Como cultivar couve – da semente à colheita

Depois de saber como cultivar couve, não há como voltar atrás. É saudável e saboroso, fácil de cultivar e fica bem no seu jardim. O que há para não gostar?

Também é fácil cultivar couve a partir de sementes. Também conhecida como borecole, a couve é um membro da família do repolho, uma brássica. É resistente e cresce melhor em temperaturas mais frias – o frio confere às folhas um sabor mais doce.

Couve é o superalimento original. Contém fibras, cálcio, vitaminas C e K, ferro e antioxidantes, além de muitos outros nutrientes benéficos. É uma verdura versátil que pode ser frita, cozida no vapor e até assada no forno para fazer um lanche vegetal saudável. As folhas novas podem ser consumidas cruas como salada ou adicionadas a smoothies.

Continue lendo para descobrir como cultivar couve a partir de sementes.

Ver: Ideias para horta - maneiras fáceis de começar

39 semanas

Quando você planta couve?

O momento de plantar couve depende de quando você deseja colher as folhas.

Para cultivar couve no início do verão, as sementes podem ser semeadas dentro de casa em módulos ou bandejas de sementes no início da primavera, ou semeadas diretamente no solo depois de aquecido na primavera.

‘As plantas iniciais podem ser transplantadas fora de 3 a 5 semanas antes da última geada em sua região’, diz Amy Enfield, horticultora da Plantas Bonnie .

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Para um outono ou inverno colheita de couve , plante 6 a 8 semanas antes da primeira geada do outono. Nas áreas mais quentes (zonas 8, 9 e 10) você pode continuar plantando durante o outono.

Como você começa com sementes de couve?

Se você estiver começando com as sementes de couve por dentro, você pode simplesmente polvilhar as sementes em composto para vasos, cobrir levemente com composto e água.

Se preferir, você pode deixar as sementes de molho em água morna por 24 horas antes de semear. Isso deve acelerar a germinação.

Se você estiver semeando em fileiras diretamente na terra, semeie 3 ou 4 sementes juntas, a cada 30 cm e meia polegada (13 mm) de profundidade, deixando 45 cm entre as fileiras.

Neste clipe de Mundo dos Jardineiros , Monty Don, especialista em jardinagem de TV, mostra como plantar mudas de couve e aconselha pisar no solo com os pés para firmá-lo. Isso ajudará a manter as plantas sólidas durante os ventos do outono e do inverno.

Ver: Idéias para pequenas hortas - desde designs de layout até as melhores culturas para cultivar

Quanto tempo leva para crescer a couve a partir da semente?

Você pode esperar ver suas mudas de couve germinando em cinco a oito dias. Mantenha-os bem regados até que esteja pronto para colocá-los em vasos ou plantá-los.

A couve é fácil de cultivar?

É muito fácil cultivar couve. É uma planta tolerante que pode sobreviver a temperaturas frias e condições de sombra – apenas três horas de sol são suficientes, embora cresça bem em pleno sol até à sombra ligeira num solo bem drenado.

Se você estiver transplantando mudas para sua horta, deixe pelo menos 30 cm (12 polegadas) entre cada planta e 45 cm (18 polegadas) entre fileiras à medida que elas se transformam em plantas de tamanho considerável. Adicionar estrume bem podre à terra antes do plantio fará com que sua couve tenha um bom começo, e você pode completar com um alimento vegetal líquido multiuso para dar-lhe um impulso ocasional.

O que significa o nome Zoey

Amy Enfield, horticultora da Bonnie Plants, diz: ‘A couve é uma planta de crescimento bastante rápido. O solo deve ser mantido sempre úmido, o que geralmente significa fornecer às plantas 1-1,5 polegadas de água por semana (regar sempre que a parte superior do solo estiver seca ao toque), cobrir as plantas com folhas finamente moídas, feno sem ervas daninhas, palha, agulhas de pinheiro ou casca de crescimento fino ajudam a manter o solo fresco e úmido.

Uma rotina regular de rega ajudará a evitar que as folhas murchem em climas quentes e secos.

Ver: Como cultivar espinafre – em vasos, dentro de casa ou em canteiros elevados

A couve volta todos os anos?

A maioria das couves são bienais, o que significa que levarão cerca de dois anos desde a muda até que finalmente brotem e produzam flores e sementes. No entanto, se você estiver cultivando couve para a colheita de folhas, é mais provável que você a substitua todos os anos e terá mais sucesso dessa forma.

cocô na fralda

Você também pode tratá-la como uma cultura do tipo “cortar e voltar”, onde você colhe as folhas jovens e tenras para saladas, deixando o caule hibernar e produzindo brotos laterais de folhas maiores para cozinhar. Monty Don concorda, dizendo: 'Quanto mais você colhe, mais folhas frescas aparecem.'

Amy Enfield acrescenta: 'As folhas de couve têm seu melhor sabor quando são beijadas por uma leve geada, tornando as colheitas de outono mais doces do que as colheitas de primavera. Para colher, escolha primeiro as folhas mais antigas e mais baixas. Descarte os que estiverem amarelados ou esfarrapados. Pegue quantas folhas quiser, desde que deixe pelo menos quatro folhas no topo da planta (a copa). Nas zonas 7 a 10, a couve produzirá novas folhas durante todo o inverno.

Você pode cultivar couve em recipientes ou canteiros elevados?

Você pode cultivar couve em vasos ou canteiros elevados, pois a cultura cresce tão bem em recipientes quanto em solo aberto. No entanto, as plantas podem atingir até 60 centímetros de altura quando maduras, então use um vaso grande – com pelo menos 30 cm de diâmetro – cheio de composto misturado com areia para melhorar a drenagem.

Variedades de couve recomendadas

Repolho Preto - às vezes considerada uma planta totalmente diferente, mas é um tipo de couve e seu nome significa ‘couve preta’ ou repolho preto. ' Preto toscano 'tem folhas escuras, quase pretas.

Redbor - Folhas vivas de cor bordô em uma planta impressionante que ficaria bem em um canteiro de flores e muito menos em uma horta. As folhas adquirem um tom intenso de roxo à medida que o tempo esfria.

Capitão – a clássica couve crespa, com folhas densamente enroladas e de um verde profundo

O que Kiara quer dizer

Yurok – uma couve híbrida do tipo Lacinato, altamente recomendada por Don McCulley, proprietário da Sementes de jardim rabo de andorinha , que afirma que “tem uma janela de colheita excepcionalmente longa”. As folhas enrugadas azul-acinzentadas mantêm a cor e a maciez por mais tempo na planta do que outras couves. Suas plantas robustas, de 30 polegadas de altura, produzem muito e são altamente resistentes à geada e ao calor.

Ver: Como cultivar microverdes – um guia para o cultivo de superalimentos

Problemas comuns ao cultivar couve

A couve é bastante resistente a pragas, em comparação com outros membros da família das brássicas; no entanto, as plantas jovens precisarão de alguma proteção contra os pássaros. Os pombos, em particular, podem reduzir as folhas tenras a tiras. Cobrir suas plantas com uma rede à prova de insetos ajudará a afastar pássaros, lagartas (a rede evitará que as borboletas ponham ovos nas folhas) e a mosca da raiz do repolho.

Amy Enfield acrescenta: 'Existem várias pragas de jardim que gostam de mastigar couve - vermes do repolho, insetos arlequim e pulgões do repolho. As lagartas do repolho preferem repolho, brócolis e couve-flor à couve, mas se você vir as borboletas brancas do repolho voando ao redor de suas plantas, fique de olho nas lagartas verdes aveludadas. Os insetos arlequim preto e laranja geralmente se alimentam de plantas de couve velhas e estressadas. Os pulgões do repolho verde-acinzentados são geralmente encontrados agrupados nas dobras das folhas de couve com babados. Folhas gravemente infestadas podem ser retiradas e descartadas.