O triângulo da cozinha – uma regra de layout a ser observada ou ignorada? Especialistas respondem às suas perguntas

O triângulo da cozinha – você também pode ouvi-lo ser chamado de “triângulo de trabalho da cozinha” ou, mais atraentemente, “triângulo dourado” – é uma daquelas regras de design de cozinha que vem circulando desde que pesquisadores da Escola de Arquitetura da Universidade de Illinois o desenvolveram. na década de 1940 para reduzir custos de construção.

Apesar de ter sido criado para poupar dinheiro, foi adoptado com entusiasmo por designers de cozinha que sentiram que tornava a disposição das cozinhas mais eficiente – e mantivemo-lo durante décadas. Mas ainda é relevante e você deveria incorporá-lo na reforma da sua cozinha?

Pedimos aos especialistas que desmistificassem o triângulo do trabalho na cozinha – e que lhes colocassem as perguntas mais frequentes.

Ver: Ideias de cozinha – ideias de decoração e decoração para todas as cozinhas

1. Qual é o triângulo do trabalho na cozinha?

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'O triângulo do trabalho na cozinha é baseado em três áreas de trabalho principais: a pia, a geladeira e o fogão', diz Adrian Bergman, Designer Sênior da Padrão Britânico por Inglês Simples . 'De acordo com a regra, eles devem ser dispostos de forma a formar um triângulo, permitindo que você execute as tarefas do dia a dia com relativa facilidade e sem obstruções.'

De acordo com a regra do triângulo da cozinha, cada lado do triângulo deve medir não menos que quatro pés e não mais que nove pés e, idealmente, o perímetro do triângulo não deve ser inferior a 13 pés e não mais que 26 pés.

Em outras palavras, nem muito pequeno nem muito grande. Isto deve garantir que a sua área de trabalho seja prática, confortável e suficientemente grande – mas não tão grande que passe grande parte do seu tempo a caminhar entre um ponto e outro. E, claro, não deve haver interrupção no fluxo – se você estiver traçando uma mesa no meio do triângulo da sua cozinha, pense novamente.

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A regra do triângulo da cozinha ajuda a responder a questões como: onde deve ser colocada uma geladeira ?

• Ver: Ideias de layout de cozinha – maneiras inteligentes de organizar armários e configurar seu espaço
  

2. Quais são os três itens de um triângulo de cozinha?

Simplificando, os três itens que formam o triângulo da cozinha são a pia, a geladeira e o fogão.

3. Qual é a finalidade do triângulo da cozinha?

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Adrian diz: 'O objetivo do triângulo da cozinha é permitir que você se mova de maneira fácil e contínua entre as áreas de trabalho da cozinha.'

George Miller, designer de casa da Netuno Fulham diz: 'Com três elementos-chave no centro de sua finalidade, o triângulo da cozinha cria um espaço eficiente e reduz a distância a pé entre cada estação essencial da cozinha; cozinhar, armazenar, limpar.

4. O triângulo da cozinha está desatualizado?

A opinião geral dos especialistas em cozinha é que o triângulo da cozinha é um bom princípio de design, mas que as novas necessidades da família moderna significam que você não precisa segui-lo com firmeza. Cozinhar já não é – ou nem sempre – responsabilidade de uma pessoa na casa moderna. E porque muitas famílias podem agora ter mais do que um cozinheiro a trabalhar ao mesmo tempo, as três pontas dos triângulos são agora provavelmente “zonas de trabalho” (a zona de cozinhar, a zona de limpeza, a zona de preparação e a zona de armazenamento) dentro de um cozinha – principalmente em cozinhas maiores e com espaço mais generoso.

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Em contraste, cozinhas de galé nem sempre se prestam ao triângulo da cozinha funcional. Dito isto, e qualquer que seja o tamanho ou formato da sua cozinha, ainda vale a pena manter a eficiência de movimento que um triângulo de cozinha pode trazer em mente ao elaborar um novo design.

Helena Parker, deVOL O Diretor Criativo da empresa concorda que muitas vezes se forma naturalmente, dizendo: 'É importante prestar igual atenção à estética e à funcionalidade, se você se concentrar apenas em um deles, sua cozinha não funcionará, portanto, elementos como triângulos de cozinha e zoneamento irão geralmente apenas acontecem, em vez de serem a consideração principal.

'Gostamos de fazer quartos simples e abertos, confortáveis ​​​​e tranquilos para viver e não focar no zoneamento, isso não quer dizer que não tenhamos esses fatores em mente, mas não projetamos tendo isso como nossa principal preocupação, é não é a chave para uma cozinha perfeita.

5. Como projetar um triângulo de cozinha com ilha?

Você pode, é claro, incorporar um dos cantos do triângulo – ou uma área de preparação extra para atender um segundo cozinheiro – na ilha de cozinha.

“A ideia do triângulo de trabalho não é uma regra que seguimos consciente ou prescritivamente”, diz Adrian, da British Standard by Plain English. 'Projetamos sempre de acordo com as necessidades do cliente e a natureza do espaço, e muitas vezes o triângulo inevitavelmente se encaixa naturalmente. Não é uma regra rígida e rápida, pois muitos clientes preferem ter seus refrigeradores escondidos em uma despensa ou utilidade adjacente.

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'Além disso, muitas pessoas desejam ter um ilha de cozinha que se torna a principal área de preparação, acrescentando um quarto canto, o romboide da cozinha!'

6. Quais são os novos layouts a serem considerados fora do triângulo do trabalho na cozinha?

Muitas casas contemporâneas agora precisam atender a diferentes layouts de design que atendam ao espaço e à família. Annie Ebenston, designer-chefe da Blakes Londres , diz: 'Prestamos muita atenção à forma como uma cozinha é usada e ao fluxo dentro do espaço, mas cada pessoa e cada casa precisam ser pensadas de forma holística, pois nem todos cozinham ou usam um espaço da mesma maneira.

'Os fatores a serem considerados serão a quantidade de espaço disponível e os tipos de aparelhos que o cliente usa. Os refrigeradores de gaveta são cada vez mais populares, especialmente quando combinados com uma despensa ou uma segunda cozinha utilitária, onde podem ser localizados um refrigerador maior, uma máquina de lavar louça e uma pia. Pias de preparação menores em ilhas ou mesmo duas pias em ambas as execuções não são incomuns.

Ver: Idéias para despensa – armazenamento versátil que é igualmente adequado à vida moderna

'Uma segunda cozinha ou uma cozinha suja é uma forma cada vez mais popular de planejar um esquema de cozinha, especialmente em casas de plano aberto. Todos esses designs populares acabariam com o conceito de triângulo de cozinha.