Dieta

Legumes durante a gravidez

As leguminosas são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e proteínas que seu corpo precisa durante a gravidez. As leguminosas também fornecem fibras, o que pode ajudar a prevenir problemas de constipação e hemorróida -consultoria. Aqui estão as melhores leguminosas para comer durante a gravidez, além de maneiras fáceis de adicioná -las à sua dieta.

Examinada medicamente por Erin Hinga, M.S., R.D., nutricionista registrada

Por que comer legumes durante a gravidez?

Leguminosas são poderes nutricionais. Quais alimentos são leguminosas? Do ponto de vista botânico, as leguminosas são plantas com um pacote de sementes divididas ao meio. Isso inclui feijões, ervilhas, soja, amendoim e lentes.



Leguminosas são uma excelente fonte de folato, potássio , fazer , magnésio e ácidos graxos essenciais. Eles também contêm compostos chamados fitoquímicos. Os pesquisadores estudam fitoquímicos para prevenir doenças cardíacas, câncer e diabetes.



As leguminosas também fornecem fibras solúveis, que foram associadas a níveis mais baixos de colesterol total e colesterol LDL (ruim), e talvez um risco reduzido de câncer de cólon. As fibras também podem ajudar a prevenir constipação E hemorróidas - que são problemas comuns durante a gravidez.

A maioria das leguminosas é alta proteína , então eles são um bom substituto de carne se você seguir uma dieta vegana ou vegetariana da gravidez - ou se não estiver. Eles não contêm colesterol e geralmente são baixos em gordura - e também são baratos!



Boas legumes para comer durante a gravidez

Aqui estão algumas boas opções para leguminosas, bem como gramas de proteína em cada porção.

  • 1/4 de xícara de soja, assado seco: 10 g
  • 1/2 copo de soja cozido: 8 g
  • 1/2 xícara de tofu cru comum, preparado com sulfato de cálcio: 10 g
  • 1/4 xícara de amendoim, assado seco sem sal: 9 g
  • 1/2 xícara cozida edamame: 9 g
  • 1/4 de xícara (2 onças) Tempeh: 8 g
  • 1/2 xícara de ervilha dividida cozida: 8 g
  • 1/2 xícara de lentes cozidas: 9 g
  • 1/2 xícara de feijão preto cozido: 8 g
  • 1/2 xícara de feijão de rim cozido: 8 g
  • 1 xícara de leite natural de soja: 7 g
  • 1/2 xícara de feijão de bico cozido (grão de bico): 8 g
  • 1/2 xícara de feijão limá cozido: 7 g
  • 1/2 xícara de ervilha cozida: 4 g

Embora as ervilhas e as ervilhas da neve sejam leguminosas, elas não são ricas em proteínas. É por isso que eles são contados como vegetais para fins de planejamento de alimentos.

Meios fáceis de adicionar legumes à sua dieta de gravidez

  • Adicione legumes aos ensopados, panelas e cachos.
  • Faça feijão preto, ervilhas ou sopa de lente.
  • Tenha um burrito ou um taco com feijão preto ou feijão.
  • Purê de feijão para fazer desvios e quedas.
  • Adicione ervilhas, feijões ou edamame às saladas.
  • Lanche em nozes de soja, edamame ou pequenas quantidades de amendoim.
  • Tenha uma xícara de leite de soja com um lanche.
  • Substitua legumes como tofu ou tempeh por carne quando cozinhar.
  • Experiência com novos tipos de leguminosas: tente feijão Adzuki, feijão anasazi, ervilhas pretas ou feijões fava, por exemplo.
  • Se o tempo estiver curto, escolha legumes de cozinhar rápidos, como lentes ou comprar legumes enlatados ou congelados. (O conteúdo nutricional é quase o mesmo.)

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Fontes

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Eva Dasher Eva Dasher escreve, pesquisa e publica conteúdo em uma ampla variedade de assuntos, incluindo paternidade, medicina, viagens, história natural, ciências, negócios e artes. Seus hobbies favoritos incluem experimentar novos alimentos, libações e restaurantes, bem como viajar pelo mundo com seus dois filhos em idade universitária, marido, família e amigos extensos.

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