9 erros no cultivo de beterraba que você deve evitar se quiser comer as melhores beterrabas

Erros no cultivo de beterraba são mais comuns do que você imagina. Isso certamente será um alívio para quem ouviu como é fácil cultivar beterraba. E sim, eles têm potencial para serem versáteis, de maturação rápida, perfeitos para pequenas parcelas e capazes de períodos de crescimento extremamente longos. Se você cultivá-los e colhê-los corretamente, eles poderão ser apreciados desde o auge do verão até o auge do inverno.

No entanto, isso não significa que eles estejam livres de problemas. Eles podem não ser tão exigentes quanto as brássicas ou o milho, ou tão sensíveis quanto os aspargos. Mas eles podem falhar facilmente se você cortar atalhos, economizar no básico ou matá-los com gentileza.

Apressar-se em estágios críticos ou ser descuidado com locais, horários e cultivo ao aprender como cultivar beterraba pode ser sua ruína. Mas não tenha medo: apenas evite os erros clássicos de cultivo de beterraba da nossa lista e você não terá que se preocupar.

É fácil se concentrar na variedade de variedades, mas não economize quando se trata de cultivar beterraba corretamente

Os erros mais comuns no cultivo de beterraba

Porque a beterraba tem a reputação de ser um dos vegetais mais fáceis de cultivar , muitos jardineiros passam mais tempo pensando sobre qual variedade escolher do que como cultivá-la da maneira certa. Mas algumas medidas sensatas irão ajudá-lo a aproveitar ao máximo estas colheitas crocantes. Preste atenção às lições aprendidas por outros – para melhores beterrabas, garantido.

1. Semear ou plantar beterraba muito cedo

Você pode estar tão ansioso para começar a cultivar beterraba que imediatamente comete um dos maiores erros no cultivo de beterraba. É tentador semear cedo, especialmente quando se sabe que culturas são de maturação rápida. No entanto, eles só se desenvolvem rapidamente se tiverem acesso a amplo calor e luz, abrigo e condições uniformes de cultivo. Você jogará tudo isso fora em um piscar de olhos se expor as mudas jovens às geadas do final do inverno ou às ondas de frio. Eles não germinarão se as condições não forem mantidas aquecidas e reguladas.

Ao decidir quando plantar beterraba, cofundador do Back to the Roots Nikhil Arora pede cautela. Evite plantar muito cedo na temporada para proteger as plantas da geada dano. ‘Espere até que a temperatura do solo atinja 50˚F para uma germinação ideal’, diz Nikhil. Use cloches e molduras frias para pré-aquecer o solo antes da semeadura (isso também mantém as mudas seguras nas primeiras semanas). ‘Cloches de túnel de plástico rígido e vidro são os mais isolantes’, diz Floraloásis especialista em vegetais Lucy Chamberlain. ‘Idealmente, posicione sobre canteiros designados duas semanas antes do planejamento da semeadura’, acrescenta ela.

Para obter as melhores beterrabas, semeie de abril a julho. Dito isto, a beterraba é um dos melhores vegetais para cultivar em estufa se quiser começar a semear um pouco mais cedo. Basta escolher variedades com menor probabilidade de crescer (o que pode acontecer com algumas raças se plantadas muito cedo). ‘Semeie variedades resistentes a parafusos, como Boltardy e Action, sob cloches em meados de março, ou semeie em módulos cobertos e transplante em abril’, diz Lucy.

Beterrabas como ‘Boltardy’ são muito tolerantes a condições climáticas extremas, o que as torna ideais para semeaduras precoces e colheitas mais longas

2. Semear ou plantar beterraba quando está muito quente

Embora seja importante não semear beterraba enquanto a temperatura do solo estiver muito baixa e houver risco de geada, o inverso também é verdadeiro. As plantas de beterraba começam a ter dificuldades se expostas ao calor intenso por longos períodos.

Os sistemas radiculares delicados e as folhas emergentes são especialmente vulneráveis ​​à queimadura, razão pela qual o momento certo é fundamental no início das culturas. ‘A beterraba produz a melhor qualidade quando cultivada na faixa de 50F-65°F’, diz o especialista em cultivo da Tomorrow Seeds Florença .

Estas culturas são, na verdade, culturas da “estação fria” e têm as fases de crescimento mais fortes no início e no final do verão. Eles não se sentem confortáveis ​​se as temperaturas excederem 80˚F no início. Assim como eles tendem a fugir se expostos ao calor extremo quando estabelecidos, eles são propensos a murchar e a ter um crescimento atrofiado se ficarem muito quentes, muito cedo.

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A beterraba precisa de muito sol para prosperar, mas forneça acesso a coberturas de sombra em dias muito quentes e adicione cobertura morta para que o solo não seque

3. Cultivar beterraba no lugar errado

Embora as beterrabas se adaptem bem a uma variedade de solos, não é provável que floresçam ou produzam generosamente em terras pobres, solos compactados à base de argila ou solos secos. Você obterá beterrabas melhores em solos férteis, arenosos e argilosos. Nikhil Arora aconselha a escolha de um solo bem drenado para um crescimento ideal. Varra o solo algumas semanas antes de semear ou plantar para soltar a terra. Isso também ajudará a remover quaisquer pedras ou pedaços de detritos que possam impedir o crescimento das raízes ou causar beterrabas deformadas.

Adicione composto de jardim bem podre ou matéria orgânica envelhecida antes do plantio. Especialista em jardinagem Rebecca Boyar da West Coast Seeds também recomenda um fertilizante com baixo teor de nitrogênio para apoiar e estimular o desenvolvimento das raízes (maior teor de nitrogênio pode ser introduzido posteriormente se você quiser aumentar a produção de folhas).

As melhores beterrabas beneficiam de pelo menos seis horas de sol por dia. Eles se dão bem em um jardim voltado para leste, oeste ou sul, embora a sombra parcial ajude em dias quentes. Verifique o pH do solo, que deve estar entre 6 e 7,5 (neutro ou levemente ácido). E se você estiver transferindo mudas que começaram dentro de casa, primeiro endureça-as por uma semana para que endureçam as camadas de folhas.

Se você estiver semeando diretamente ao ar livre, Floraloásis a especialista em jardinagem Ruth Hayes recomenda semear em brocas de 2,5 cm de profundidade. Alternativamente, se você deseja incorporar beterraba em suas idéias de jardinagem em recipientes, semeie em vasos grandes de composto multifuncional umedecido que foi enriquecido com fertilizante, diz ela.

As beterrabas são mais fortes se semeadas diretamente no solo ou em recipientes grandes, pois o transplante pode perturbar raízes delicadas

4. Não desbastar as colheitas

Talvez o maior erro no cultivo de beterraba que você possa cometer seja deixar cada muda cultivada no lugar, na esperança de obter um rendimento maior. Não funciona assim: é mais provável que você acabe com colheitas menores ou escassas.

‘A densidade de plantio é o fator mais importante para obter o melhor tamanho e formato’, diz Florence. ‘As altas densidades produzem um grande número de beterrabas pequenas, enquanto as baixas densidades produzem menos beterrabas maiores.’ Sim, as beterrabas são excelentes culturas para uma pequena horta , mas não abuse da sorte e acumule muitos. Como aponta Florence, crescer muito próximos pode resultar em atraso no crescimento e distorção. ‘A maioria das variedades atinge o melhor tamanho de raiz quando desbastadas a cinco ou sete centímetros de distância’, diz ela.

Ajuda a compreender a diferença entre variedades ‘multigermes’ e ‘monogermes’ (verifique o pacote de sementes se não tiver certeza). As ‘sementes’ multigerminativas são, na verdade, aglomerados de cinco a seis sementes. Dependendo de como você semeia, isso intensifica a pressão sobre cada muda, aumentando a necessidade de desbaste. Portanto, a menos que você esteja cultivando variedades monogermes como Monoruba, Moneta ou Monika, este é um passo crucial para o sucesso.

‘Para obter beterrabas melhores, concentre-se na qualidade, não na quantidade’, diz Lucy Chamberlain. Da mesma forma que quando você cultiva rabanetes ou cenouras, desbastar as mudas com uma polegada de altura significa que as plantas individuais não estão competindo por nutrientes. Corte as mudas mais fracas na base do caule para não perturbar o sistema radicular das beterrabas mais fortes. E não se esqueça que você pode comer os desbastes!

O desbaste de mudas multigerminativas de beterraba ajuda a evitar a superlotação – e você pode comer o desbaste

5. Não regar a beterraba adequadamente

Um dos maiores erros no cultivo de vegetais que você pode cometer com a beterraba envolve regar. Diz-se que as torneiras de beterraba contêm essencialmente 75% de água, pelo que a sua saúde e sabor sustentados dependem de uma rega contínua e generosa. Não se trata apenas de ter uma rotina – trata-se de estar atento às mudanças de temperatura e condições de cultivo e, em seguida, responder de acordo. Mesmo alguns dias de desidratação podem resultar em torneiras secas ou rachadas – e uma semana de negligência pode significar colheitas com sabor lenhoso. Além disso, como a beterraba amadurece muito rapidamente, qualquer mudança nos cuidados com as plantas pode rapidamente ter consequências devastadoras.

Para garantir melhores beterrabas, mantenha a terra úmida (mas não encharcada, pois pode causar apodrecimento). Verifique o solo com a ponta do dedo para avaliar a umidade no nível superior antes de regar. Um centímetro de hidratação por semana é suficiente, mas ajuste-o em períodos de seca. Procure hidratar profundamente a cada poucos dias, em vez de hidratar levemente todos os dias.

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‘A rega frequente e leve pode estimular um crescimento generoso da parte superior, mas raízes pequenas’, diz Lucy Chamberlain. Usar irrigação por gotejamento ou mangueira de imersão é uma boa maneira de atingir as raízes e fazer com que elas se espalhem mais profundamente em busca de nutrientes. Saber quando regar as plantas é mais eficaz se for feito em conjunto com uma cobertura morta de composto envelhecido para reter a umidade. Uma alimentação líquida balanceada a cada duas semanas também ajudará a promover as melhores beterrabas.

Regue profundamente, dando pelo menos 2,5 cm por semana, e mais durante as semanas mais secas e quentes

6. Esquecer de remover ervas daninhas

Um dos maiores erros que você pode cometer neste momento é sentar e deixar suas plantas sozinhas. As beterrabas não são excessivamente exigentes, mas a sua sobrevivência e saúde dependem do acesso contínuo a nutrientes e de um bom fluxo de ar. Seu bom trabalho será desfeito se você ignorar as ervas daninhas que surgirem. É importante livrar-se das ervas daninhas sem demora, pois elas se moverão rapidamente para competir por qualquer bem no solo. Eles sufocam rapidamente as plantas, retardando o crescimento e impedindo o desenvolvimento das raízes, o que pode ter implicações enormes numa cultura de maturação tão rápida como a beterraba.

A especialista Ruth Hayes revela que “a chave para controlar as ervas daninhas é fazer pouco e com frequência” e aconselha passar uma lâmina de enxada sobre canteiros de vegetais todas as semanas. ‘Isso é melhor do que bifurcar e cavar, pois não ativa sementes de ervas daninhas enterradas’, diz Ruth.

Eles podem parecer relativamente inócuos, mas as ervas daninhas precisam ser removidas rapidamente ou irão sufocar as colheitas

7. Cultivo de beterraba com as plantas erradas

Pode não parecer um dos erros mais óbvios no cultivo de beterraba que você pode cometer, mas você deve pensar seriamente nas melhores - e piores - plantas para crescer junto com sua beterraba. Você deve ter ouvido falar que beterraba e acelga fazem parte da mesma família ( Beta vulgar ) e então acredito que eles estão bem quando cultivados em conjunto. Mas longe de serem opções de plantio companheiras harmoniosas, você estará comprometendo a saúde e o rendimento de ambos ao colocá-los muito próximos, pois acabam competindo por nutrientes. Eles também aumentarão a chance de infestação pelas mesmas pragas.

Outras plantas que devem ser evitadas no cultivo junto com as batidas incluem mostarda e vagem. Embora muitos feijões funcionem bem com a beterraba, os feijões criam um ambiente com muito nitrogênio, o que pode levar a beterrabas excessivamente frondosas ou atarracadas ao nível da raiz.

É melhor você crescer diferente tipos de cebola , cebolinhas, alho-poró e alho nas proximidades, pois sua natureza pungente é uma boa maneira de dissuadir pragas como besouros de pulgas. Beterraba é ótima para plantio companheiro de couve e funcionam bem com outras brássicas, pois contêm ferro e manganês que ajudam as brássicas a florescer. Se você cultivar hortelã nas proximidades, também estará ajudando a manter as pragas da beterraba afastadas.

Evite cultivar beterraba com acelga e adote variedades com alliums, hortelã, brássicas e malmequeres

8. Ignorando pragas e doenças da beterraba

A beterraba não tem tanta probabilidade de ser atacada por pragas e doenças quanto outros vegetais - mas ignore os riscos por sua conta e risco. Como Jardinagem Amadora Bob Flowerdew, especialista em orgânicos, aponta que uma das pragas mais prováveis ​​atacará logo após a germinação, a menos que você proteja as mudas tenras. ‘Os pássaros adoram as folhas pequenas e as cortam com uma navalha’, diz Bob. Cubra as beterrabas com politúneis, cloches e molduras frias. Você pode fazer seus próprios relógios com garrafas plásticas com as bases cortadas. Estes podem ser retirados assim que as culturas estiverem estabelecidas. ‘Você também pode manter os pássaros longe das beterrabas com redes para galinhas ou espantadores de pássaros caseiros, como CDs pendurados’, diz Bob. Não se esqueça de crescer especificamente plantas para pássaros para dar à beterraba uma melhor chance de sucesso.

Outras pragas incluem besouros de pulgas, cutworms e pulgões. Em todos os casos, uma ação rápida pode salvar as suas colheitas. Fique atento a alguns dos sinais clássicos de infestação: descoloração, queda de folhas, manchas e insetos e larvas. ‘Existem muitos controles orgânicos que você pode tentar, incluindo remédios caseiros simples usando óleos essenciais’, diz Nikhil Arora. Você pode se livrar dos pulgões com óleo de nim diluído ou uma solução de sabão, aplicada repetidamente. Experimente plantar beterraba perto de plantas que detêm as pragas (os alliums ajudam a manter os besouros-pulgas afastados). Além disso, encorajar predadores benéficos como crisopídeos e joaninhas pode controlar e reduzir o número de pragas.

Doenças como o vírus do mosaico, a mancha foliar de Cercospera e o míldio podem ser fatais para a beterraba, por isso tome cuidado com manchas, anéis ou crescimento fofo. Se você suspeitar de doença, remova as plantas infectadas para que não afetem outras pessoas. ‘A beterraba é sensível à deficiência de boro, que pode causar manchas pretas e podridão negra das raízes’, diz Florence. Um bom espaçamento e fluxo de ar reduzem o risco de problemas persistentes e garantem melhores beterrabas. Além disso, experimente variedades resistentes a doenças, como ‘Boro’ e ‘Avalanche’ (para reduzir o risco de mancha foliar de Cercospera) e ‘Merlin’ (para reduzir o risco de míldio).

Para obter a melhor chance de sucesso, opte por uma variedade de beterraba resistente a doenças, como ‘Avalanche’ de Burpee .

Esteja atento à descoloração e remova quaisquer folhas velhas ou podres para reduzir o risco de infecção

9. Colheita incorreta de beterraba

Colher beterrabas incorretamente, muito cedo ou muito tarde, pode desperdiçar semanas de grande expectativa. Sabendo quando colher beterraba tem a ver em parte com a variedade, em parte com o clima, as condições do solo e os padrões de umidade, e também com se você deseja torneiras para bebês ou raízes maduras. Como regra geral, a beterraba atinge a maturidade 60-80 dias após a germinação. Você pode colher verduras tenras quatro semanas após a semeadura, mas para raízes dois meses é um marcador útil.

A especialista Ruth Hayes recomenda colher cada beterraba alternativa quando ela estiver do tamanho de uma bola de golfe, deixando o resto crescer. ‘Não os deixe ficar muito grandes, ou eles terão um sabor duro e amargo’, diz ela. A folhagem pode indicar a saúde da colheita. Folhas largas e verdes brilhantes significam que a beterraba é adequada para a colheita; folhas amarelas quebradiças alertam sobre raízes amargas e lenhosas. Para colher corretamente, junte a base dos caules, torça e puxe com cuidado, ou solte o solo ao redor da planta com um garfo de jardim e levante. Raízes com diâmetros de 1,5 a 3 polegadas de largura são ideais para levantamento. As verduras podem ser colhidas como acelga, espinafre ou outras saladas de folhas. ‘Colha as folhas externas maiores, deixando o pequeno crescimento central, para colher continuamente durante toda a temporada’, diz Rebecca Boyar.

Semeie beterrabas como ‘Pablo’ a cada poucas semanas, com uma grande semeadura final em julho, para colheitas até outubro

Perguntas frequentes

Por que minhas beterrabas estão crescendo tão lentamente?

A beterraba é considerada de crescimento bastante rápido em comparação com brássicas como repolho e couve-flor, abóbora ou milho doce. No entanto, se você não observar mudas se desenvolvendo em plantas mais maduras e raízes inchadas dentro de oito a dez semanas, pode haver um problema com o local ou com o solo. Você deve testar o ph do solo para descobrir se é ácido, alcalino ou neutro. Mantenha o solo entre 6,5 e 7,5 para garantir que você esteja cultivando beterrabas melhores. Se o seu solo for muito ácido (abaixo de 5), você pode adicionar um pouco de cal. Se o seu solo for muito alcalino (acima de 8), você pode adicionar lascas de enxofre.

Você também pode estar lidando com beterrabas que enfrentam dificuldades com a temperatura do solo. Esperançosamente, se você não plantar muito cedo ou se tiver pré-aquecido o local de plantio, isso não será um problema. Mas a beterraba terá dificuldades se a temperatura do solo estiver abaixo de 45˚F. Por outro lado, eles podem ter dificuldades se as temperaturas excederem 80˚F. A rega irregular ou insuficiente também pode retardar o crescimento, portanto, certifique-se de que suas raízes recebam um suprimento constante de líquidos.

Embora possa parecer mais um dos nossos erros de cultivo de beterraba, se você notar que suas beterrabas foram empurradas para fora do solo à medida que se desenvolvem, isso pode, na verdade, ser uma parte perfeitamente normal do processo de cultivo. Na verdade, esse movimento costuma ser um sinal de que beterrabas saudáveis ​​estão se preparando para a colheita!