Amazon porque é barato, cozinha rápido e é fácil de usar. As únicas desvantagens reais são que a tampa não é articulada e pode ser difícil encaixá-la no suporte, e as pessoas mais altas podem achá-la um pouco baixa.

Porém, há algo mais importante do que o preço inicial. O Meninos McLemore , a família fundadora das churrasqueiras Masterbuilt, me disse que 'o velho ditado de que você recebe o que paga pode ser verdade, mas a manutenção é a coisa mais importante aqui'. Sem uma boa manutenção, sua compra inicial enferrujará rapidamente. Lembre-se de limpá-lo após o uso e guardá-lo ao abrigo da chuva ou sob um capa de grelha como esta da Amazon . Se você fizer tudo isso, uma churrasqueira barata deverá durar anos.

Quanto devo gastar num grelhador a carvão?

Grelhadores a carvão são complicados porque você pode obter ótimos resultados com um grelhador barato. Fiz algumas das minhas melhores refeições em um grelha de tambor barata como esta na Amazon . Um dos melhores hambúrgueres que já comi foi feito em uma grelha de notebook pouco prática, mas deliciosa, de US $ 30, como esta, na Home Depot, enquanto eu estava sentado em um palete de madeira no quintal do meu amigo.

As churrasqueiras a carvão são simples e eficazes e, ao contrário das churrasqueiras a gás, você não precisa gastar milhares de dólares para obter o melhor. Se o seu orçamento estiver apertado, você pode comprar uma churrasqueira no valor de US$ 100. Eu sugiro US $ 150 a US $ 250 por um bom grelhador a carvão que não vai custar muito.

No entanto, não fique tentado a ir muito barato. Quando testei churrasqueiras baratas, descobri que algumas delas eram um pesadelo para montar. Freqüentemente, eles são mal fresados, então os parafusos e as peças não se alinham. Tive que fazer novos furos, substituir parafusos e, francamente, montar mais do que algumas churrasqueiras a carvão na minha época. Ao trabalhar com brasas, você não quer sentir que está trabalhando com algo frágil. Além do mais, eles não duram.

Caralina

Gerente David Figeuroa me disse que 'A qualidade tem um preço, já que churrasqueiras baratas muitas vezes se deterioram rapidamente, custando mais no longo prazo'. Concordo plenamente - usei churrasqueiras baratas que enferrujaram em um ano e uma Weber que durou muito mais tempo.

Se você pagar um pouco mais, terá uma churrasqueira robusta e confiável, muito menos estressante de trabalhar. Você também recebe retoques finais que tornam a vida mais fácil. Uma grelha de tambor fará o trabalho, mas limpar depois é muito frustrante, pois é necessário retirar as cinzas do fundo. Um Weber básico, por outro lado, possui um prático coletor de cinzas que torna a limpeza incrivelmente fácil. Em churrasqueiras a carvão de última geração, você encontrará churrasqueiras de aço inoxidável que são mais fáceis de limpar, termômetros mais precisos e configuração mais rápida.

Os McLemores me disseram que as pessoas deveriam “gastar um pouco mais em carvão do que você pensa, porque elas podem sofrer devido às altas temperaturas que experimentam”. Não compre barato e planeje gastar pelo menos US $ 300 a US $ 400 para garantir que você obtenha uma qualidade decente que durará algumas temporadas.

Este modelo robusto e eficaz de Napoleão é o nosso grelhador a carvão favorito. Fez alguns dos melhores hambúrgueres e frango em teste e bifes perfeitos.

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Este grelhador a carvão é bastante básico, mas faz uma comida impecável. É também um dos grelhadores a carvão mais rápidos que já usei.

Obtive ótimos resultados com churrasqueiras baratas como esta, e esta tem um valor ainda melhor do que o normal, porque inclui um pequeno defumador e tem mesas práticas e ganchos para ferramentas. Basta ter em mente que a qualidade não será das melhores.

Quanto devo gastar num grelhador a gás de 3 queimadores?

Na minha experiência, um bom queimador de três bocas deve custar entre US$ 500 e US$ 700. Churrasqueiras a gás mais baratas podem ser muito frustrantes de montar e o trabalho de usinagem das peças é muito ruim, o que as torna difíceis de montar. Grelhadores mais baratos também parecem ruins. Eles são feitos de aço fino – em alguns casos, alumínio – que parece frágil em um deck. Por outro lado, você provavelmente está pagando a mais, além da marca de US$ 700. Por US $ 500, você terá uma churrasqueira decente que deve durar algum tempo.

No entanto, este é o preço de uma churrasqueira básica. Uma churrasqueira de três queimadores como esta provavelmente não terá extras como função de espeto rotativo ou queimador lateral. Acho que estão longe de ser essenciais - mesmo sendo obcecado por grelhar, nunca sinto falta dessas funções.

Se você quiser apenas grelhar hambúrgueres e frango de vez em quando, definitivamente não precisa desses recursos extras. No entanto, se você acha que seria útil ter um queimador lateral para grelhar bifes, esteja preparado para adicionar pelo menos mais US$ 300 à sua compra.

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Esta é a melhor churrasqueira a gás do mercado. É fácil de usar e fez a melhor comida em nossas rodadas de testes, perfeita para o cozinheiro comum ao ar livre.

Esta churrasqueira usa gás ou carvão e não é um truque - você obtém o melhor dos dois tipos de combustível. Ao contrário de outras churrasqueiras a gás por esse preço, ela também possui queimador lateral.

Esta linda churrasqueira é a churrasqueira mais bonita que você pode comprar. Cozinha bem, por isso não é de admirar que seja endossado pelo chef Heston Blumenthal, com estrela Michelin.

Quanto devo gastar em uma churrasqueira a gás de 4/5 queimadores?

Com churrasqueiras maiores, você ganha cerca de US $ 1.200. Parece um grande salto em relação aos 3 queimadores, mas as churrasqueiras de 4 ou 5 queimadores vêm com extras como queimadores laterais, termômetros digitais e funções de espeto rotativo como padrão. Nessa faixa de preço, você também encontrará extras úteis, como luzes, conexão Wi-Fi e termômetros de carne integrados.

Os meninos McLemore me disseram que 'US$ 500 a US$ 1.500 é uma faixa para churrasqueiras a gás maiores e geralmente vêm com mais recursos, como uma grade central de aquecimento maior e um queimador lateral'.

Você também pode subir para outro nível se quiser uma churrasqueira como parte de uma cozinha ao ar livre. Nesse caso, os meninos sugerem reservar 'US$ 2.000 a US$ 10.000 para unidades independentes e modelos integrados'.

Se você tem grandes reuniões, esta churrasqueira é para você. Há quase mil centímetros quadrados de área para grelhar, além do queimador lateral.

Testei esta grelha há alguns anos e, embora - como todos os produtos Napoleão que testei - seja difícil de construir, ela faz um ótimo trabalho, especialmente com bifes cozidos no queimador infravermelho.

Não testei, mas se você tem muito o que cozinhar, experimente esta enorme churrasqueira de 7 bocas. Possui queimador traseiro para espeto, queimador lateral para bifes e briquetes de cerâmica que imitam o sabor dos grelhados a carvão.

Quanto devo gastar com um fumante?

semanas e trimestres

Os fumantes são outro grelhador onde vale a pena investir. Isso porque fumar pode ser muito difícil. Se você sabe o que está fazendo, pode usar um fumante barato de aço inoxidável e monitorar o cozimento baixo e lento por algumas horas. Se isso parece muito trabalhoso, vale a pena investir em um fumante mais exigente.

Eu sugeriria que de US $ 800 a US $ 1.200 você conseguiria um bom fumante com recursos úteis, como um termômetro embutido e um ventilador elétrico para manter a temperatura. Neste ponto, você também terá cerca de 600 centímetros quadrados de grelha, o que é suficiente para defumar grandes cortes de carne e peixes inteiros.

Eu estava incrivelmente cético quando foi lançado, mas este pequeno fumante elétrico é melhor do que outros, com mais de três vezes o tamanho e o custo. É ótimo para famílias pequenas, mas não funciona para grandes reuniões.

Este excelente fumante leva os pratos de carne ao próximo nível. Fácil de usar e com WiFi habilitado, até mesmo os iniciantes podem fumar carne perfeita.

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A enorme capacidade deste defumador acomoda comida suficiente para alimentar uma multidão e faz um trabalho perfeito ao fumar pedaços grossos de carne.

Quanto devo gastar em um kamado?

Sinceramente, acho os grelhadores kamado um pouco frustrantes, porque são muito melhores do que os grelhadores normais, mas sempre hesito em recomendar um produto tão caro. Eles usam placas de cerâmica em vez de aço, que refletem e retêm muito calor. Quando essas coisas acontecem, elas ficam extremamente quentes e mantêm o calor por horas. Eles são fantásticos para tostar e incrivelmente bons para torrar e fumar por horas. Encontramos resultados surpreendentes ao longo dos anos com essas churrasqueiras, mas depende de você se vale a pena mergulhar.

Para um Kamado, espere pagar entre US$ 1.200 e US$ 2.000. Abaixo de US $ 1.200, você está recebendo uma cópia com peças mal feitas. Acima de US $ 2.000, você está pagando demais por extras desnecessários.

Minha principal dica com churrasqueiras kamado é pegar leve com os acessórios e acessórios. É tentador exagerar e agarrar todos os acessórios possíveis, mas você não precisa deles. Se você adora grelhar e tem dinheiro, é divertido brincar com diversos acessórios. No entanto, se você sabe que não faz muita comida asiática, provavelmente poderá deixar para trás o wok de marca.

Perguntas frequentes

Qual é uma boa garantia para uma churrasqueira?

Uma boa garantia é de cerca de 10 anos. As melhores churrasqueiras têm garantia de 20 anos ou até vitalícia. No entanto, não aceite essas garantias à primeira vista. As marcas geralmente oferecem garantia vitalícia para peças de longa duração, como a própria churrasqueira, mas garantias curtas de cinco anos para a carcaça, que tem maior probabilidade de enferrujar.

Se quiser saber ainda mais, temos conselhos de especialistas sobre a melhor madeira para fumar e grelhadores a carvão versus grelhadores a gás.