Análise do Vitamix A2300 – um liquidificador versátil quase perfeito

Se você está pensando em comprar um liquidificador, sem dúvida já considerou o Vitamix. A marca é sinônimo de liquidificadores potentes, mas essas máquinas têm um preço alto, por isso pode ser complicado descobrir se vale a pena investir em um cobiçado Vitamix.

O Vitamix A2300 não é de forma alguma um liquidificador básico, mas é o mais básico e, portanto, a opção mais barata da série Vitamix Ascent. Esta é a linha inteligente de liquidificadores da marca, equipada com a inteligente tecnologia SELF-DETECT. Esta linha de liquidificadores pode ser combinada com qualquer um dos recipientes compatíveis, incluindo xícaras, tigelas e até mesmo um processador de alimentos - todos disponíveis para compra separadamente.

Analisei vários liquidificadores Vitamix e sempre os achei entre melhores liquidificadores Você pode comprar. Eu esperava grandes coisas do Vitamix A2300 e posso dizer que não decepcionou.

Especificações do produto

Para quem será adequado?

Tal como acontece com a maioria dos liquidificadores Vitamix, este modelo é adequado para quem tem um orçamento amplo. Além disso, você precisa levar muito a sério a mistura, tanto para justificar o preço, mas também para aproveitá-la em todo o seu potencial. Será desperdiçado em pessoas que querem apenas misturar proteína em pó com leite.

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Se você é um chef iniciante que deseja experimentar manteigas e molhos de nozes, sopas e molhos, este liquidificador será muito útil para você. Suas 10 velocidades de mistura oferecerão todo o controle que você precisa. Com a opção de adicionar acessórios, há muito espaço para transformá-lo em um aparelho mais versátil.

Desembalagem e configuração

O Vitamix A2300 chegou bem embalado em uma caixa compacta, protegida por papelão em vez de poliestireno. A caixa continha a base do motor que possui um peso que implica qualidade e potência. Há um recipiente de plástico de 64 onças que é leve, com um bico generoso e alça grande.

A tampa do recipiente é fixada na posição com dois clipes laterais e possui um tampão de tampa removível. Ao contrário do Vitamix E310, este modelo está equipado com um recurso de segurança que significa que ele não liga a menos que a tampa seja encaixada no lugar. O que o torna uma ótima escolha se você tem filhos pequenos em casa.

A parte final é um compactador que pode ser inserido na tampa quando o tampão da tampa for removido. Isso permite que você empurre os ingredientes em direção às lâminas durante a mistura. A caixa também vem com um livro de receitas que inclui uma ampla variedade de receitas úteis para você começar.

O contêiner fica diretamente na base sem que você precise dominar uma complicada manobra de torção ou sistema de travamento. E pode ser usado com o cabo para a esquerda ou para a direita, o que o torna ideal para todos, independentemente da mão dominante.

A base possui um botão liga/desliga oculto no lado direito. Na frente há uma discagem rápida variável, numerada de 1 a 10. À direita do mostrador há um interruptor de partida/parada e à esquerda está o interruptor de pulso. É uma configuração descomplicada que me deixou com pouca necessidade de consultar o manual.

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Acima dos controles, um cronômetro digital conta enquanto mistura, o que é particularmente útil ao seguir receitas no livreto de receitas, pois detalha o tempo exato para misturar. É aconselhável lavar rapidamente o recipiente antes do primeiro uso, mas fora isso, ele sai da caixa praticamente pronto para uso.

Teste 1: Smoothies

Leite, frutas vermelhas, espinafre e proteína em pó no liquidificador Vitamix Ascent Series A2300

A primeira coisa que fiz foi preparar um smoothie. Misturei 1 xícara de leite, 1 onça de proteína em pó e 2 onças de espinafre fresco com 2 xícaras de frutas vermelhas congeladas. As frutas variavam de pequenas groselhas congeladas a grandes morangos inteiros congelados. Eu sabia que seria um verdadeiro teste para o liquidificador liquidificar essas frutas com rapidez e eficiência.

Segui as instruções do manual quanto à ordem em que os vários ingredientes do smoothie deveriam ser adicionados. Em seguida, liguei na velocidade mais baixa, aumentando a velocidade gradativamente até 10. A mistura estava bem grossa, então depois de 20 segundos coloquei o compactador para ajudar.

Depois de mais 20 segundos, ficou claro que eu estava um pouco entusiasmado demais com a quantidade de frutas congeladas, então parei e adicionei ½ xícara extra de leite. Depois disso, aumentei novamente por mais 1 minuto.

Um smoothie feito no liquidificador Vitamix Ascent Series A2300

O smoothie resultante foi arejado e macio. Havia um toque de granulação em algumas sementes de frutas vermelhas que não haviam sido completamente pulverizadas, mas era uma quantidade mínima em comparação com a granulação granulada que experimentei ao fazer smoothies de frutas vermelhas em liquidificadores mais baratos. As folhas de espinafre foram completamente misturadas à bebida, que é o padrão ouro quando testo liquidificadores.

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Também fiz um smoothie de cenoura apimentado com 1 ½ xícara de leite, 1 onça de proteína em pó, ½ colher de chá de canela, açafrão e noz-moscada, uma banana inteira congelada fatiada, uma cenoura inteira fatiada e ¼ xícara de passas douradas.

Após apenas 45 segundos de mistura, o smoothie estava espesso e cremoso, sem nenhum vestígio de granulação. Não havia nem mesmo uma passa não misturada, o que meus anos de testes me ensinaram que é raro quando misturado em um smoothie. A cenoura crua foi completamente destruída, o que, novamente, é impressionante.

Teste 2: Sopa de feijão preto

Segui uma receita de sopa de feijão preto que está no livro de receitas incluído. Basta fritar um pouco de cebola e alho para amolecer e depois colocar no liquidificador junto com o caldo de legumes e o feijão preto. Este modelo não possui programa de sopa, mas a receita dizia para bater na velocidade mais alta por 6 minutos e meio.

É uma maneira super rápida de fazer sopa quente caseira com mínimo esforço. Mas é muito alto. Medi 99dB em meu medidor de ruído, o que equivale a ficar a 25 pés de uma motocicleta. Portanto, não é algo que você deve fazer enquanto o bebê está dormindo ou enquanto você atende uma ligação de trabalho.

No final da mistura, porém, a sopa estava a 177F / 80C, então quente o suficiente para comer imediatamente. Estava incrivelmente macio e cobri com coentro e queijo feta para um almoço saboroso. Se preferir uma sopa com pedaços, você precisará adicionar os pedaços depois de misturar. Lembre-se de que alguns alimentos crus, como a cebola, precisam ser cozidos antes de fazer a sopa no liquidificador. Este não é o caso de fabricantes de sopa dedicados, como o Ninja Foodi Quente e Frio , por exemplo.

Teste 3: Gelo

É comum que algumas marcas de liquidificadores limitem a quantidade de gelo que você deve colocar no liquidificador por vez. Mas depois de navegar pelo manual não consegui ver nada sobre gelo. Então esvaziei uma bandeja inteira com 14 cubos de gelo no liquidificador.

Ajustei a velocidade para o número 4 e pressionei o botão pulsar um total de 18 vezes - o que provavelmente foi o equivalente a 18 segundos de mistura contínua. E nesse curto espaço de tempo, todos os cubos de gelo foram pulverizados até virar gelo picado e nevado. Quando retirei tudo, não havia pedaços de gelo presos sob as lâminas. Foi um ótimo resultado e o liquidificador não teve nenhum problema.

Teste 4: Manteiga

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Com algumas caixas de creme sobrando na geladeira, resolvi seguir as instruções do livro de receitas para fazer manteiga caseira. Depois de colocar o creme no liquidificador liguei e aumentei lentamente a velocidade para 10, depois deixei bater nessa velocidade por cerca de 1 minuto.

Escorrai o leitelho, misturei um pouco de sal e enrolei em papel manteiga. Depois de uma noite na geladeira, estava uma deliciosa manteiga caseira pronta para barrar na minha torrada matinal. Não poderia ter sido mais fácil.

Teste 5: homus

Segui a receita de homus do livro de receitas, mas cortei pela metade. Foi misturado até obter um mergulho suave em pouco menos de um minuto. Até mesmo a maioria das pequenas sementes inteiras de gergelim foram completamente quebradas, o que não é tarefa fácil.

Teste 6: Manteiga de amendoim

Finalmente, tentei fazer manteiga de amendoim. A receita pede apenas amendoim, por isso é muito mais saudável do que a variedade comprada em loja, que pode conter muitos outros ingredientes adicionados, como óleo e açúcar. E depois de misturar por 1 minuto na velocidade mais alta seguido de 30 segundos na velocidade 7, ele pulverizou completamente 18 onças de amendoim em uma manteiga de nozes para barrar, suave como a seda.

Levei um tempo para raspar toda a manteiga de nozes debaixo das lâminas. Mas foi uma alegria assistir a velocidade e a facilidade com que transformou as nozes em manteiga de amendoim. Embora seja importante notar que a manteiga de amendoim estava quente quando a coloquei em uma banheira. Mesmo em 90 segundos, as lâminas geram calor, o que pode ser indesejável para algumas receitas.

Limpeza

Na hora de limpar o recipiente, segui as orientações do manual da maioria das receitas. Enchi o recipiente até a metade com água morna, acrescentei uma gota de detergente líquido e, com a tampa colocada, coloquei de volta na base. Uma rápida rotação a toda velocidade é suficiente para remover praticamente todos os resíduos. Depois só precisa de uma limpeza rápida e enxaguamento.

Infelizmente, o manual não menciona que o recipiente principal pode ser lavado na máquina de lavar louça, então não arrisquei. Mas o compactador, a tampa e o tampão da tampa podem ir para a máquina de lavar louça, então coloquei todos na máquina de lavar louça depois de fazer a manteiga de amendoim e eles lavaram bem.

Como isso se compara?

Se você optou pelo Vitamix, mas seu orçamento não chega ao A2300, dê uma olhada no Vitamix E310 que também analisei. Custando cerca de US$ 350, é um pouco mais acessível e ainda oferece 10 velocidades de mistura e desempenho impressionante. O principal compromisso é o recipiente menor de 48 onças e também não possui os recursos inteligentes de autodetecção da série Ascent.

No extremo oposto da escala está o que canta e dança Vitamix A3500 . A partir de US$ 650, este é o liquidificador para quem deseja desempenho e recursos de ponta. Atualmente no topo da lista em nosso guia dos melhores liquidificadores, é um aparelho incrível.

Você deve comprar o Vitamix A2300?

É seguro dizer que se você deseja um liquidificador potente que aguente até os alimentos mais difíceis, o Vitamix A2300 é uma ótima escolha. Se o desempenho é sua principal consideração, então este é um investimento que vale a pena.

em gêmeos

Se você chegou até aqui, provavelmente tem orçamento para comprar este liquidificador. Portanto, deixando de lado o preço, não é totalmente isento de falhas. Como já mencionei, as lâminas esquentam muito rapidamente, então você precisa começar com ingredientes resfriados se quiser que eles permaneçam frios. Dito isto, mistura-se tão rapidamente que isso raramente é um problema importante. Resumindo, é um liquidificador premium para cozinheiros sérios e realizará todas as tarefas de mistura na cozinha com facilidade.