Dieta

É certo comer germes de feijão durante a gravidez?

Foto do Cridit: Thinkstock

É prudente comer germes de feijão enquanto você estiver grávida se eles estiverem bem cozidos, como em uma agitação ou panela. Isso se aplica a todos os tipos de germes, incluindo Luzerne, Clover, rabanete, feijão e grama de trigo.

Quando os bebês começam

Aqui está o porquê: bactérias - incluindo Salmonella, Listeria, E E. coli - pode entrar nas sementes germinadas através de rachaduras na concha. E uma vez dentro da semente, essa bactéria prospera sob as mesmas condições quentes e úmidas que os germes precisam se desenvolver. Por cautela, a Food and Drug Administration recomenda que as mulheres grávidas, bem como outras populações vulneráveis, evitem comer germes crus.

Muitas epidemias de origem alimentar foram associadas a sementes de germes contaminadas. As doenças causadas por bactérias que podem ser encontradas nos germes podem ser particularmente perigosas para mulheres grávidas. Leafer pode levar a aborto espontâneo , MortinaSance , nascimento prematuro E les infections potentiellement mortelles chez les nouveau-nés. Salmonella E E. coli pode causar uma doença grave e até ser fatal.



Até os germes que você se esforça não têm certeza de comer crus, pois também podem ser contaminados por bactérias.

Por serem preenchidos com nutrientes, os germes crus são frequentemente adicionados a sanduíches e saladas saudáveis, e os feijões Mongo são um ingrediente comum adicionado a pratos asiáticos como Pad Thai, Pho e Spring Rolls.

Se você quiser comer germes, verifique se eles estão cozidos no vapor (165 graus Fahrenheit) para reduzir o risco de doença. Cozinhar levemente não fornecerá calor suficiente para matar bactérias que possam estar presentes.

Quando você pedir em restaurantes e carnes frias, peça germes crus na sua comida. Se o servidor lhe trazer comida com germes, tenha muito cuidado e peça à cozinha refazer sua comida em vez de simplesmente remover os principais germes.

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Fontes

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Rebekah Wahlberg

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