Como colher couve para que continue crescendo – nossos especialistas revelam os caminhos para o cultivo máximo

A couve é uma cultura nutritiva e deliciosa que oferece inúmeras opções ao produtor. Apresenta-se em diversas cores e formatos e pode ser colhida durante todo o ano.

Cultivo de couve oferece versatilidade, pode ser cultivada como uma microverde rápida para uma colheita rápida ou você pode cultivá-la na horta para ser colhida como folhas pequenas ou totalmente maduras. As plantas podem proporcionar uma colheita durante um longo período de tempo e você pode colher de forma a garantir que novas folhas continuem sendo produzidas.

Durante meu tempo como jardineiro, cultivei vários tipos diferentes de couve para chefs em um restaurante com estrela Michelin no norte da Inglaterra, incluindo couve vermelha e verde e cavolo nero. Tenho cultivado couve em várias hortas e também no lote de minha casa, sempre colhendo pouco e com frequência e tomando cuidado para nunca colher muitas folhas de cada vez.

Couve oferece muitos benefícios à saúde

Quando colher couve

Na verdade, a couve pode ser cultivada e colhida durante todo o ano. Muitas vezes é considerada uma colheita de inverno para o Horta já que, junto com o cultivo de pastinaga e alho-poró, o frio e as geadas transformam os amidos das plantas em açúcares para adoçar o sabor. Mas as sementes de couve podem ser semeadas na primavera e no verão, o que significa cultivo durante os meses de verão, até o inverno e além.

Lucy Chamberlain, especialista em frutas e vegetais da Floraloasis, afirma que ‘a couve não é apenas uma cultura de inverno’ e as semeaduras feitas em abril podem significar que você pode colher couve a partir de julho.

‘Essas colheitas de verão são mais macias e amanteigadas do que as folhas de inverno endurecidas pelo frio’, acrescenta ela.

‘No entanto, a colheita da estação fria é incrivelmente valiosa. Os sabores tornam-se mais robustos e as folhas podem ser colhidas até a primavera – é quase um ano de colheitas!'

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Existem diferentes maneiras de saborear a couve e você pode colher a colheita em diferentes estágios de crescimento. O mais rápido deles é o cultivo de couve como microverde, onde a muda é colhida e pode estar pronta para ser cortada cerca de duas semanas após a semeadura. Isto pode ser feito durante todo o ano dentro de casa ou em um estufa , desde que você possa dar bastante calor e luz às sementes nos meses de inverno.

Se quiser deixar a couve se desenvolver um pouco mais e aproveitar as nutritivas folhas jovens nas saladas, a espera é um pouco mais longa. No entanto, a couve é muito vegetal de crescimento rápido e é possível obter a primeira colheita de folhas baby em cerca de 30-40 dias.

Pode levar mais algumas semanas para que as folhas da couve amadureçam e atinjam o tamanho máximo, que é aproximadamente do tamanho da palma da sua mão. Este é o tamanho ideal para colher as folhas, e do tamanho da palma da mão sempre foi como os chefs para quem colhi couve preferiram que as folhas fossem para seus pratos. Quanto maiores você deixa as folhas ficarem, mais amargo elas ficam.

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Há muitas opções de escolha quando se trata de tipos de couve para cultivar

Como colher couve

A couve é uma cultura muito simples de colher e você só precisa ir até o horta com ferramentas básicas de jardim. Certifique-se sempre de que todas as ferramentas utilizadas para a colheita estejam limpas e afiadas. Isso garante que todos os cortes feitos sejam limpos, o que significa que a planta não será danificada ou ficará em risco de doenças devido a cicatrizes irregulares e rasgadas. A Afiador de lâmina de bolso como este na Amazon cabe no bolso para levar para a horta e garantir que as ferramentas estejam afiadas para a colheita e poda.

A couve microgreen pode ser facilmente colhida com uma tesoura quando as mudas atingirem cerca de dez centímetros de altura. Tome cuidado para cortar suavemente as mudas, sem danificar a delicada colheita ou levar muita terra com elas. Dependendo de suas necessidades e do tamanho do recipiente em que você semeou, colha a bandeja inteira ou apenas uma seção de cada vez. Na minha experiência, descobri que as microgreens podem durar uma ou duas semanas na geladeira.

Quando as plantas forem plantadas e cultivadas para cultivo, inspecione as folhas em busca de sinais de danos causados ​​​​por pragas, como pequenos buracos de lagartas ou vermes do repolho. Certifique-se de colher folhas sem manchas, mas você pode remover folhas danificadas ou amareladas e usá-las para fazer composto.

Usando uma tesoura de poda limpa e afiada ou uma faca de colheita, corte as folhas da planta na base, próximo ao caule central da planta. Tenha o cuidado de removê-los com cuidado, um por um, e evite puxar com força as folhas para removê-los, pois isso pode soltar toda a planta do solo ou removê-la completamente.

Colha a couve com frequência para garantir que a planta continue produzindo novas folhas. É melhor obter colheitas regulares menores de folhas de couve, em vez de arrancar muitas folhas da planta de uma só vez.

Corte cuidadosamente as folhas perto do caule central

Como colher couve para que continue crescendo

A couve pode ser colhida durante um longo período de tempo e é muito simples continuar a colheita de uma forma que garanta que a planta continue a crescer e lhe dê folhas cada vez mais deliciosas. A couve crescerá novamente e continuará a produzir folhas, desde que a parte superior em crescimento não seja cortada.

Ao começar a colher a couve, comece removendo as folhas da parte inferior da planta e retirando as folhas externas. Trabalhe a planta à medida que continua a colheita, retirando as folhas mais velhas de cada vez. A planta continuará a crescer e a desenvolver novas folhas acima do caule.

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Lucy Chamberlain aconselha “colher as folhas aos poucos e com frequência, mas não colher demais” e “deixar sempre uma roseta de folhagem de bom tamanho no topo”.

Se você continuar colhendo as folhas mais baixas e também removendo as folhas danificadas à medida que cresce, isso garantirá que a planta esteja saudável e continue produzindo mais folhas. Se você for direto e começar a remover as folhas superiores menores, especialmente aquelas na roseta central superior, a planta irá parar de produzir novo crescimento e você terá limitado seu rendimento.

Perguntas frequentes

A couve voltará todos os anos?

A maior parte da couve é cultivada como planta anual; no entanto, você pode obter variedades perenes de couve. Estes incluem Taunton Deane Kale ou Daubenton’s Kale, que são plantas perenes resistentes a Zonas de resistência dos EUA 6-9 e lhe dará colheitas de folhas nutritivas ano após ano. Essas plantas não florescem nem produzem sementes e tendem a crescer mais altas e mais largas do que as plantas normais de couve.

Quando planejando uma horta , a couve pode oferecer muito. As plantas não só têm uma boa aparência, mas também têm um gosto bom. Além de ser resistente, a couve é versátil e você pode cultivá-la em vasos como parte de idéias de recipientes para horta, bem como em canteiros de horta. Tirar proveito de plantio companheiro de couve para diminuir qualquer impacto de pragas ou doenças que atingem as suas colheitas, e isso irá ajudá-lo a obter a maior colheita das suas plantas.