A cozinha de cinco zonas: o que é e porque é ideal para a vida familiar moderna

A cozinha de cinco zonas é a mais nova de ideias de layout de cozinha isso está informando nossos projetos e renovações.

Enquanto o triângulo de cozinha ainda é um ótimo layout básico, o layout da cozinha de cinco zonas atende a necessidades mais modernas, áreas de plano aberto e espaços de conexão.

A cozinha moderna não se trata apenas de cozinhar agora; muitas vezes também é uma zona de entretenimento, jantar e até mesmo de trabalho. Portanto, o layout de cinco zonas leva em conta as necessidades mutáveis ​​da família contemporânea e das situações de vida.

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Novos recursos incluem projetando uma ilha de cozinha com estações de carregamento ou gavetas contendo tomadas elétricas. Recursos de armazenamento de destaque, eletrodomésticos de alta tecnologia e grandes despensas duplas permitem que layouts de plano aberto se tornem multifuncionais, permitindo que várias pessoas realizem tarefas individuais juntas em um espaço - sem ficarem sob os pés umas das outras.

Além do mais, cozinhar muitas vezes já não é responsabilidade de uma única pessoa na casa moderna. E porque muitas famílias podem agora ter mais do que um cozinheiro a trabalhar ao mesmo tempo, é provável que as três pontas dos triângulos tenham mudado para “zonas de trabalho” dentro de uma cozinha – particularmente em cozinhas maiores que têm espaço mais generoso.

Pedimos a especialistas de Cozinhas da vida e DesignSpace Londres para analisar a ideia da cozinha de cinco zonas abaixo.

Quais são as cinco zonas da cozinha?

Graeme Smith, chefe de varejo e design comercial da Life Kitchens, diz que as cinco zonas da cozinha são:

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Consumíveis – geralmente dividido em áreas frescas e secas, como geladeira e despensa/despensa.

Preparação – as superfícies onde prepara as refeições e guarda os utensílios relevantes.

Não consumíveis – áreas de armazenamento para talheres, louças, copos, etc.

Culinária – forno e fogão, e quaisquer eletrodomésticos de bancada, como batedeira.

Limpeza – área de pia e lava-louças.

Richard Atkins, Diretor da DesignSpace Londres, concorda, acrescentando: 'As clássicas cinco zonas em uma cozinha ajudam a identificar as necessidades e a zonear a cozinha para maximizar a produtividade, minimizar o caos e a bagunça e melhorar a eficiência, considerando a funcionalidade e o zoneamento, de preferência seguindo a progressão de preparar uma refeição, desde o armazenamento dos alimentos até o cozimento e a limpeza.

'Geralmente consiste no armazenamento de alimentos perecíveis (geladeira / freezer), armazenamento de alimentos secos (despensa), preparação (muita superfície de trabalho), cozimento (forno e fogão) e zona úmida para limpeza (pia / máquina de lavar louça).'

• Ver: Ideias de cozinha – ideias de decoração e decoração para todas as cozinhas

Como você planeja sua cozinha com o método das cinco zonas?

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Planejar uma cozinha com o método das cinco zonas em mente é colocar as coisas onde elas são mais relevantes e de fácil acesso, diz Graeme.

Ele explica: 'As despensas ou despensas geralmente ficam melhor localizadas ao lado da geladeira, para que todos os seus consumíveis fiquem juntos. Mantê-los perto da área de preparação também pode economizar muitas idas e vindas.

Ver: Idéias para despensa – armazenamento versátil que é igualmente adequado à vida moderna

'A zona de preparação não consiste apenas em considerar a quantidade de superfície de trabalho necessária, mas também quais itens você precisa ter à mão, como tigelas, facas, óleos e temperos.

'Para bens não consumíveis, como louças, talheres e copos, é aceitável e muitas vezes benéfico mantê-los um pouco fora da zona principal de cozimento ou de trabalho, mas sempre perto de onde você vai preparar o prato.'

Na verdade, você pode destacar seu armazenamento e combinar estética com praticidade com uma cômoda de cozinha chique ou prateleiras abertas.

Graeme acrescenta: 'Para a sua zona de cozinhar, as duas funções principais provavelmente serão o forno e o fogão. Estejam eles juntos em um eletrodoméstico ou separados do seu forno em um banco de eletrodomésticos adjacente, é importante pensar sobre quais ferramentas principais você precisará aqui também, ou seja, panelas ao lado do fogão, assadeiras ao lado do forno. Além disso, certifique-se de que haja espaço suficiente ao lado do forno e do fogão para servir.

'A sua zona de limpeza não serve apenas para limpeza, mas também para acesso à água, por isso muitas vezes é benéfico mantê-la ao alcance da sua zona de preparação.'

Quais são os benefícios da cozinha de cinco zonas?

'Um bom design de cozinha deve ser bonito, mas funcional e atender a todas as necessidades do cliente, diz Richard. 'Cada cliente tem necessidades diferentes e pode haver vários utilizadores na mesma cozinha. A cozinha de cinco zonas ajuda a otimizar a eficiência para um espaço multifuncional.'

Graeme acrescenta: 'Planejar sua cozinha em zonas-chave faz você pensar em como usará os itens da sua cozinha em termos práticos e que nível de armazenamento associado será necessário. Isso irá variar dependendo do seu estilo de vida; desde o cozinheiro entusiasta com muitos equipamentos de panificação, até a família que gosta de se divertir e possui uma vasta coleção de louças e copos.

'Acima de tudo, trata-se de reunir itens semelhantes e colocá-los perto de funções relevantes na cozinha para obter a máxima eficiência quando você mais precisa.'

Você pode considerar uma cozinha de seis zonas?

Com certeza, diz Richard. Se você gosta de hospedagem e sua cozinha é grande o suficiente, o entretenimento pode ser a sexta “zona”.

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Ver: ' Cozinhas de entretenimento ' são a próxima grande novidade – veja como projetar o seu

Ele diz: 'Nas cozinhas abertas, pode-se argumentar que existe agora uma sexta zona na cozinha: a zona de entretenimento, onde a família e os amigos se reúnem, perto do cozinheiro, mas em segurança, fora de perigo.'