Nespresso vs espresso – testado quanto ao sabor, custo e diferenças técnicas

As máquinas Nespresso e Espresso parecem quase idênticas, mas são cafeteiras completamente diferentes. Se você está se perguntando o que é melhor para sua cozinha e sua dose de cafeína, não procure mais.

Como ex-barista, passei muito tempo com o melhores máquinas de café expresso no mercado. Essas máquinas quase comerciais são difíceis de vencer; eles podem atingir temperaturas e pressões como nenhuma outra cafeteira. Eles vão garantir a você uma xícara de café mais que gourmet. No entanto, eles podem ser caros e extremamente técnicos, e é aí que você pode ficar tentado a procurar outro lugar. É onde você encontrará a Nespresso.

A icônica marca de cafeteiras tem literalmente café expresso em seu nome. Suas máquinas são algumas das melhores cafeteiras de dose única do mercado. Embora eu normalmente me classifique como um esnobe do café, tenho que admitir que a Nespresso faz um excelente trabalho com café rápido.

Tendo testado tanto o melhores fabricantes Nespresso e as melhores máquinas de café expresso do mercado, estou bem posicionado para ajudá-lo a escolher qual é a melhor para você. Eu os comparei em termos de sabor, valor, usabilidade, estilo e muito mais. Eu até dei a você minhas recomendações de especialistas mais abaixo.

Qual é a diferença entre Nespresso e expresso?

Embora quase não haja diferença em seus nomes, as máquinas Nespresso e de café expresso têm muito pouco em comum. O site da Nespresso diz que ‘para entender as diferenças entre essas máquinas, primeiro você precisa entender a diferença entre expresso e café’. Claro, todos vêm do mesmo grão, mas o processo de extração do sabor é completamente diferente.

O método italiano clássico e por excelência para fazer café usa máquinas de café expresso. Estes colocam o café fresco e finamente moído sob altas pressões e temperaturas. A máquina então 'puxa' a água através dos grãos de café expresso, fazendo uma 'dose' de café expresso. Tem um sabor forte, rico e cremoso e geralmente é mais espesso do que o café filtrado ou de prensa francesa. Essas doses formam a base de todos os cafés: cappuccino, latte, americano.

A Nespresso não se classifica como uma máquina de café expresso, embora possua cápsulas que produzem bebidas semelhantes a café expresso. Em vez de utilizar altas pressões e temperaturas, a Nespresso compara os processos de preparação das suas máquinas ao café em gotas. Portanto, as máquinas Nespresso são consideradas máquinas de café.

Os bebedores de café observadores podem perguntar 'por que os cafés Nespresso têm creme e os cafés gotejantes não?'. A Nespresso possui uma tecnologia inteligente de “centrifugação” que gira o café dentro da máquina, criando uma espuma espessa semelhante a um creme. A diferença entre este e um creme autêntico é que a espuma da Nespresso não indica a qualidade ou quantidade dos óleos de café extraídos.

Os puristas do café dirão que as máquinas de café expresso produzem cafés mais autênticos. Você não pode fazer ajustes técnicos em seu Nespresso, então se quiser mudar os sabores, você precisará selecionar uma de suas cápsulas de cores diferentes. Nas máquinas de café expresso, você pode “ligar” para sua máquina de acordo com suas preferências de sabor.

Dado que existem algumas diferenças, criei uma tabela para ajudá-lo a comparar os dois.

Cabeça a cabeça

Antes de nos aprofundarmos nos detalhes do que torna uma Nespresso uma Nespresso e uma máquina de café expresso uma opção especial, aqui está uma rápida comparação entre as duas. A maioria das diferenças é mais geral do que específica do modelo, então não se preocupe se essas não forem as cafeteiras específicas que você está considerando.

Se você gosta de máquinas de café expresso tecnológicas, isso é perfeito. É equipado com todos os tipos de recursos, incluindo uma função de pré-infusão e muita personalização. Você não encontrará nada disso em uma máquina Nespresso, então se você sabe do que gosta e é específico na forma como bebe seu café, esta é a melhor opção.

Fotos de cores da tinta da porta da frente

Comparado ao Nespresso, o Breville é enorme. É facilmente duas vezes maior, senão três. Também custará consideravelmente mais (novamente, pelo menos três vezes o que custaria um Nespresso). Além disso, se você quiser apenas um café rápido, um Nespresso automatiza a maior parte da sua preparação, eliminando qualquer necessidade de cozer leite e adicionar água. Se você não se preocupa com sabores superespecializados e coloca a velocidade no topo de sua lista de prioridades, será melhor comprar um Nespresso.

As máquinas Nespresso são atrativas para quem quer um café delicioso, de forma rápida (e com o mínimo de esforço). Na máquina de café expresso Breville, você pode escolher o tipo de grão de café que deseja beber, enquanto na Nespresso você está limitado às cápsulas da linha Vertuo. Digo limitado, mas eles têm mais de 30 em oferta. Já experimentei a maioria deles e são todos deliciosos. Um dos méritos mais atraentes das vagens é que elas permitem preparar assados ​​mais leves com muito mais facilidade; máquinas de café expresso podem ser bastante agressivas para o grão.

Se você quiser um café com leite, precisará investir em um dos melhores espumantes de leite ou procurar um modelo específico da Nespresso (o Lattissima e o Creatista darão textura ao leite). No Breville, o tubo de vapor, enquanto prático, espumará um leite lindamente sedoso sem nenhum custo extra.

Tudo o que você precisa saber sobre a Nespresso

As máquinas de café Nespresso são algumas das opções de dose única mais caras do mercado. Eles usam cápsulas pré-embaladas e alta pressão para extrair um café muito mais forte do que o café comum.

Você pode escolher entre uma variedade de pods. Alguns fazem doses intensas de 'café expresso' que você pode tratar como tal. Você pode usar isso como base para fazer café com leite e cappuccinos (desde que possua um espumante de leite, principalmente o Aeroccino da própria marca, disponível no Walmart). Outras cápsulas podem produzir um café frio, Americano ou qualquer outro não-leitoso que você desejar.

Muitas vezes você verá Vertuo no nome das máquinas Nespresso. Esta é a principal linha de produtos e realmente informa quais pods você pode usar em sua máquina. Por exemplo, você só pode usar cápsulas ‘Vertuo’ em uma máquina Vertuo, porque ela possui uma tecnologia inteligente de leitura de código de barras que pode detectar o tipo exato de café que você selecionou.

Embora a tecnologia de detecção signifique que cada Nespresso extrai perfeitamente os sabores da cápsula, ela também pode ser um pouco limitante. As máquinas Nespresso são incompatíveis com cápsulas reutilizáveis, K-cups e outras opções: você precisa comprar suas cápsulas proprietárias. Eu uso a limitação em um sentido amplo, porque há uma variedade de 30 sabores diferentes na linha Vertuo, excluindo lançamentos especiais de edição limitada. Você pode assinar o Nespresso Plus, o que significa que receberá regularmente seus pods. Alternativamente, você pode comprá-los como e quando precisar deles. De qualquer forma, há muitas opções, apenas dentro de uma faixa relativamente restritiva, se isso faz sentido.

Eu testei uma série de melhores Nespressos do mercado , mas esses são meus três favoritos.

Melhor para iniciantes

Não existe nada melhor do que o Vertuo a seguir. Este modelo fino prepara um café rápido, silencioso e delicioso. Você precisará comprar um pacote Vertuo Next se quiser fazer cafés com leite.

Leia nossa análise completa do Vertuo Next

Melhor para espuma de leite

A Nespresso se uniu à De'Longhi para projetar uma máquina especializada em café com leite, cappuccinos e muito mais. A jarra de leite é ótima, mas só faz espuma com a vagem (não para chai ou chocolate quente).

Leia nossa análise completa do Vertuo Lattissima

Melhor luxo

Este é o mais próximo que você chegará de um barista residente. Parece lindo, produz uma cerveja excelente e pode ser relativamente técnico. Você pagará um preço alto por uma máquina tão boa.

Músicas de nádegas recém -nascidas

Leia nossa análise completa do Vertuo Creatista

Tudo o que você precisa saber sobre máquinas de café expresso

As máquinas de café expresso são o creme-de-la-crem(a) das cafeteiras. Eles são aqueles que você verá na cafeteria local. Eles trabalham com 8 a 10 gramas de café moído finamente e extraem os óleos do café forçando água quente em alta pressão através do pó.

Alex Spampinato , treinador de barista, diz 'não há nada como fazer café em uma máquina de café expresso. Existem muitos modelos realmente bons e relativamente compactos no mercado. Pergunte a qualquer barista qual cafeteira ele possui e provavelmente será a Breville Bambino Plus. É incrível'.

Existem outras marcas que fabricam boas máquinas de café expresso. Breville é uma opção confiável, mas De'Longhi e La Pavoni também o são (uma marca mais especializada, voltada para baristas). Testamos alguns modelos surpreendentemente bons feitos por nomes conhecidos, como Smeg e KitchenAid. Eles vão te surpreender.

Obviamente, as máquinas de café expresso são algumas das cafeteiras mais caras do mercado. Eles também são alguns dos maiores, então você vai querer ter certeza de que usará o seu regularmente e manterá a manutenção em dia.

Algumas máquinas vêm com moedor integrado, mas, para outros modelos, você precisará comprar um separadamente. Esta é uma despesa adicional, que você pode querer contabilizar.

Melhor para especialistas

O Barista Pro defende o primeiro lugar em nossos guias de compras há quase um ano. Faz um café delicioso, sem esforço e vem com todos os detalhes técnicos que você precisa. Mas também tem um preço alto.

Leia mais em nossa análise do Barista Pro

Melhor máquina de luxo

Esta máquina chama a atenção. É impressionante, elegante e pode fazer a mais ampla variedade de cafés deliciosos (incluindo café frio) em teste. Nossa maior crítica é o preço – certamente é um investimento de luxo.

Leia mais em nossa análise do La Specialista Maestro

Melhor para iniciantes

Muitas vezes, a simplicidade é melhor. A fina máquina de café expresso da KitchenAid pode fazer um café delicioso sem esvaziar sua conta bancária ou exigir toda a bancada. Você precisará de um moedor separado.

Leia mais em nossa análise do KitchenAid Artisan

Perguntas frequentes

Nespresso é o mesmo que café expresso?

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Você pode obter perfis de sabor quase idênticos aos de um expresso em uma Nespresso. Eles não serão tão ricos e profundos quanto um expresso fresco seria, mas chegarão perto. Além disso, você pode tratar um ‘expresso’ feito em uma Nespresso como se fosse uma dose. Se você tiver um espumador de leite, poderá colocar leite vaporizado e criar uma bela arte com leite.

Embora os cafés Nespresso possam atender aos mesmos requisitos de um expresso, eles também são diferentes. Você pode selecionar sabores aprimorados de caramelo e melancia e fazer cervejas geladas, Americanos e cafés em gotas com seu Nespresso. Embora os sabores possam não ser tão especializados quanto os de uma máquina de café expresso, há uma chance de que sejam mais versáteis.

O café Nespresso ou expresso contém mais cafeína?

De acordo com as medições da Nespresso, seus “expressos e lungos regulares nas faixas Original e Profissional variam de 40 a 130 mg de cafeína por xícara, enquanto os cafés Vertuo variam de 60 a 200 mg por xícara. A intensidade de um café não se refere à quantidade de cafeína que contém”.

Uma única dose de café expresso fresco contém 63 mg de café. Se você fizesse um Americano ou cappuccino com apenas uma dose, os níveis de cafeína estariam abaixo dos níveis de cafeína em comparação com os cafés Nespresso. No entanto, a maioria das cafeteiras produz uma dose dupla, tornando-a relativamente semelhante ao teor de cafeína da Nespresso.