A máquina de café expresso Smeg é perfeita para espaços pequenos, mas vale a pena gastar muito?

Os aparelhos de estilo retro da Smeg são icónicos. De alta qualidade, distintos e elegantes, eles se destacam da multidão. Esta máquina de café expresso não é exceção. Com formato arredondado, bulboso, retrô e uma gama de cores à sua escolha, oferece algo diferente do normal.

Entre a infinidade de opções quando se trata de melhores máquinas de café expresso , O modelo da Smeg é uma máquina de café expresso bastante básica e básica. Pode fazer expressos simples ou duplos com café pré-moído ou pode ser usado com cápsulas Easy Serve Espresso (ESE). Há um tubo de vapor para espumar o leite ou distribuir água quente, mas você não fará cafés elaborados com pressa.

Isto foi originalmente testado por Helen, uma de nossas especialistas em sua casa. Como barista, queria levá-lo para nossa cozinha de teste um ano depois. Sob condições mais intensas, eu queria ver como seria o desempenho.

Nós dois gostamos de usar esta elegante máquina de café expresso. Pode não ser o mais avançado tecnicamente, mas, se você é iniciante, este é um lugar muito chique para começar.

Especificações

Desembalagem

A máquina de café expresso Smeg parece retrô, mas na verdade é leve e bastante compacta. A primeira coisa que me chama a atenção ao retirá-lo da caixa é que há muito plástico moldado na parte externa, o que acho que contribui para a sensação de leveza. Mas para mim falta a qualidade robusta e robusta que eu gostaria de ver em uma cafeteira por esse preço.

Acompanha porta-filtro e compactador de café, que funciona como colher. O porta-filtro é pesado e parece mais resistente do que eu esperava, especialmente em comparação com o resto da máquina. Ele também vem com três filtros intercambiáveis, um para fotos únicas, um para fotos duplas e outro para uso com pods ESE. Você pode dizer qual é qual porque está gravado na parte inferior.

Fiquei desapontado por não encontrar uma jarra para espuma de leite na caixa, isso é algo que você terá que comprar separadamente. Eu recomendaria um como este do Walmart, porque o vaporizador de leite é bem raso. Também fiquei surpreso ao saber que não havia um filtro amaciante de água incluído ou qualquer solução de descalcificação para você começar. Ambos são frequentemente fornecidos com outras máquinas de café expresso como parte do pacote inicial.

Para quem seria adequado?

Smeg certamente prioriza o estilo. Se você vai deixar sua máquina de café expresso à mostra e se preocupa com sua aparência, esta é uma excelente opção. Ganhou um Good Design Award e um Red Dot Design Award, por isso não faltam credenciais de design. Além disso, há até mesmo uma versão desenhada em colaboração com Dolce & Gabanna , apresentando um padrão único e eclético que será o assunto da sua cozinha.

As máquinas de café expresso podem ser muito complicadas, por isso são adequadas para iniciantes. É simplesmente uma questão de apertar um botão antes de tomar um expresso. No entanto, esses controles rudimentares significam que você não pode ajustar a intensidade ou o tempo de preparo. Se você se considera um conhecedor de café, isso pode ser frustrante para você. Você também notará que não há moedor. Se você já possui um, isso é brilhante, porque significa que você não precisa pagar mais por um recurso redundante. No entanto, se você ainda não tem um, você pode querer dar uma olhada em um bom moedor de café.

Como é usar?

A configuração inicial é bastante simples. Depois que o tanque de água é lavado e enchido, ele se encaixa na parte traseira da máquina e uma grande tampa de plástico o cobre para completar o visual retrô. Em seguida, tudo o que você precisa fazer é girar o porta-filtro vazio no lugar e pressionar o botão duplo de café expresso para fazer correr água quente pelos circuitos internos. Você tem que fazer isso cinco vezes antes de dispensar 100ml do bocal de vapor, o que é tedioso e um desperdício. No entanto, depois disso, ele está configurado e pronto para uso.

Existem algumas configurações gerais que você também pode ajustar nesta fase. O manual explica como usar os três botões principais para acessar um menu de configurações. Você precisará do manual, pois este não é um processo intuitivo. Eu recomendo ajustar a dureza da água para refletir a água que você está usando.

Teste 1: Café Expresso

O manual de instruções recomenda uma colher rasa de café para a cesta do filtro de dose única. Isso pesa dezesseis gramas, então acrescentei um pouco mais. Dezoito gramas é a quantidade perfeita, mas você pode alterá-la dependendo de suas preferências de gosto. Se você compactar o pó de café com muita firmeza, a máquina terá dificuldade para forçar a água através do pó de café, portanto, seja firme, mas não agressivo ao compactar. Demora 15 segundos para preparar uma única dose e o café saiu a 162°F/72°C, o que é ideal para mim.

Um expresso duplo foi servido a uma temperatura semelhante e, sem surpresa, demorou o dobro do tempo. É útil ter uma colher, porque você pode fazer duas colheres de café para um expresso duplo. Porém, se você quiser ser realmente técnico, recomendo investir em algumas balanças de café, como essas do Walmart. No filtro duplo, colheres de café em dois níveis são demais. Foi difícil girar o porta-filtro na posição, então usei cerca de uma colher e três quartos.

Diferentes choram recém -nascidos

A dose dupla dispensa cerca de 2 onças/70ml, o que é padrão e perfeito para meu cappuccino matinal. Mas isso pode ser ajustado no menu de configurações para qualquer volume que você desejar. Meu expresso era muito suave, levemente doce e perfeitamente aromático. No geral, foi uma bebida impecável.

Fazer café expresso é bastante simples, você não pode errar depois de descobrir com que firmeza deve compactar o pó de café. Mas há alguns detalhes irritantes; ao girar o porta-filtro na posição, o resto da máquina não é pesado o suficiente para resistir à força, então você tem que segurá-lo no balcão com a outra mão para impedi-lo de se mover.

Teste 2: Americano

Quando usei minha caneca mais alta, notei a próxima maior falha nesta máquina: não há espaço suficiente para uma caneca padrão na bandeja coletora, você só pode colocar uma xícara pequena com cerca de 3,1 polegadas de altura. Se você remover a bandeja coletora, haverá espaço para caber uma caneca de 4,7 polegadas de altura, mas se sua caneca favorita for mais alta, você estará sem sorte. Além disso, depois de servir o expresso, o café continua pingando do porta-filtro por um tempo, por isso é melhor deixar a xícara no lugar por mais ou menos um minuto.

Depois de preparar um expresso, você pode usar o tubo de vapor para adicionar um pouco de água quente ao expresso. A água quente é distribuída pelo tubo de vapor movendo a alavanca de vapor sem primeiro pressionar o botão de vapor. Sai a 185 graus Fahrenheit, o que é ideal para chás de ervas ou frutas. O sabor era suave, mas definitivamente tinha o lado ácido do café. Acho que é porque foi um dos primeiros que fiz, então ainda estava se ajustando.

Teste 3: Capuccino

O leite é melhor cozido no vapor em uma jarra de aço inoxidável para permitir que você sinta a temperatura do leite colocando a parte externa da jarra, mas você terá que comprar uma como esta separadamente. A função vapor aquece em apenas 10 segundos, o que é rápido para uma máquina tão básica.

Para mim, o tubo de vapor é um pouco curto e embora o ângulo possa ser ajustado, ele não tem ajuste suficiente. O leite aquece rapidamente, mas torna-se muito espumoso e não é fácil criar as microbolhas finas e sedosas que fazem o cappuccino perfeito. Eu consegui, mas não de forma consistente.

O outro ponto a observar é que se você acabou de cozinhar leite no vapor, não poderá fazer outro expresso imediatamente sem passar por um processo de distribuição de água para resfriar a caldeira. Portanto, é melhor fazer todos os expressos necessários antes de cozinhar o leite no vapor.

Teste 4: pods ESE

Eu não testei esses pods, mas Helen sim. As cápsulas Easy Serve Espresso são como saquinhos de chá cheios de café moído e vão direto para o porta-filtro. Eles são rápidos e descomplicados, mas dispensam apenas uma dose de café. Acho que se você tem uma máquina de café expresso deve aproveitar ao máximo o café moído na hora, por isso uso sempre grão e moedor. No entanto, sei que isso pode ser demorado. São muito fáceis de usar e o café servido tinha um creme espesso e claro. Mas se você quiser usar apenas pods, seria melhor procurar uma máquina de pod de dose única.

Limpeza, armazenamento e manutenção

A limpeza diária é rápida e simples. Quando a bandeja coletora enche, uma bóia vermelha aparece para alertá-lo para esvaziá-la e toda a bandeja pode ser removida e enxaguada na pia. Depois de cozinhar o leite, o tubo de vapor pode ser removido com um simples giro e o bocal de borracha embaixo puxa para baixo para liberar. Ambos podem ser limpos com um enxágue rápido e depois substituídos.

O porta-filtro não liberou os grânulos de café quando tentei retirá-los, então tive que retirá-los com uma colher antes de enxaguar para remover quaisquer resíduos. O resto da máquina pode ser limpo com um pano úmido para mantê-la limpa. Mas você deve prestar atenção especial à placa traseira espelhada e à bandeja brilhante para copos, pois podem marcar facilmente.

Quando for necessário descalcificar, o botão de vapor acenderá com uma luz laranja. O processo é semelhante ao da maioria das outras máquinas, sendo necessário adicionar água e descalcificador ao reservatório de água e iniciar o ciclo de descalcificação automático, seguido imediatamente por um ciclo de enxágue automático com água pura.

Como é avaliado online?

As análises online sobre isso são mistas. Clientes e revisores concordam unanimemente que isso é lindo. É leve, fino e fácil de usar. No entanto, por cerca de US$ 500, os clientes esperam mais. A adulteração e a qualidade geral fazem com que pareça que não tem uma relação custo-benefício incrível. O cabeçote baixo e o pequeno bastão de vapor tornam o cozimento do leite no vapor realmente complicado, uma reclamação que quase todo mundo levanta. Se você não se importa com mais coisas, isso faz um ótimo café e parece elegante. Porém, existem outras opções de cafeteiras mais técnicas.

Como isso se compara?

No que diz respeito às máquinas de café expresso, esta é uma opção básica ótima para iniciantes. Mas se você já teve uma máquina de café expresso ou deseja muitas configurações personalizáveis, pode ficar querendo mais. Desde então, a Smeg atualizou este modelo para o Smeg ECF02, que parece mais elegante, tem mais espaço entre a cabeça de infusão e a bandeja coletora e diferentes opções de temperatura. Então, se você gosta da estética disso, será tecnicamente melhor investir em seu novo

Para uma máquina de café expresso caseira de última geração, sugiro dar uma olhada na cafeteira semiautomática da Smeg, que pode ser mais um investimento, mas oferece um moedor de rebarbas cônico integrado e inúmeras configurações ajustáveis ​​para que você possa flexione seus músculos de barista e crie um café personalizado de acordo com suas preferências e rivalize com sua cafeteria local.

Se você está procurando uma máquina de café expresso básica semelhante e com estilo mais moderno, recomendo dar uma olhada na Bambino Plus. Faz um ótimo café expresso, mas ao contrário da máquina Smeg, tem uma construção mais moderna. Acho que é mais robusto, mas também é mais caro.

Você deveria comprá-lo?

Nome de Carmen

Esta é uma máquina simples de usar, por isso recomendo-a para iniciantes que estão apenas começando a jornada de produção de café estilo barista em casa. Mas, se você é um conhecedor de café e procura uma autêntica máquina estilo barista, esta não é para você; simplesmente não há configurações ajustáveis ​​suficientes.

Não é a máquina de café expresso mais robusta do mercado, mas atende às necessidades se você estiver procurando por algo um pouco diferente dos eletrodomésticos insípidos da cozinha de todo mundo. Mas lembre-se de que você está pagando a mais pelo estilo e pela aparência.

Como testamos

Levamos todas as nossas máquinas de café expresso para a nossa cozinha de teste, para que possamos replicar o uso doméstico de cada máquina. É também o local perfeito para testar os limites de cada máquina, por isso garantimos que o fazemos. Se uma máquina possuir um recurso específico, nós a testaremos. Também veremos os expressos e americanos do dia-a-dia. Mais importante ainda, sempre informamos qual é o sabor do café.

Anotamos todo o processo, desde o desembalamento até a limpeza, armazenamento e manutenção, para que você saiba tudo o que precisa antes de efetuar a compra. Se quiser saber mais, temos uma página dedicada a como testamos cafeteiras.