Ideias para jardins de ervas – 18 maneiras de cultivar uma cultura aromática, dentro e fora de casa

Esteja você procurando ideias de jardins de ervas para o parapeito da janela da sua cozinha ou queira criar uma borda de ervas perfumadas em seu jardim, há muitas maneiras maravilhosas de começar.

Da refrescante menta ao tomilho terroso, há uma infinidade de ervas para você escolher, tornando-as um complemento essencial para o seu idéias de horta . Também é uma tarefa fácil para jardineiros iniciantes tentarem.

Não apenas faça ervas aromáticas proporcionam um banquete aos sentidos no jardim, mas têm o poder de transformar as refeições, acrescentando profundidade e sabor a uma infinidade de pratos e cocktails.

‘Os sabores das ervas cultivadas em casa recém-colhidas são muito superiores às alternativas secas compradas em lojas, especialmente se cultivadas organicamente’, diz Período de vida especialista em jardinagem, Leigh Clapp.

Para tirar o melhor proveito do seu jardim de ervas, certifique-se de saber quando plantar ervas para todas as variedades escolhidas.

As melhores ideias para jardins de ervas

Os jardins de ervas são ideais para produtores iniciantes, pois muitas variedades são resistentes e fáceis de cultivar entre outras. idéias de horta .

'As ervas resistentes crescem sob uma ampla variedade de condições e níveis de cuidado. Funcionam muito bem nos cantos de canteiros elevados, pontas de fileiras ou em vasos; e prosperar em pleno sol, sombra parcial ou rega irregular', diz Matthew Geldin, agricultor-chefe da Paisagem agrícola .

'Minhas ervas resistentes favoritas são sálvia Berggarten, tomilho francês, orégano italiano e alecrim de churrasco.'

Descubra as melhores ideias de jardins de ervas para experimentar em sua própria casa e jardim.

1. Plante uma sebe de alecrim

Plantar uma sebe de alecrim é uma forma fantástica de delimitar canteiros e pátios, pois encherá o ar com o seu aroma estimulante e proporcionará um suprimento infinito de raminhos para adicionar aos pratos. Por ser um arbusto perene, também adicionará estrutura ao jardim durante todo o ano.

‘Rosemary pode crescer até 4-6 pés, tornando-o ideal para cobertura’, diz Lindsay Hyland, fundadora da Rendimento Orgânico Urbano .

'As atraentes folhas verdes azuladas, estreitas e em forma de lança, têm pequenas flores de cor roxa que realmente aparecem durante o verão.'

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Aprendizado como cultivar alecrim é a chave para o seu sucesso. Por ser uma planta mediterrânea, é melhor cultivada em solos pobres e bem drenados em climas mais secos. Ela prospera em condições semelhantes às da lavanda, que também é uma planta de cobertura fabulosa.

O alecrim é melhor mantido como uma sebe baixa e informal e deve ser cortado após a floração para manter a sua forma.

2. Envolva uma bancada com ervas aromáticas

Mergulhar nas paisagens e nos aromas de um jardim de ervas é uma grande parte do apelo de plantar um.

Em vez de suas ervas serem uma atração passageira, torne-as parte integrante do projeto do seu jardim, cercando um banco isolado com bordas repletas de penteadeiras diferentes.

Além de encher o ar com sua fragrância celestial, a erva-doce e o alecrim acrescentam altura e interesse a esse esquema.

Leve a ideia um passo adiante construindo um assento para plantador de ervas, que permitirá que você cuide de suas plantas a uma altura confortável.

3. Faça seus próprios marcadores de plantas herbáceas

Fazer suas próprias etiquetas de plantas é uma ótima maneira de personalizar seu jardim, e elas ficam particularmente eficazes em vasos de ervas.

Aqui, colheres de metal vintage foram etiquetadas com o nome de cada erva, adicionando um toque culinário encantador.

Para recriar essa ideia, imprima os nomes das ervas em papel, dimensionado para caber na tigela da colher, deixando um pequeno espaço ao redor de cada palavra.

Para colocar os nomes na colher, você precisa usar um meio de transferência de imagens – disponível na Amazon. Seguindo as instruções do fabricante, aplique três camadas finas sobre cada nome para criar uma película transparente semelhante a plástico.

Quando estiver seco, remova o papel protetor original dos nomes, mergulhando-o em água e esfregando o verso. Deixe secar.

Posicione e cole nas colheres usando o meio de transferência, com os nomes voltados para cima. Uma vez colocado, sele corretamente com uma camada adicional de meio de transferência ou, se for usado no exterior, com uma laca transparente.

Deixe secar completamente durante a noite, antes de posicionar na panela designada.

4. Crie uma peça central de ervas de mesa

Um plantador de mesa é a mais versátil de todas as ideias para plantadores de ervas. É perfeito para entretenimento ao ar livre, permitindo que os hóspedes escolham quais ervas desejam acompanhar a comida.

Para uma peça central única, você pode recriar essa ideia enchendo um vaso com mudas de uma grande variedade de ervas, incluindo sálvia, manjericão roxo, alecrim e louro.

No entanto, para uma exibição mais duradoura, plante duas ou três ervas de baixa manutenção e fáceis de cultivar.

‘As ervas são algumas das minhas plantas favoritas para cultivar em vasos, pois você pode movê-las conforme necessário e colocá-las em áreas de fácil acesso, como um pátio ou mesa’, diz Sandra Nanka, proprietária da Chalé de ervas de tijolos de barro .

A hortelã é uma escolha particularmente boa para entretenimento, pois pode ser adicionada a bebidas. “A hortelã é famosa por correr solta no jardim e rapidamente assumirá o controle de um canteiro se tiver metade da chance, então é a planta perfeita para plantar em um vaso”, acrescenta Nanka.

'A maioria das ervas são geralmente plantas bastante compactas e prosperam em espaços pequenos. Certifique-se de que seus vasos tenham orifícios de drenagem adequados no fundo.

As ervas em vasos precisarão de um pouco mais de cuidado do que aquelas cultivadas no solo, exigindo alimentação ocasional e replantio anual.

5. Plante ervas para abelhas

Ao planejar seu jardim de ervas, pense nas abelhas e outros polinizadores que amam essas plantas aromáticas ainda mais do que nós.

Encha as suas bordas com ervas floridas, como lavanda, borragem, alecrim, tomilho e hortelã, que proporcionarão um banquete para os sentidos.

Esta também é uma ótima ideia se você está pensando em experimentar a apicultura para iniciantes, pois você terá um ambiente pronto no qual eles poderão prosperar.

A boa notícia é que, embora os polinizadores preciosos adorem as ervas, muitas pragas não o fazem. Várias ervas são plantas repelentes de mosquitos , e ajudará a manter criaturas indesejadas afastadas.

6. Adicione um jardim de ervas a uma cesta suspensa

Não negligencie o plano vertical ao planejar seu jardim de ervas – cestos suspensos podem ser uma adição atraente e perfumada ao jardim.

'A introdução de culturas ao nível dos olhos e acima quebra as linhas e torna o espaço muito mais envolvente e acolhedor do que se tudo fosse colocado no chão', diz Alex Mitchell, autor de Culturas em locais apertados .

'Cestos suspensos podem ser enganchados em paredes e cercas ou fixados a eles com parafusos.'

Certifique-se de saber como plantar em uma cesta suspensa para obter o melhor resultado, incluindo uma mistura de ervas mais compactas e rasteiras.

7. Plante um jardim com jarro de ervas

Este jardim de ervas em frasco de compota é tão simples, mas altamente eficaz e prático – mantendo as plantas na altura de corte ideal, perto da cozinha.

Para recriar a ideia, você pode prender braçadeiras de mangueira em uma placa de madeira.

Usando um lápis, marque três pontos ao longo do pedaço de madeira – certificando-se de que estejam espaçados uniformemente.

Aparafuse as braçadeiras da mangueira na placa, deixando a abertura larga o suficiente para colocar os frascos no lugar. Plante os potes com ervas e pendure no local escolhido.

Se você pegou o bug do artesanato, há muitas outras ideias de artesanato em frasco de vidro que você pode experimentar.

8. Combine ervas com suas outras culturas

O plantio companheiro é praticado há milhares de anos e é uma forma de cultivar certas plantas “parceiras” lado a lado para obter efeitos benéficos.

Muitas ervas – como tomilho, lavanda, alecrim, orégano e hortelã – são repelentes naturais de pragas e podem ajudar a deter insetos que, de outra forma, procurariam se banquetear em sua horta.

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Eles também são valiosos para atrair polinizadores para o seu terreno. ‘Tenho sucesso quando ervas são plantadas para atrair uma ampla gama de polinizadores, o que melhora o rendimento, em vez de plantas companheiras específicas’, diz Jekka McVicar VMH, de Fazenda de Ervas de Jekka .

‘Assim como as ervas nos curam, elas também podem curar outras plantas; por exemplo, a camomila próxima a um arbusto doente é um antifúngico natural.

9. Construa canteiros elevados cheios de ervas

Embarque na revolução do “cultive o seu próprio”, incorporando ideias de canteiros elevados em seu jardim. Muito fáceis de instalar, são simplesmente um quadrado ou retângulo construído em madeira, metal ou tijolo, que depois é preenchido com terra.

Canteiros elevados também são uma ótima opção se você não conseguir jardinar no nível do solo, pois você pode comprar designs altos que permitem jardinar em pé.

Mais versáteis do que plantar diretamente no solo, os canteiros elevados também proporcionam maior controle sobre o tipo, condição e nutrientes do solo, o que significa que você pode produzir uma colheita abundante de suas frutas, vegetais e ervas favoritas.

'Muitos dos nossos favoritos, como alecrim, tomilho e sálvia, vêm das colinas do Mediterrâneo e se dão melhor em solos pobres. Outros, como salsa, coentro, manjericão e endro, são plantas anuais que crescem rápida e facilmente”, aconselha o famoso jardineiro Monty Don em seu blog .

10. Plante flores e ervas em uma borda

Você não precisa ter uma borda de ervas ou uma horta dedicada para criar seu próprio jardim de ervas. Existem muitas ideias para jardins de ervas que não precisam de um espaço de jardim dedicado.

Cultivar ervas em uma borda de flores e arbustos é uma ótima maneira de adicionar interesse ao seu jardim, proporcionando ao espaço seus deliciosos perfumes, além de ser culinariamente produtivo.

Algumas variedades também oferecem benefícios a outras plantas, como afastar pragas ou melhorar a produtividade.

11. Adicione um plantador de ervas no pátio

Se você tiver pouco espaço para jardim, talvez apenas com um pequeno pátio ou mesmo apenas uma porta, você pode criar um jardim de ervas completo em uma única plantadeira.

Os plantadores de ervas de terracota têm vários orifícios que permitem plantar diferentes ervas em seções separadas do mesmo vaso.

A terracota é uma ótima opção para esse tipo de vaso, pois é porosa, o que significa que permite a circulação do ar e da água, evitando o apodrecimento das raízes e doenças do solo, além de manter as ervas saudáveis.

Felizmente, existem muitas ideias de jardinagem em recipientes que permitirão criar um oásis exuberante nos menores espaços.

Quando se trata de envasar suas ervas, Jekka McVicar, da Jekka's, aconselha envasar uma planta, um tamanho de vaso de cada vez. “Passar de um vaso de 1 litro para um vaso de 10 litros de uma só vez irá estressar a planta e muitas vezes pode matá-la”, diz ela.

12. Exiba ervas verticalmente para adicionar interesse

Se você deseja maximizar o espaço disponível em seu jardim, considere plantar suas ervas verticalmente.

Existem várias idéias diferentes para jardins de ervas que podem ajudá-lo a conseguir isso. Reutilizar uma velha escada de madeira é uma maneira lindamente rústica de adicionar altura ao seu jardim, criando um ponto focal impressionante, porém compacto, que chama a atenção e acrescenta interesse.

13. Crie um jardim de ervas interno

A jardinagem vertical não é apenas para exteriores. Cultivar ervas dentro de casa é uma ótima opção, seja em uma janela ensolarada ou em um display suspenso.

Pendurar vasos no teto não é apenas uma maneira prática de cultivar ervas em sua cozinha, mas também adiciona um toque botânico ao design de sua cozinha.

Alternativamente, pendurar potes em porta-utensílios ou colocá-los em estantes também permite cultivar suas ervas favoritas.

14. Crie ideias inteligentes de jardins de ervas para espaços pequenos

Como iniciar um jardim de ervas para iniciantes, especialmente em um espaço pequeno? Os contêineres são uma ótima maneira de fazer isso – eles são fáceis de gerenciar e agrupados ou pendurados na parede, e também têm uma aparência fabulosa.

‘Muitas ervas crescem bem em recipientes, especialmente aquelas que se espalham, como hortelã, estragão e erva-cidreira’, diz Leigh Clapp. ‘Vasos pequenos e portáteis permitem que você mova as ervas de acordo com a estação, cubra com um cloche, coloque em uma moldura fria ou leve para dentro de casa no inverno.’

'Muitas ervas são nativas do Mediterrâneo e prosperam em pleno sol e solo bem drenado. Cultive alguns recipientes de ervas favoritas no pátio, deck ou varanda para acesso conveniente para você, e até mesmo para os convidados, para colher e adicionar ingredientes frescos às suas refeições ', aconselha o autor e especialista em jardinagem Melinda Myers .

15. Guarde ervas em vasos vintage

‘É aconselhável manter as ervas à mão, pois é muito mais provável que você as utilize enquanto cozinha do que se elas estiverem crescendo no fundo do jardim’, sugere Leigh Clapp.

Cultive-os perto da porta dos fundos ou corte regularmente raminhos e coloque-os em copos de água - como se cortasse flores - para garantir que você sempre tenha seus favoritos à mão e prontos para usar.

16. Cultive ervas em floreiras – dentro ou fora de casa

Uma floreira é uma maneira fácil de cultivar ervas dentro e fora de casa. Posicionado no parapeito da janela da cozinha, é uma das formas mais convenientes de cultivar as suas ervas favoritas – pode passar da planta ao prato em questão de segundos.

Uma floreira externa é ideal se você tiver apenas um jardim pequeno (ou inexistente). Ele adicionará um toque pitoresco de casa de campo ao exterior da sua casa, e você pode até intercalar ervas com flores para adicionar interesse à exibição.

17. Use achados reciclados, recuperados e vintage para o seu jardim de ervas

Se você está procurando algo um pouco menos formal, seu depósito de salvamento local ou loja vintage oferece infinitas possibilidades para ideias de jardins de ervas - desde banheiras e pias antigas até chaminés e cochos.

Embora não sejam mais adequadas ao seu propósito original, essas joias vintage ficam deslumbrantes quando plantadas com ervas.

‘Seja criativo com recipientes reciclados e reciclados – desde barris de madeira a baldes de metal; apenas lembre-se de incluir orifícios de drenagem”, diz Leigh Clapp.

18. Adote a tecnologia para o seu jardim de ervas interno

Mesmo que você não tenha um polegar verde, isso não significa que não possa cultivar suas próprias ervas. As invenções modernas eliminaram completamente a necessidade de o pote de plástico vazar sujeira no parapeito da janela da cozinha.

Os sistemas de cultivo com luzes integradas significam que você pode cultivar ervas abundantes até mesmo nas cozinhas mais escuras.

na mesa

Embora esses sistemas parecessem um pouco da era espacial no passado, as atualizações de design produziram belos designs, como o Smart Growhouse com efeito de latão acima, da Broto Moderno .

Não só fica chique na bancada da sua cozinha, mas também sua luz LED ecológica garantirá que você tenha a colheita mais saudável para todas as suas necessidades culinárias.

Se você está procurando algo mais simples – e não suporta a ideia de terra na sua cozinha – então a hidroponia é o caminho a seguir.

Embora possa parecer técnico, cultivar ervas hidroponicamente é, na verdade, uma das ideias mais simples para um jardim de ervas.

Em vez de cultivar ervas no solo, as plantas são cultivadas em cestos suspensos acima de potes de água nos quais crescem suas raízes. Portanto, não há necessidade de lembrar constantemente de regar as ervas.

Quais ervas podem ser plantadas juntas?

A maneira mais fácil de saber quais ervas podem ser plantadas juntas é descobrir quais delas terão as mesmas condições. Assim, ervas de origem mediterrânea (como orégano, alecrim, manjericão e sálvia) vão gostar de condições quentes e secas no verão; ervas que prosperam em climas mais frios desfrutarão de sombra e mais água.

Uma coisa a notar: algumas ervas, como a hortelã e a erva-cidreira, devem ser cultivadas idealmente em vasos, pois são invasivas e podem sobrecarregar outras ervas.

Como você inicia um jardim de ervas para iniciantes?

Se você é iniciante na jardinagem com ervas, a melhor maneira de começar é colhendo ervas perenes e resistentes, como hortelã, alecrim, sálvia e tomilho, que não exigirão muito cuidado e produzirão uma deliciosa colheita de ervas ano após ano.

Outra maneira de lidar com a jardinagem de ervas como um iniciante é escolher ervas que cresçam bem no clima da sua região. Se você tiver invernos bastante amenos ou mesmo quentes, suas ervas provavelmente continuarão a crescer durante a maior parte do ano.

‘As ervas são fáceis de cultivar e você poderá colhê-las frescas por até nove meses do ano’, diz Leigh Clapp.

Por outro lado, se você mora em uma área mais fria, especialmente aquela que sofre fortes geadas, suas ervas ficarão inativas durante os meses de inverno.

No entanto, cultivar ervas dentro de casa ou em estufa prolongará o período de cultivo e significa que você poderá ter ervas durante todo o ano.

Onde devo plantar meu jardim de ervas?

Você deve plantar seu jardim de ervas no local mais ensolarado do jardim. Muitas ervas, como alecrim, manjericão e orégano, herdam dos climas mediterrâneos, por isso prosperam em condições quentes e secas.

No entanto, algumas ervas como tomilho, sálvia e borragem são mais adequadas para climas mais frios e úmidos, por isso precisarão de um pouco de sombra.

Considere as necessidades das ervas ao analisar ideias de jardins de ervas para ter certeza de que você tem os pares certos, posicionados no lugar certo em seu jardim.

Você deve regar ervas todos os dias?

Você não deve regar ervas todos os dias. Em vez disso, você deve tratar cada planta individualmente. Toque no primeiro centímetro do solo e sinta se está seco - se for o caso, será necessário regá-lo; caso contrário, teste novamente dentro de alguns dias.

Como regra geral, suas ervas precisarão ser regadas uma vez por semana. No entanto, isso depende de onde são plantadas e do clima – uma erva cultivada em um vaso no parapeito de uma janela secará muito mais rapidamente do que uma erva plantada em uma borda durante uma semana chuvosa.

‘Minha dica principal é regar de manhã, mas nunca à noite’, aconselha Jekka McVicar. 'Dessa forma você não vai mandar a planta para a cama molhada quando a temperatura noturna cair, fazendo com que a planta fique de mau humor.

'Se você notar que as folhas estão ficando amarelas ou murchando, provavelmente é porque você regou demais. se for esse o caso, não regue por um dia e veja se a planta se recupera.'

É melhor cultivar ervas em vasos ou no solo?

Se é melhor cultivar ervas em vasos ou no solo depende de onde você mora e da quantidade de espaço que você tem.

'Todas as ervas mediterrâneas crescerão muito bem em um recipiente se tiverem uma mistura de composto muito granulada. No entanto, não caia na armadilha de esquecer de regá-los regularmente ou deixá-los ficar presos à panela”, diz Monty Don em seu blog.

No entanto, cultivar ervas no solo exige menos manutenção, pois não precisam ser regadas com tanta frequência e não precisam ser repotenciadas.

É mais barato cultivar suas próprias ervas?

É definitivamente mais barato cultivar suas próprias ervas. “Cultivar por sementes é a opção mais barata e a forma mais gratificante de cultivar as suas próprias colheitas”, aconselha o especialista em jardinagem Leigh Clapp. 'Escolha culturas que sejam caras para comprar em comparação com o seu próprio cultivo - por exemplo ervas, como hortelã, sálvia, tomilho, salsa e alecrim.'

“Se você comprar ervas, elas sempre vêm em pequenos vasos delicados, com plantinhas ainda mais delicadas crescendo neles”, diz Monty Don. 'Pelo custo de um pacote de sementes você pode cultivar centenas de ervas maravilhosas.'

As ervas cultivadas por você mesmo são mais fortes, vigorosas e saborosas do que as compradas no supermercado, que muitas vezes duram no máximo algumas semanas. Um pacote de sementes pode produzir ervas suficientes para durar quase três quartos do ano.