Como colher cebolas – dicas de especialistas para colher suas colheitas com sucesso

A cebola é uma das culturas mais populares para cultivo e sua colheita geralmente é concluída durante o verão e o outono, dependendo dos cultivares cultivados. É uma tarefa que requer observação para identificar o momento certo e os cuidados necessários para secar adequadamente a colheita pronta para armazenamento.

Há muitos anos que cultivo cebolas nas hortas onde trabalhei. Sempre foram uma cultura popular, tanto entre os chefs como entre o público, e eram cultivadas em grande número – lembro-me em particular de um ano em que me empolguei e plantei perto de 800 cebolas no jardim murado.

Quando se trata de cultivo de cebola, existem opções para o produtor, em termos de como, quando e o que cultivar. Seja qual for a forma que você escolher, é fundamental saber exatamente como colher sua safra de cebola.

Parte da minha colheita de cebola de 2022 secando em estufa

Como colher cebolas e secá-las

Saber colher corretamente a cebola é importante porque reduz o risco de causar danos à planta ou aos bulbos. Qualquer dano ou hematoma causado durante o processo de colheita pode causar o apodrecimento durante o armazenamento. Os bulbos devem ser retirados do solo com as pontas intactas e recomenda-se o uso imediato das cebolas danificadas.

Levantar suas colheitas do solo é relativamente simples se você seguir estas etapas principais:

1. Para colher cebolas, use um garfo de jardim e levante suavemente o bulbo do solo – eles geralmente se separam facilmente do solo. Não agarre a cebola pela folhagem e puxe, pois pode danificar o caule.
2. As cebolas precisam ser secas e curadas antes de serem armazenadas. Isto pode ser feito ao ar livre, colocando a cultura no solo em tempo seco – mas isso nem sempre é possível. As cebolas podem ser colocadas sobre uma gradinha disfarçada, se o tempo estiver úmido. De qualquer forma, as cebolas precisam ser movidas disfarçadas depois de alguns dias para secar ainda mais se você quiser armazená-las por um período mais longo.
3. Qualquer local escolhido para secar cebolas deve ser bem ventilado e fresco. Isto pode ser numa estufa ou politúnel, ou pode ser num edifício de jardim, como uma garagem ou um barracão.
4. O processo de secagem deve durar cerca de duas a três semanas e as cebolas estarão prontas quando a casca estiver seca como papel. Certifique-se de manusear os bulbos com cuidado, pois quaisquer cortes ou hematomas podem causar apodrecimento.
5. Armazene as cebolas em local livre de gelo, seco e bem ventilado.

Levantar delicadamente as cebolas com um garfo de jardim é uma boa maneira de colhê-las

Como saber quando as cebolas estão prontas para a colheita

O momento exato de colher as cebolas depende do tipo de cebola que você está cultivando e de quando foram plantadas. No entanto, é sempre uma questão de ficar de olho nas suas colheitas e procurar os sinais reveladores de que as suas cebolas estão prontas para a colheita.

Quando colher cebolas também pode depender de seus planos para eles. Quando a cebola atinge um tamanho utilizável, ela pode ser colhida e usada imediatamente. Se a sua intenção é levantá-los para guardá-los, então é a folhagem que lhe dirá quando chegar a hora de levantá-los. Um sinal revelador será a folhagem ereta começando a amarelar e caindo quando as cebolas ficam grandes. Ver a folhagem da cebola amarelada e cor de palha é sinal de que os bulbos pararam de crescer e estão secando naturalmente.

Há muitos anos que é prática comum entre os produtores dobrar as pontas das cebolas manualmente quando começam a amarelar. Isso impede que as cebolas absorvam água e antecipa o processo de amadurecimento. Depois que as pontas são dobradas, as cebolas ficam no chão por até uma semana antes de serem levantadas. No entanto, é preciso ter cuidado para não danificar as lâmpadas, pois isso prejudicará sua vida útil de armazenamento. Hoje em dia, pensa-se que dobrar manualmente as pontas da cebola pode danificar o tecido e aumentar o risco de apodrecimento do pescoço.

Qual a altura de 5 anos

As cebolas são perfeitamente boas para serem consumidas imediatamente após a colheita

Quanto tempo até que as cebolas estejam prontas para a colheita?

O tempo que as cebolas levam para crescer dependerá de fatores, incluindo quando você plantou as cebolas, localização e temperatura. Também será influenciado pela forma como você cultivou suas cebolas, seja por conjuntos de cebola ou sementes de cebola .

Cebolas cultivadas em conjuntos tendem a levar cerca de 80 dias entre o plantio e a colheita. Isso aumenta para cerca de 100 dias quando cultivado a partir da semente, levando cerca de três meses desde o transplante das mudas de cebola até a obtenção do bulbo pronto para crescer.

Existem variedades de cebolas que podem ser plantadas no outono para o inverno e estarão prontas para a colheita no início do ano. Variedades mais resistentes de cebola plantadas no outono tendem a estar prontas para a colheita no início do verão. Os conjuntos semeados na primavera geralmente estão prontos para serem colhidos no final do verão ou início do outono.

Você pode comprar conjuntos de cebola no Walmart e agachamento .

O ideal é que as cebolas fiquem na superfície do solo por alguns dias

Como colher cebolas em cachos

Existem muitas diferenças tipos de cebola e aquelas conhecidas como cebolas em cacho, também chamadas de cebolinhas verdes ou cebolinhas, são um pouco diferentes das cebolas bulbosas e são cultivadas por seus caules e pontas, e não pelos bulbos. Esses tipos de cebola crescem muito mais rápido e podem ficar prontos em apenas 60 dias após a semeadura.

As cebolas em cachos podem ser colhidas de duas maneiras. A planta inteira pode ser arrancada e usada, ou as folhas podem ser cortadas para deixar o bulbo em desenvolvimento no solo e um novo conjunto de folhas voltará a crescer rapidamente.

Mesmo que você arranque a planta inteira e corte as folhas para usar na cozinha, você pode facilmente cultivar cebolas verdes a partir de sobras colocando as pontas do bulbo na água ou no solo para brotar novas folhas e raízes.

22 semanas é quantos meses

As cebolas em cachos geralmente são semeadas a partir da semente diretamente no local de cultivo

Perguntas frequentes

Você para de regar as cebolas antes da colheita?

É uma prática recomendada parar de regar as cebolas depois de meados do verão, quando os bulbos estiverem inchados. Assim que você notar que as primeiras folhas da cebola começam a cair, pare definitivamente de regar a plantação. Você deseja parar de regar as cebolas cerca de 7 a 14 dias antes da colheita para ajudá-las a amadurecer. Ao interromper a rega, reduz o risco de apodrecimento e ajuda a amadurecer a colheita.

Você consegue colher uma cebola muito cedo?

Uma cebola pode ser colhida quando atingir um tamanho viável. No entanto, quanto menores forem colhidos, menor será sua vida útil. Cebolas novas podem ser colhidas como cebolinhas antes de desenvolverem um bulbo e cebolas pequenas podem ser colhidas e usadas na cozinha, porém a falta de casca significa que não podem ser armazenadas. Se você estiver cultivando cebolas para armazenar, será necessário esperar até que a folhagem caia antes de levantá-las.