A sala de jantar precisa ficar ao lado da cozinha? Especialistas avaliam

A forma como os cômodos de uma casa são dispostos determina como ela funciona e também sua aparência. Alguns cômodos combinam naturalmente, mas os detalhes contam, então você deve estar se perguntando se uma sala de jantar precisa ficar ao lado da cozinha.

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Existem vantagens na máxima proximidade entre o espaço onde se preparam as refeições e o espaço onde são consumidas? Ou talvez uma pequena distância entre ideias para sala de jantar e a cozinha pode ser preferível?

Para responder a essas perguntas e ajudá-lo a criar uma casa que funcione perfeitamente para todos os membros da família e quando você estiver recebendo convidados, pedimos aos designers de interiores que compartilhassem seus conhecimentos, e aqui está o que eles nos contaram.

A sala de jantar precisa ficar ao lado da cozinha?

Os lanchonetes permitem que uma sala de café da manhã - também conhecida como copa ou recanto de jantar - faça parte da cozinha, em vez de uma sala separada, mas para muitos americanos, uma sala de jantar separada é desejável além da sala de café da manhã, ou como um espaço alternativo isolado da cozinha e muitas vezes fechado por uma porta.

Uma sala de jantar dedicada normalmente fica perto da cozinha, mas isso significa que ela precisa ficar próxima a ela ou pode ser desejável uma separação maior em algumas circunstâncias? Abaixo estão os fatores que podem influenciar a decisão para que você consiga o arranjo certo para sua casa.

Pense em servir e limpar

Uma das principais vantagens de localizar uma sala de jantar ao lado da cozinha é que ela é conveniente tanto para servir comida quanto para limpar após uma refeição.

‘Colocar a sala de jantar adjacente à cozinha é uma tradição. Garante que as refeições quentes sejam servidas sem demora”, diz designer de interiores Artem Kropovinsky . Enquanto isso, há uma distância mínima entre o jantar e a lavagem da louça na hora da limpeza, ressalta.

Susana Serra , presidente e designer da Susan Serra Associates, concorda. ‘As salas de jantar ficam normalmente próximas à cozinha devido à conveniência de transportar alimentos e talheres de e para um espaço para outro’, diz ela.

No entanto, ela observa que existe uma solução possível caso um espaço atual de sala de jantar próximo a uma cozinha seja útil para outra função.

‘A sala de jantar existente pode ser muito mais adequada para outra finalidade, como uma área de reunião confortável perto da cozinha’, diz Susan. ‘Com a ajuda de um lindo carrinho vintage, mover itens da cozinha para uma sala de jantar mais distante pode ser uma solução excelente e acessível para recuperar espaço para uso mais frequente.’

Considere a sociabilidade

Outra vantagem de uma sala de jantar ao lado da cozinha é que o chef não se sentirá isolado. ‘Há facilidade de interação entre anfitriões e convidados durante a preparação do jantar’, diz Artem Kropovinsky.

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Tenha em mente, porém, que embora muitas pessoas prefiram essa falta de isolamento, para algumas pessoas conversar durante a preparação parece muito perturbador, e a preferência pessoal deve sempre orientá-lo ao pensar sobre esse fator.

Uma sala de jantar fora da cozinha também pode ser preferível para jantares formais. ‘O processo de cozimento está nos bastidores, com foco na experiência gastronômica’, diz Artem.

Concentre-se na atmosfera

Uma sala de jantar que não fica ao lado da cozinha pode ter um ambiente diferente de outra – e há razões para preferir isto. ‘Uma área de jantar independente pode ter um ambiente selecionado, separada da agitação da cozinha’, diz Artem Kropovinsky. ‘Embora possa exigir mais trabalho de pés, a distinção espacial faz com que cada refeição pareça um evento.’

Da mesma forma, localizar a sala de jantar mais afastada da cozinha poderia permitir melhores vistas, salienta Susan Serra.

Opte por um layout aberto

Existe ainda uma alternativa à escolha de colocar a sala de jantar junto à cozinha ou localizá-la mais longe.

‘Embora faça sentido logístico localizar a sala de jantar adjacente à cozinha, estamos vendo a sequência esperada de ambientes ser repensada’, diz Laurie Hughet-Hiller , diretor da McIntosh Poris Architects. ‘Em muitas casas contemporâneas que projetamos para o estilo de vida de hoje, muitas vezes evitamos o plano tradicional de uma cozinha com sala de jantar formal separada, em favor de deixar a cozinha aberta para a área de jantar e a área de estar. As funções de cozinha, jantar e sala fluem juntas como parte de um volume único e aberto de espaço.

Perguntas frequentes

A sala de jantar pode ser separada da cozinha?

A sala de jantar pode ser separada da cozinha. Pode ser preferível se você precisar acomodar um grande número de pessoas – seja por causa do tamanho da família ou porque você gosta de receber grandes grupos de convidados. Também ajuda a tornar o jantar mais uma ocasião. Manter as refeições na cozinha traz benefícios, além de possíveis desvantagens que você deve considerar. ‘Um espaço integrado de cozinha e jantar atende à estética moderna e de plano aberto’, ressalta o designer de interiores Artem Kropovinsky. ‘Isso confunde limites e promove a inclusão. Também permite multitarefa, “gerenciando tarefas culinárias enquanto permanece envolvido com os convidados sentados”, diz ele. «O desafio consiste em garantir que a cozinha permanece arrumada, pois tudo está à vista», acrescenta Artem.

A conveniência da proximidade deve ser ponderada em relação a fatores como ruído, vistas e a criação de um ambiente mais formal na hora de decidir se a sala de jantar fica ao lado da cozinha. Tanto as salas de jantar modernas como as tradicionais podem tornar o espaço especial. Pense em papel de parede, cores, móveis e elegância da sala de jantar iluminação de sala de jantar , também para um espaço sofisticado.