Como cultivar alecrim – a partir de mudas e de sementes, com dicas de cuidados importantes
Depois de aprender a cultivar alecrim, você sentirá muito prazer com esta planta maravilhosamente aromática e saborosa.
Uma erva básica para qualquer cozinheiro experiente, o alecrim também é altamente atraente para as abelhas e outros polinizadores preciosos. Então, seja adicionando um vaso de alecrim ao pátio, ou forrando caminhos inteiros, ou adicionando-os à sua lista de ideias para jardins de ervas ou idéias de horta , cultivar suas próprias plantas proporcionará um banquete para todos.
'O alecrim é certamente uma das ervas culinárias mais especiais e versáteis. É poderoso para dar sabor a todas as carnes, especialmente cordeiro, bem como peixes, pratos de tomate, feijão e molhos de limão”, diz Judith Hann em seu livro Ervas: receitas deliciosas e dicas de cultivo para transformar sua alimentação.
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'O alecrim pode ser muito bonito, não apresenta problemas e, uma vez plantado, de preferência na primavera, em solo bem drenado, muitas vezes dura décadas.'
Existem vários tipos de alecrim que você pode cultivar, mas Miss Jessopp’s Upright é um dos favoritos por sua aparência e sabor. Outras variedades populares incluem Benenden Blue, Lady in White, Prostratus Group, Majorca Pink e McConnell's Blue.
Por se tratar de um arbusto perene, aprender a cultivar alecrim irá mantê-lo abastecido com esta deliciosa erva durante 12 meses por ano.
Como você cultiva alecrim com sucesso?
Para cultivar alecrim com sucesso como parte de sua idéias de horta , considere a origem da planta e se o seu jardim oferece as condições adequadas. O alecrim é nativo do Mediterrâneo, por isso o ideal é que seja colocado num local ensolarado e protegido.
Talvez surpreendentemente, o alecrim é bastante resistente à geada. As plantas, no entanto, precisam de solo bem drenado e é improvável que prosperem em solo argiloso ou pantanoso.
‘Embora as temperaturas caiam para até 5 ° F (menos 15 ° C), o alecrim odeia absolutamente ficar sentado em solo frio e úmido, então uma drenagem precisa é a chave para o sucesso’, diz o famoso jardineiro Monty Don em seu blog .
Se você mora na zona 6 ou inferior, precisará levar o alecrim para dentro de casa durante o inverno ou cultivá-lo anualmente.
Como cultivar alecrim a partir de mudas
Aprender como cultivar alecrim a partir de mudas é a melhor maneira de cultivar novas plantas rapidamente. ‘O alecrim é fácil de propagar a partir de estacas de madeira macia’, diz Hann.
A melhor época para colher mudas de alecrim é na primavera, depois que a planta floresceu. No entanto, muitos jardineiros tiveram sucesso no verão e no outono, desde que a planta não estivesse florescendo ativamente.
Simplesmente corte os brotos sem flores – você precisará de cerca de 7 a 12 centímetros – logo abaixo de um ponto de ramificação ou nó de folha. É importante usar uma lâmina ou tesoura afiada e limpa.
Se você não conseguir plantar suas mudas imediatamente, poderá armazená-las por um curto período de tempo em um saco plástico lacrado, longe da luz solar direta.
Para enraizar suas mudas de alecrim, remova a maior parte das folhas inferiores e empurre esses caules limpos para um composto arenoso contendo uma alta proporção de vermiculita. Coloque várias mudas em um vaso maior ou em uma bandeja de sementes, inserindo uma por módulo.
Muitos jardineiros primeiro mergulham os caules em pó de enraizamento hormonal para acelerar o processo de enraizamento e garantir que mais plantas tenham sucesso. Isso não é essencial, mas pode aumentar suas chances de ter plantas mais fortes e livres de doenças.
Regue as mudas recém-plantadas e coloque-as em um propagador, em uma moldura fria ou no parapeito de uma janela. Verifique regularmente para ter certeza de que o solo está constantemente úmido e nunca seca.
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Dentro de cerca de quatro semanas, verifique suas mudas para ver se começaram a enraizar. Para fazer isso, você pode dar um puxão bem suave e, se sentir resistência, significa que as raízes se formaram e as mudas estão prontas para o plantio.
Coloque-os em recipientes individuais, usando composto à base de argila. Continue regando e, quando as raízes encherem o recipiente, coloque novamente o vaso em um tamanho maior. As plantas de alecrim devem estar prontas para serem plantadas em suas posições finais no jardim na primavera seguinte.
Ver: Idéias para pequenas hortas – desde designs de layout até as melhores culturas para cultivar
Como cultivar alecrim a partir de sementes
‘O alecrim cresce bem a partir de sementes semeadas na primavera, colhidas em vasos individuais e plantadas na primavera seguinte’, diz Monty Don.
Cultivar alecrim a partir de sementes pode ser uma boa solução se você for paciente e quiser muitas plantas – talvez para delimitar um caminho. No entanto, a germinação demora um pouco e tem uma baixa taxa de sucesso, então semeie quatro vezes mais sementes do que você deseja.
Comece a semear dentro de casa, pelo menos três meses antes do início da estação de cultivo. Use composto bem drenado, de preferência com bastante vermiculita ou perlita. Umedeça a mistura, mas não a deixe encharcada. Polvilhe as sementes e cubra com uma leve camada de mistura para vasos. Borrife a superfície com água e coloque em um propagador ou cubra com um saco plástico ou filme.
Assim que as mudas começarem a aparecer, cerca de 14-28 dias depois, retire a tampa. Posicione as mudas em um local quente e sob luz solar direta e mantenha o solo úmido.
Quando as mudas tiverem pelo menos 7 centímetros de altura, coloque-as em um vaso ou, se o tempo estiver quente o suficiente, plante-as.
Quanto tempo leva para crescer o alecrim?
Demora cerca de um ano para que uma nova planta de alecrim passe da semente até a posição final ao ar livre. Isso pode ser reduzido para cerca de seis meses se você cultivar alecrim a partir de mudas. Então você pode colher alecrim para cozinhar e secar.
Onde o alecrim cresce melhor?
O alecrim cresce melhor em locais ensolarados e protegidos, em solo bem drenado. ‘Ervas arbustivas, como o alecrim, preferem solo que não seja muito ácido’, diz o especialista em jardinagem Leigh Clapp.
Se o seu solo for argiloso ou muito ácido, considere cultivar alecrim em vasos, pois o alecrim é um dos melhores arbustos para recipientes .
Como cultivar alecrim em vaso
4,7 kg a lbs(Crédito da imagem: Leigh Clapp)
“A melhor maneira de cultivar variedades menos resistentes de alecrim, especialmente em áreas frias, é em vasos”, diz Hann.
Escolha um vaso com pelo menos 30 centímetros de diâmetro e orifícios de drenagem de bom tamanho.
'Sempre use solo bem drenado onde quer que você esteja plantando alecrim, incorporando um pouco de cascalho ao composto. Não regue demais e alimente somente após a floração”, acrescenta Hann. 'Você pode precisar protegê-los com lã em condições de congelamento.
Como você cuida de um alecrim?
É muito fácil cuidar de um alecrim, desde que você tenha o tipo de solo certo e a temperatura não desça abaixo de 5°F.
Sempre opte por submergir, em vez de regar em excesso, pois o alecrim vem de um clima inerentemente seco. É uma erva tolerante à seca que pode resistir a condições de seca e só precisa de rega ocasional depois de estabelecida.
‘Alimente com fertilizante de nitrogênio adicional para uma boa produção de folhagem’, diz Leigh Clapp. ‘É uma boa ideia cobri-los com cobertura morta para suprimir ervas daninhas e reter um pouco de umidade no verão.’
Os principais desafios que podem afetar o alecrim são os danos causados pela geada e o besouro do alecrim.
Os danos causados pela geada podem ser evitados cobrindo as plantas com lã ou trazendo-as para dentro durante o inverno. Onde ocorrerem danos, corte as hastes afetadas.
Onde o besouro do alecrim estiver presente, é melhor removê-los manualmente antes que aumentem em número, pois se não forem supervisionados, podem arrancar as folhas das plantas. Verifique as plantas regularmente para ver se há besouros presentes.
Outro possível problema são as doenças fúngicas, que se desenvolvem em condições úmidas.
‘Ajude sua planta a resistir a infecções fúngicas, mantendo uma boa circulação de ar ao redor e através do arbusto’, diz o especialista em jardinagem John Negus. 'Remova quaisquer ervas daninhas ou folhas e galhos de outras plantas que estejam em contato com ela e retire quaisquer galhos velhos e desordenados do arbusto.'
É benéfico ameixa de alecrim ocasionalmente. “Exige pouca atenção, necessitando de poda apenas uma vez por ano”, diz Hann. 'Cortei minhas plantas depois que as flores de inverno acabaram, mas o alecrim também pode ser podado no outono. Eu cultivo em forma de leque contra paredes voltadas para o sul e como padrão.