10 coisas para fazer no liquidificador para obter resultados deliciosos em tempo duplamente rápido
É fácil ficar preso na rotina quando se trata de usar utensílios de cozinha na preparação de alimentos. Usar um liquidificador simplesmente para preparar smoothies é uma prática comum e, embora seja ótimo para prepará-los, há muitas coisas para fazer no liquidificador.
Pense em molhos, temperos, mistura para panquecas e até sorvetes criados de maneira fácil e rápida nesta versátil bancada favorita. O melhor liquidificador pode fazer muito mais do que entregar uma saborosa bebida repleta de frutas.
E se você tem menos espaço na cozinha, não pode perder. Ambos liquidificadores de imersão e liquidificadores portáteis também são versáteis, produzindo muitas receitas saborosas que você talvez não suspeitasse que poderiam.
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Reunimos aqui algumas ótimas sugestões para expandir seu repertório de liquidificadores com conselhos sobre como obter os melhores resultados.
Coisas para fazer no liquidificador
Concordamos que criar smoothies é uma maneira brilhante de usar o liquidificador, assim como preparar um milk-shake e preparar sucos naturais. Mas um liquidificador também pode tornar a produção de refeições fácil e rápida, fornecer sopas muito superiores às versões enlatadas, permitir que você se delicie com um café da manhã com panquecas com o mínimo de barulho e até mesmo fazer seus próprios leites não lácteos.
Dê uma olhada em algumas das coisas (às vezes surpreendentes) para fazer no liquidificador.
1. Pesto fresco
É claro que você pode fazer pesto em um processador de alimentos, mas como máquinas muito maiores que os liquidificadores, eles geralmente são guardados em vez de na bancada. É muito mais provável que os liquidificadores estejam à mão, conectados e prontos para uso. Indiscutivelmente, limpar um liquidificador também é muito mais fácil.
Apresentando ingredientes macios e líquidos, o pesto não precisa de um liquidificador particularmente potente para produzir resultados fabulosos. Para fazer um pesto de ervas, basta adicionar todos os ingredientes do primeiro passo ao liquidificador, começando pelos líquidos, depois as ervas (picadas grosseiramente) e por último os pinhões. Use o botão pulsar algumas vezes para começar e depois misture até obter a consistência preferida.
‘Esta é a minha escolha para preparar um jantar saboroso e rápido’, diz Lucy Searle, editora-chefe global da Floraloásis . ‘Eu combino com espaguete ou outra massa que tenho na despensa e a comida está na mesa num piscar de olhos.’
2. Sopas deliciosas
Uma imersão ou varinha mágica que vai diretamente para a panela reduzirá a lavagem da louça, mas se você tiver apenas uma varinha mágica à mão, a sopa é absolutamente viável.
O segredo é permitir um pouco de tempo para que a sopa cozida esfrie, pois a maioria dos liquidificadores não foi projetada para trabalhar com líquidos acima de 80°C. Coloque alguns cubos de gelo antes de decantar da panela para o liquidificador e sua sopa estará segura para misturar em um instante.
3. Coquetéis legais
Ultrassom de embriões de 10 semanas(Crédito da imagem: OK)
Você não precisa de habilidades de garçom para preparar algumas misturas dignas de Tom Cruise! Preparar coquetéis no liquidificador é particularmente útil para entreter uma multidão, pois você pode produzir pedidos em grandes quantidades com rapidez, garantindo que ninguém fique de mãos vazias.
Receitas que apresentam gelo picado, como daiquiris, margaritas e mojitos, são perfeitas para matar a sede nos meses de verão, mas certifique-se de adicionar pelo menos um copo de líquido aos cubos de gelo para garantir uma lama adulta suave e sem grumos!
4. Molho de pizza
Os ingredientes em nossas receitas de pizza de Alice Hart podem ser misturados primeiro para obter uma base lisa para coberturas de pizza. Misturar molho de pizza também é uma boa maneira de roubar alguns “vegetais escondidos”, como cebola picada e cenoura cozida, para aumentar as cinco refeições por dia da sua família, sem alertar os comedores exigentes.
5. Mistura para panqueca
Uma maneira simples e rápida de garantir uma massa de panqueca macia e sem grumos é aproveitar a ajuda do seu liquidificador. Esta receita indulgente de panqueca usa um liquidificador de imersão, também conhecido como liquidificador, para garantir líquidos perfeitamente combinados, mas você também pode usar um liquidificador tradicional tipo jarra.
Não é necessário misturar todos os ingredientes desta receita, mas se quiser, faça-o em dois lotes para evitar infiltração na tampa – dependendo do tamanho do seu jarro.
Receitas destinadas a oito panquecas ou menos são ideais para um rápido café da manhã ou brunch com panquecas.
6. Sorvete rápido
Sem a necessidade de uma base de creme trabalhosa ou de cozimento, as receitas de sorvete feitas no liquidificador realmente não poderiam ser mais fáceis. Tudo que você precisa é de uma quantidade igual de qualquer fruta congelada e creme de leite, acrescentando açúcar a gosto.
Por exemplo, experimente 150g de framboesas congeladas com 150g de creme de leite (fresco da geladeira) e uma ou duas colheres de sopa de açúcar refinado. Misture até ficar homogêneo e congele por cerca de uma hora, se necessário. Use uma velocidade média e tome cuidado para não bater por muito tempo ou o creme pode se separar e você vai acabar com manteiga.
Sementes de grama de limão
Troque o creme por água ou suco de frutas para fazer um sorvete refrescante.
7. Molhos para salada
Qualquer molho de salada que seja melhor servido super suave é o alimento ideal para o seu liquidificador. Um vinagrete rápido pode ser preparado em cerca de 30 segundos e terá um sabor muito mais fresco do que qualquer molho comprado em loja.
O segredo do sucesso está nas proporções – três partes de azeite virgem extra para uma parte de vinagre (gostamos de vinagre de cidra, mas optamos pelo balsâmico para um sabor mais robusto).
Blitz. Temporada. Servir!
Se preferir um pouco mais de vigor no vinagrete, basta adicionar um pouco de suco de limão ou uma colher de chá de mostarda. Os molhos mais clássicos para liquidificador incluem mel e mostarda, César e rancho.
8. Leite de amêndoa
Você não precisa ser intolerante aos laticínios para apreciar a cremosidade aveludada do leite de amêndoa, que tem um sabor incrível no café da manhã, no cereal ou simplesmente sozinho.
Depois de provar o leite de amêndoa caseiro, você nunca mais olhará para trás. Pode ser feito no liquidificador ou no processador de alimentos, mas achamos que o liquidificador ganha em termos de suavidade sedosa. Um processador de alimentos produz resultados mais granulados, o que é bom para granola, mas não tão bom para chá.
O processo é bastante simples: mergulhe as amêndoas cruas em água por pelo menos 24 horas (48 horas é preferível), escorra e enxágue, depois coloque no liquidificador, apenas coberto com água doce. Aperte o pulso algumas vezes e depois aumente até a potência máxima por pelo menos dois minutos. Por fim, passe o resultado por uma peneira forrada com gaze e adoce o líquido resultante com mel ou xarope de bordo, se desejar. Guarde na geladeira por até três dias.
Claro, você também pode fazer milkshake no liquidificador.
9. Pão ralado
Se você tem jogado fora o pão que secou até agora e tem um liquidificador, está perdendo um truque. O liquidificador é ideal para fazer pão ralado que pode ser usado para cobrir macarrão com queijo, peixes e outros frutos do mar, gratinados e empanar costeletas de frango, por exemplo.
Corte o pão em pedaços, coloque no liquidificador e bata até atingir a consistência desejada.
‘Para realçar o sabor, adicione temperos ou ervas à mistura ao misturar para complementar o prato em que a farinha de rosca será usada’, aconselha Lucy Searle.
10. Molho
quintal fertilizando(Crédito da imagem: Futuro)
Batatas fritas e molho são uma combinação clássica, mas o molho é o complemento perfeito para uma série de outros alimentos, desde hambúrgueres a peixes grelhados, saladas e ovos mexidos. E o molho é fácil de fazer no liquidificador, cortando os ingredientes em pedaços e depois misturando até obter uma textura lisa.
Uma palavra de cautela aqui, no entanto. Muitas receitas de salsa pedem alho. Existe a possibilidade de sabores fortes como o alho permanecerem mesmo depois de o liquidificador ser limpo, por isso nosso conselho é usar receitas que não o incluam para evitar qualquer possibilidade de alteração do sabor.
Para que posso usar meu liquidificador?
As principais maneiras de usar um liquidificador incluem fazer smoothies junto com outras bebidas, como milkshakes e sucos naturais. Mas um liquidificador também pode fazer molhos para saladas, molhos e molhos. Também é excelente para fazer sopas e é um complemento inestimável para a cozinha para fazer comida para bebé.
Também é ideal para o seu próximo coquetel e prepara mocktails para motoristas designados e não bebedores.
Vale a pena comprar um liquidificador?
Vale a pena comprar um liquidificador na maioria das residências. Possuir um liquidificador facilita o preparo de ingredientes frescos, permitindo trocar latas e potes comprados em lojas por alimentos caseiros e aumentar o consumo de vegetais e frutas frescas.
‘Se a sua cozinha for pequena, você pode relutar em ceder o espaço do balcão para um liquidificador’, diz o editor-chefe global do Floraloásis Lucy Searle. ‘Mas você pode optar por um liquidificador de imersão, que é um aparelho portátil compacto. Mesmo um liquidificador portátil pode fazer mais do que você pensa, mas verifique suas características, pois o motor pode não ser potente o suficiente para todas as tarefas que você tem em mente.’