O que posso conseguir em vez de um fogão a gás? Especialistas aconselham sobre alternativas – se houver uma proibição nacional

Os fogões a gás têm ganhado destaque recentemente, enquanto o governo Biden discute uma possível proibição devido a uma ligação com a asma infantil. A potencial eliminação progressiva deste recurso clássico da cozinha deixou muitos de nós pensando sobre alternativas e se vale a pena mudar para opções mais sustentáveis ​​e econômicas.

A proibição de fogões a gás mudaria drasticamente as cozinhas do país, dado que 38%* dos lares dos EUA têm uma. Talvez você esteja planejando uma reforma na cozinha e queira preparar sua casa para o futuro, ou talvez apenas queira saber qual seria a melhor alternativa de fogão para o seu estilo de vida?

Aqui, os especialistas em cozinha compartilharam as melhores alternativas para o seu fogão a gás – e seus prós e contras.

Quais são as alternativas aos fogões a gás?

1. Cooktops de indução

Os cooktops de indução são rápidos e eficientes. Cada vez mais pessoas estão optando por eles pela facilidade de uso, desde que você tenha as melhores panelas de indução em sua coleção de utensílios de cozinha. Comparado a um fogão a gás, limpar um fogão de indução é fácil.

'Os cooktops de indução aquecem os alimentos 25% a 50% mais rápido', Metin Ozkuzey de Eletrodomésticos de design diz. 'Eles distribuem o calor de maneira mais uniforme do que fogões de mesa radiantes e oferecem ajuste de temperatura rápido e preciso.' Ele também acrescenta que “são mais seguros e fáceis de limpar do que os seus equivalentes radiantes, o que os torna ideais para famílias com crianças pequenas”.

Não se preocupe mais com vazamentos de gás ou queimaduras, pois muitos vêm com medidas de segurança rigorosas, por exemplo, quando você tira uma panela do fogão, ela pode piscar com uma placa dizendo que o fogão ainda está quente.

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2. Fogões elétricos

Além do fogão a gás ou de indução, você também tem a opção de usar um cooktop elétrico. Eles parecem semelhantes à primeira vista com sua superfície plana de vitrocerâmica, mas a experiência de cozinhar neles é muito diferente.

Segundo os especialistas da Designer Appliances, os principais benefícios dos cooktops elétricos são o preço acessível e a facilidade de limpeza, já que basta passar uma esponja na superfície do vidro na hora de limpar a cozinha. Se você estiver mudando do gás para a indução ou elétrica, a maior diferença será o tempo de fervura mais rápido, a limpeza fácil e também haverá menos calor adicional irradiando do aparelho. No entanto, os fogões elétricos são, sem dúvida, mais lentos para aquecer e esfriar do que os de indução.

3. Eletrodomésticos de bancada

As potenciais novas regulamentações estão deixando chefs, promotores imobiliários e proprietários de casas planejando uma remodelação de cozinha coçando a cabeça sobre alternativas de fogão a gás. Além dos fogões elétricos e de indução, existem muitos eletrodomésticos de bancada que podem preencher essa lacuna e fazer com que você use muito menos o forno e o fogão tradicionais, economizando energia e dinheiro.

1. O melhores torradeiras são aparelhos realmente versáteis que farão o mesmo trabalho que sua fritadeira e torradeira em um só. Desde grelhar frango até fazer biscoitos e salmão assado, a variedade de funções faz da torradeira uma ótima opção.
2. A crise energética global causou fritadeiras de ar crescer em popularidade, mas não são uma moda passageira. Com fritadeiras de zona dupla com botões de sincronização que permitem aos usuários cozinhar refeições inteiras de uma só vez, com vegetais em uma gaveta e carne em outra, por exemplo, esses aparelhos ultraúteis são uma boa maneira de evitar ligar o forno então muito e pode ajudá-lo a fazer refeições mais saudáveis ​​com menos óleo.
3. Multicookers, como o melhores potes instantâneos no mercado, são outra excelente opção para refeições rápidas e eficiência energética. Dado que as peças podem ir para a máquina de lavar louça, os melhores modelos eliminam muito o trabalho árduo da hora das refeições.

Qual é a melhor alternativa ao fogão a gás?

Então, qual é a alternativa mais popular? John Carey, vice-presidente da Designer Appliances, diz que, embora eletrodomésticos de bancada, como torradeiras e fritadeiras, ofereçam uma maneira rápida de preparar uma refeição, eles não são um verdadeiro substituto para um fogão independente na maioria dos casos. “Na verdade, suas opções se resumem a um fogão de indução, um fogão elétrico de topo liso ou um fogão elétrico de bobina”, diz ele.

Um fogão é composto por duas partes: um forno e um cooktop. Para o cooktop, a indução é realmente o melhor substituto para o gás, segundo a Designer Appliances. Por que? Ele reflete a capacidade de resposta do gás ao mesmo tempo que é mais eficiente, mais seguro, mais fácil de limpar e mais saudável para a qualidade do ar interno. Fogões elétricos lisos ou cooktops elétricos são mais baratos, mas os especialistas não os recomendam como substitutos do gás porque o desempenho do cozimento é um grande rebaixamento.

“Para fornos, na maioria dos casos, preferimos elétricos a gás”, diz John Carey. 'Os fornos elétricos normalmente fornecem um calor mais consistente e uniforme do que os fornos a gás semelhantes, por isso não achamos que você perderia muito ao mudar de um forno a gás para um forno elétrico.'

*de acordo com Político