Como cultivar couve-rábano – tudo o que você precisa saber sobre o peculiar repolho de nabo

Aprender como cultivar couve-rábano apresenta um dos vegetais visualmente mais intrigantes que você pode cultivar. Parecendo um pouco com um alienígena de um filme de terror, a couve-rábano (que significa “repolho de nabo” em alemão) é uma cultura fascinante.

Como um cruzamento entre um brócolis, um nabo e uma maçã, a peculiar couve-rábano ( Brassica olerácea era. gongilodes ) desenvolve longos galhos folhosos enrolados em um caule inchado. Esses caules inchados (confusamente chamados de “bulbos”) desenvolvem-se rapidamente acima do solo com o mínimo de barulho. E porque estas brássicas são culturas de estação fria, são uma escolha perfeita para começar na parcela tanto no início do ano como no final da estação.

Crocante e crocante, a couve-rábano é rica em vitamina C e A, potássio, ferro e cálcio, e tanto caules quanto verduras podem ser apreciados. É ótimo para aumentar a densidade óssea, regular a pressão arterial e melhorar a saúde ocular, além de adicionar um frescor apimentado a saladas e refogados. Além de ser amiga da geada, é mais resistente à seca e resiliente do que outras brássicas e, dependendo das variedades cultivadas, pode ser cultivada desde o verão até ao inverno. Então, se você quiser adicionar um pouco de aventura ao seu idéias de horta , por que não experimentar um dos vegetais mais resistentes do mercado?

A couve-rábano é uma cultura da estação fria e aproveita ao máximo os pontos mais frios do calendário de jardinagem

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Os principais componentes para o cultivo bem-sucedido da couve-rábano são a luz solar, a hidratação frequente e o espaço. No geral, estas culturas são algumas das vegetais mais fáceis de cultivar e você não precisará fazer muito no preparo do solo. Mas o local certo é aquele que proporciona às suas culturas emergentes pelo menos seis horas de sol por dia, além de um solo húmido e bem drenado com uma cobertura de composto ou material orgânico similar bem podre. Embora a couve-rábano possa lidar com a maioria dos tipos de solo, exceto encharcado e ressecado, ela prefere solo com pH de 6-7. Cultivar em canteiro elevado pode ajudar na drenagem, desde que haja profundidade suficiente para as raízes.

A couve-rábano não é um produtor exigente e não apresenta uma longa lista de exigências. No entanto, Nancy Awot-Trout , especialista em horticultura da Burpee Gardening, aconselha cautela ao plantar onde você anteriormente cultivava repolho ou couve-flor, pois isso pode expor suas plantações a deficiências nutricionais. ‘Não plante no mesmo lugar onde plantou qualquer coisa da família das brássicas por pelo menos dois anos’, diz Nancy. Fora isso, essas plantas são descontraídas. Os amantes do plantio companheiro descobrirão que essas culturas florescem junto com pepinos, beterrabas, cebolinhas e cebolas.

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Canteiros elevados são excelentes locais de plantio para couve-rábano, desde que a terra seja profunda e bem drenada

Quando e como cultivar couve-rábano

A couve-rábano pode ser cultivada na primavera e no verão, dependendo da variedade. Basta lembrar que estas são culturas de estação fria e apreciar o tempo para se estabelecerem e amadurecerem quando há menos risco de exposição a temperaturas extremas. No entanto, como aponta Bob Flowerdew, especialista orgânico da Amateur Gardening, a couve-rábano desfruta de uma fase inicial de calor (em vidro, se iniciada na primavera) antes de amadurecer em condições mais frias. Por outro lado, embora estas culturas resistentes tenham um sabor melhor depois de serem expostas a uma leve geada, é aconselhável cobrir as plantas em desenvolvimento com uma manta, politúnel ou estrutura fria para proteger da geada se forem previstas ondas de frio extremo.

Se começar na primavera, você pode semear ao ar livre, desde que o solo não esteja congelado (meta para 45˚F ou mais). Se você estiver semeando dentro de casa, certifique-se de poder plantar para que as plantações possam aproveitar ao máximo o clima mais fresco da primavera, antes que as coisas aqueçam. Alternativamente, semeie no verão para que as colheitas estejam no solo e florescendo quando as semanas mais frias do outono chegarem. Dependendo de onde você mora e das variedades escolhidas, você pode semear em qualquer época entre fevereiro e agosto. Essas plantas se dão bem nas zonas de robustez 3-9 do USDA e prosperam em temperaturas entre 60-70˚F.

Existem dois tipos principais de couve-rábano: verde e roxa. As variedades verdes tendem a ser melhor semeadas na primavera, enquanto as que gostam de plantas roxas devem semear no alto do verão. As variedades roxas são as mais resistentes e podem ser colhidas até o inverno, se tratadas com cuidado. Algumas das melhores variedades 'precoces' incluem 'Viennese Early White', 'Olivia', 'Korist', 'Korfu' e 'Grand Duke', enquanto aquelas após as colheitas de outono devem considerar 'Purple Vienna', 'Gigante', 'Kolibri ' e 'SuperSchmelz'.

Diversas variedades de couve-rábano são roxas, como ‘Purple Vienna’, ‘Purple Danube’ e ‘Kolibri’

Como plantar couve-rábano a partir de sementes

Cultivar couve-rábano a partir de sementes é simples. Você pode iniciá-los fora e dentro de casa. De qualquer forma, trate a terra com composto ou matéria orgânica envelhecida, além de um pouco de peixe, sangue e ossos, cerca de três semanas antes do plantio.

Se você começar dentro de casa ou fora (direto), será determinado pela variedade, quando você deseja colher e pela probabilidade de extremos climáticos atrapalharem o crescimento. No entanto, como Jardinagem Amadora A especialista em vegetais Lucy Chamberlain indica que é possível desfrutar de colheitas crocantes mesmo que o clima seja menos previsível, se você seguir alguns princípios-chave.

• Se começar dentro de casa, semeie em módulos de composto úmido, colocando duas sementes por célula. A germinação deve ocorrer dentro de 10 a 14 dias após a semeadura.
• Aguarde quatro semanas antes de endurecer e transplantar para as posições finais. As mudas estão prontas para serem plantadas quando atingem 2 cm de altura.
• Se for semear direto, semeie em brocas de meia polegada de profundidade. Certifique-se de que a terra esteja úmida e semeie em camadas finas (com as sementes colocadas em intervalos de aproximadamente 2 polegadas). Cubra com uma leve camada de terra e regue.
• Para semeaduras ao ar livre, cobrir com politúnel, moldura fria ou cloche, dependendo da probabilidade de geadas fortes. Cobrir com rede ou lã hortícola também pode proteger contra pragas como a mosca da raiz do repolho.
• Dilua as semeaduras ao ar livre assim que localizar o primeiro par de folhas verdadeiras, certificando-se de que as plantas restantes estejam espaçadas de 8 a 12 polegadas.
• Faça semeaduras sucessivas a cada três semanas, de março a agosto, para garantir uma safra prolongada até o inverno.

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Desbaste suas mudas de couve-rábano à medida que as primeiras folhas verdadeiras aparecem e certifique-se de que no plantio elas estejam bem espaçadas

Como cultivar couve-rábano em recipientes

Se quiser cultivar couve-rábano em recipientes, você pode. Os principais fatores da jardinagem em contêiner são os mesmos do plantio no solo: luz, umidade e espaço. Quanto mais espaço você permitir ao redor de cada planta, melhor. Por este motivo, é melhor selecionar o maior recipiente possível, pelo menos ao envasar as culturas até às suas posições finais; considere cochos, plantadores externos ou baldes de cinco galões com orifícios de drenagem adicionados. A profundidade do contêiner é crítica, pois você precisa permitir amplo espaço para o desenvolvimento da raiz (encontre algo com pelo menos 15 polegadas de profundidade e largura).

Lembre-se de que se você usar argila não esmaltada ou terracota, os vasos secarão mais rápido do que os de plástico e você precisará regar as plantas com mais frequência. Fique de olho nos níveis de umidade e certifique-se de que o composto nunca fique ressecado. A couve-rábano é tolerante à seca, mas episódios prolongados de desidratação afetarão a qualidade e o sabor do caule. Mantenha os recipientes em uma varanda ou pátio ensolarado, mas considere sombra parcial em dias quentes. Uma leve cobertura de aparas de madeira, musgo ou aparas de grama pode ajudar a reter a umidade.

Mudas finas em recipientes, como faria para plantações padrão, e certifique-se de que a couve-rábano estabelecida seja limitada a uma por vaso para obter melhores chances de cultivo bem-sucedido. Além disso, selecione variedades com tempos de maturação mais rápidos. Alguns dos melhores para o cultivo em recipientes incluem ‘Grand Duke’ e ‘Kolibri’, que amadurecem em cerca de 50 dias, e ‘Konan’, que pode ser colhido 45 dias após o plantio.

Você pode facilmente plantar couve-rábano em potes, mas se pretende mantê-los em recipientes, certifique-se de que sejam profundos e bem nutridos

Cuidando da couve-rábano

Depois de saber como cultivar couve-rábano, essas plantas são muito simples de cuidar. Sua principal consideração é regar as plantas com frequência durante a estação de crescimento. De acordo com Nancy Awot-Traut, a couve-rábano precisa de um centímetro de chuva por semana. É importante manter níveis de humidade equilibrados para que as culturas emergentes não sequem e se tornem lenhosas e amargas. Dê às plantas uma boa cobertura morta com palha, aparas de grama ou lascas de madeira para garantir que os níveis de umidade não diminuam. Isso também pode ajudar com os níveis de umidade, principalmente em dias quentes. A alimentação líquida aplicada a cada três ou quatro semanas estimulará o crescimento das folhas. Você também pode aumentar os níveis de composto em intervalos mensais para dar às plantas um aumento de nitrogênio.

Outra consideração principal é ficar de olho no desenvolvimento de ervas daninhas. Procure se livrar das ervas daninhas assim que as detectar e enquanto elas ainda forem jovens, pequenas e relativamente fáceis de desalojar; certifique-se de remover as ervas daninhas manualmente. No entanto, tome cuidado para não perturbar o sistema radicular das plantas jovens. Ao cultivar couve-rábano, a única outra coisa a observar são os espaçamentos entre as plantas. Se você desbastou e plantou corretamente, isso não deve ser um problema, mas se as coisas começarem a parecer lotadas, tome medidas para corrigir o problema o mais rápido possível, para que as plantas cultivadas fiquem a cerca de 30 cm de distância.

Seja cuidadoso com quaisquer ervas daninhas emergentes, mas tome cuidado para não perturbar as raízes das culturas em desenvolvimento

Problemas no cultivo de couve-rábano e como resolvê-los

É verdade que o cultivo de couve-rábano envolve alguns dos mesmos riscos que qualquer uma das brássicas, mas se você for cuidadoso, não sacrificará a qualidade ou o rendimento da planta. Na verdade, a couve-rábano tende a ser menos afetada do que outras brássicas, como o repolho. Há uma série de pragas e doenças a serem antecipadas, mas se você tomar medidas preventivas, poderá minimizar alguns dos riscos. Algumas pragas, como lesmas, podem ser inevitáveis, mas você pode se livrar dos caracóis e de outras pessoas se agir rapidamente. Aqui estão alguns dos principais problemas:

Clubroot: O clássico inimigo das brássicas. Verifique se há folhagem atrofiada e raízes inchadas. Certifique-se de que o solo seja alcalino (adicionando cal) para aliviar isso e verifique se o solo tem uma boa drenagem: canteiros elevados também podem ajudar. Pulgões: Cuidado com folhas amarelas, distorcidas, pegajosas ou caídas. Você pode se livrar dos pulgões introduzindo plantas companheiras, como capuchinhas, e predadores benéficos, como crisopídeos, ou borrifando água com sabão nas folhas. Vermes do repolho: você pode ver lagartas verdes, folhagens com ovos grandes ou amarelos. Escolha as pragas e remova as folhas danificadas. Prevenir com malhas hortícolas e combater com inseticidas orgânicos. Oídio: O sinal revelador é uma cobertura semelhante a farinha que espana a folhagem. Reduzir o risco de oídio com bom fluxo de ar entre as plantas e escolha variedades resistentes a doenças como ‘Olivia’ e ‘Gigante’. Mosca-da-repolho: Se suas plantas murcharem e você vir vermes brancos nas raízes, este pode ser o culpado. Reduza o risco com malhas hortícolas ou nematóides. Coleiras de repolho podem impedir que a mosca da raiz ponha ovos.

Buracos nas folhas podem ser um sinal de clara de repolho, mas se o problema for resolvido a tempo, suas colheitas não estarão condenadas

Colhendo sua couve-rábano

Colha a couve-rábano cerca de 45-60 dias - ou seis a sete semanas - após o plantio. Nancy Awot-Traut recomenda colher o caule quando o bulbo tiver cerca de 5 a 7 centímetros de diâmetro e as folhas ainda jovens e macias. Você pode comer tanto o bulbo quanto as verduras (que podem ser consumidas como espinafre).

Colha os caules cortando na base com uma lâmina afiada para não perturbar as plantas vizinhas. A couve-rábano é mais tenra quando consumida fresca após a colheita, embora você possa mantê-la na geladeira por uma ou duas semanas. Portanto, embora você possa armazenar cebolas, alho e batatas por meses, você obterá os melhores sabores da couve-rábano se comer imediatamente. Descasque e corte, corte em cubos ou amasse e saboreie cru ou cozido.

Julia Roberts

Você pode colher couve-rábano seis semanas após o plantio

Perguntas frequentes

Por que minha couve-rábano não cresceu?

Se você não vir o característico caule inchado algumas semanas após o plantio, há alguns motivos. 'Normalmente, isso acontece quando as plantas estão muito próximas umas das outras', diz Nancy Awot-Traut da Burpee. Certifique-se de que eles estejam separados por 6-9 polegadas, acrescenta ela. As culturas também podem ter sido expostas a extremos de calor ou geada, mantidas à sombra durante demasiado tempo ou privadas de água. Ao cultivar couve-rábano, monitore os níveis de luz solar e de umidade. Se ajudar, você ainda pode comer os caules e as folhas, mesmo que o bulbo não apareça.

Por que minha couve-rábano está lenhosa e rachada?

Quando você cultiva couve-rábano e acaba com bulbos lenhosos, geralmente é porque você deixou as colheitas no solo por muito tempo. Colha quando os bulbos tiverem cerca de 2 a 3 polegadas de diâmetro, diz Nancy Awot-Traut, da Burpee. Também pode acontecer que as culturas tenham sido expostas ao tempo quente ou não tenham recebido água suficiente. Embora a couve-rábano seja uma excelente escolha para o plantio tolerante à seca, ela pode ficar estressada se for negligenciada, portanto, hidrate-se bem. Bulbos rachados também são um sinal de falta de água ou possivelmente de excesso de fertilizante de nitrogênio, diz Nancy.

A couve-rábano pode crescer a partir de mudas?

Supondo que você gostaria de saber como cultivar couve-rábano a partir de mudas de plantas , nosso conselho é: experimente, mas não confie apenas nisso como seu único meio de propagação. É uma opção extra divertida, mas cultivar a partir de sementes geralmente é mais confiável e muito mais simples. Se você tentar, certifique-se de que suas mudas tenham duas ou três folhas e coloque-as na água até ver uma raiz. Quando tiver alguns centímetros de comprimento, coloque o vaso sob uma moldura fria ou cloche antes de endurecer e plantar.