Jalapenos são pimentas de crescimento lento e pode ser difícil saber quando colher pimentas jalapeno para obter o melhor sabor e tempero equilibrado.
Essas pimentas picantes podem ser difíceis de cultivar, portanto, aprender como colhê-las é importante para colher os frutos do seu trabalho duro. Além do mais, como essas pimentas são ricas em vitaminas A e C, além de potássio, elas são excelentes adições à sua dieta. idéias de horta .
Quando cultivo de pimenta jalapeño , Colhê-los na hora certa pode fazer toda a diferença entre uma vagem amarga e pouco desenvolvida e um complemento saboroso, embora picante, para uma grande variedade de pratos. Essas desavisadas pimentas são ótimas para plantar em maio, prontas para seus pratos de verão.
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Aqui, aprenda como e quando colher pimentas jalapeño em seu jardim.
Quando colher pimenta jalapeño
Assim como quando colher pimentões, há alguns sinais de que os jalapenos estão prontos para serem colhidos. 'Quer você esteja fazendo fajitas, curry ou jogando-os em uma pizza, os jalapenos são uma ótima maneira de dar um toque especial à sua refeição', diz Samantha Richards, especialista em jardinagem da Gazeboshop .
“O seu tamanho também dá uma boa indicação de quando estão totalmente preparados”, continua Samantha. 'Uma pimenta jalapeno totalmente crescida deve ter cerca de sete a dezoito centímetros de comprimento. De modo geral, isso pode levar de quatro a seis meses. '
A coloração verde do jalapeño é a melhor forma de saber se o pimentão está pronto para ser colhido ou não. À medida que os pimentões amadurecem, eles passarão do verde claro ao verde escuro – o que significa que são perfeitos para serem colhidos. Este estágio é alcançado tradicionalmente cerca de cinco a seis meses após o plantio, ou cerca de 60 a 80 dias após o transplante.
Embora os jalapenos sejam geralmente colhidos antes de ficarem pretos ou vermelhos, permitir que os pimentões fiquem vermelhos pode aumentar o calor e a doçura do pimentão.
Outro sinal claro de que os jalapenos estão prontos para serem colhidos é a rolha. Essas pequenas linhas brancas na casca da pimenta se desenvolvem à medida que a pimenta cresce rapidamente de pequenos frutos até o tamanho máximo e são perfeitamente seguras para consumo.
Como escolher Jalapenos
Gráfico de cores de cocô infantil(Crédito da imagem: Alamy)
Colher jalapenos é fácil, mas deve ser feito com cuidado para não danificar a planta.
‘Colher jalapenos é como colher outras frutas de plantas companheiras de pimenta em sua horta ', explica Rachel Crow, editora de jardinagem da Floraloásis . ‘Segure o galho da planta abaixo da pimenta e puxe a pimenta madura para cima. Manter a planta imóvel evita sacudi-la e causar estresse desnecessário.
‘Jalapenos devem sair da planta facilmente em um piscar de olhos. Você deve evitar torcer ou rasgar o caule se quiser que sua planta continue produzindo frutos.’
Você também pode usar uma tesoura de poda se os jalapenos não se soltarem facilmente do caule. 'A pimenta quando madura fica firme ao toque e deve sair da planta com facilidade, se tiver que puxar ela ainda está crescendo', alerta Samantha.
O que acontece se você colher jalapenos muito cedo?
Se você colher jalapenos cedo, eles ficarão mais crocantes e oferecerão maior crocância ao comer, mas podem não ter seu tempero característico. Os jalapenos podem continuar a amadurecer na planta, no entanto, não serão capazes de atingir o estágio vermelho mais picante.
Alguns produtores colhem jalapenos cedo para evitar o amadurecimento excessivo ou para usar em picles, como quando colhendo pepinos.
Se você quiser tentar cultivar essas colheitas fantásticas em casa, mas não tiver espaço, considere cultivo de pimenta jalapeño em vasos . As plantas podem ser cultivadas com sucesso em recipientes em um deck ensolarado, pátio ou varanda.